Виды соединительной и мышечной ткани

Вокруг каждого гладкого миоцита из ретикулярных, эластических и коллагеновых волокон образуется сетка эн домизий Группы из 1012 клеток объединяются мышечные пласты, окруженные соединительной тканью с кровеносными сосудами и нервами, называемой перимизием В органах пучки мышечных клеток формируют слои мышечной ткани Совокупность пучков образует мышцу, которая окружена более толстой прослойкой соединительной ткани эпими зием При повышенной функциональной нагрузке гладкие миоциты гипертрофируются, как, например, матке во время беременности, проявляя высокую способность к физиологи ческой регенерации При репаративной регенерации восста новление возможно за счет деления малодифференцирован ных миоцитов, которые находятся составе мышечных ком плексов, а также из адвентициальных клеток и миофиброб ластов. Растительные и животные организмы различаются не только внешне, но и, конечно, внутренне Однако самая главная отличительная черта образа жизни это то, что животные способны активно передвигаться пространстве Обеспечивается это благодаря наличию них особых тканей мышечных Их мы и рассмотрим подробнее дальше. Эпителиальная Образует покровы органов, наружные стенки сосудов, выстилает слизистые оболочки, формирует серозные оболочки. Соединительная Существует разных проявлениях, том числе жидкой форме крови Формирует сухожилия, связки, жировые прослойки, заполняет кости.

виды соединительной и мышечной ткани

Благодаря большому количеству нервных волокон, кровеносных сосудов и капилляров, питающих мышцы, они могут быстро воспринимать сигнальные импульсы Данное свойство называется возбудимостью. Также особенности строения мышечной ткани позволяют ей быстро реагировать на любые раздражения, посылая ответный импульс кору головного и спинной мозга Так проявляется свойство проводимости Это очень важно, так как способность вовремя отреагировать на угрожающие воздействия химического, механического, физического характера важное условие нормальной безопасной жизнедеятельности любого организма. В теле животных и человека поперечнополосатая мускулатура имеет красный цвет Это объясняется присутствием волокнах миоглобина специализированного белка Каждый миоцит покрыт снаружи практически невидимой прозрачной оболочкой сарколеммой. Наши предки спали не так, как мы Что мы делаем неправильно В это трудно поверить, но ученые и многие историки склоняются к мнению, что современный человек спит совсем не так, как его древние предки Изначально. В организме человека насчитывают более 200 различных типов клеток Клетки образуют ткани Ткань это совокупность клеток и межклеточного вещества, имеющих общее происхождение, строение и функции Различают 4 вида тканей эпителиальную, соединительную, мышечную и нервную рис. Железистый эпителий Клетки железистого эпителия принимают участие образовании и выделении специфических веществсекретов на поверхность кожи, слизистых оболочек, кровь и лимфу.

виды соединительной и мышечной ткани

Основная функция гемоглобина транспорт кислорода и углекислого газа. Лимфа бесцветная жидкость, образуется из тканевой жидкости, содержит 34 раза меньше белков, чем плазма крови. Нервная ткань составляет основу нервной системы головного, спинного мозга и нервов Нервная система регулирует все процессы человеческом организме и осуществляет его связь с окружающей средой. В организме млекопитающих животных и человека выделяют 4 типа тканей эпителиальной, соединительной, которой можно выделить костную, хрящевую и жировую ткани мышечной и нервной. Если все эпителиальные клетки достигают базальной мембраны, это однослойный эпителий, а если с базальной мембраной связаны только клетки одного ряда, а другие свободны, это многослойный Однослойный эпителий может быть однорядным и многорядным, что зависит от уровня расположения ядер Иногда одноядерный или многоядерный эпителий имеет мерцательные реснички, обращенные во внешнюю среду. Переходный эпителий выстилает стенки мочевого пузыря, почечных лоханок, мочеточника При наполнении этих органов переходный эпителий растягивается, а клетки могут переходить из одного ряда другой.

В противоположность эпителиальной ткани во всех типах соединительной ткани кроме жировой межклеточное вещество преобладает над клетками по объему, межклеточное вещество очень хорошо выражено Химический состав и физические свойства межклеточного вещества очень разнообразны различных типах соединительной ткани Например, кровь клетки ней плавают и передвигаются свободно, поскольку межклеточное вещество хорошо развито. Различают три разновидности хрящевой ткани гиалиновую, входящую состав хрящей трахеи, бронхов, концов ребер, суставных поверхностей костей эластическую, образующую ушную раковину и надгортанник волокнистую, располагающуюся межпозвоночных дисках и соединениях лобковых костей. Поперечнополосатая мышечная ткань состоит из мышечных волокон, каждое из которых представлено многими тысячами клеток, слившимися, кроме их ядер, одну структуру Она образует скелетные мышцы Их мы можем сокращать по своему желанию. В зависимости от выполняемых функций и особенностей строения все нервные клетки подразделяются на три типа чувствительные, двигательные исполнительные и вставочные Двигательные волокна, идущие составе нервов, передают сигналы мышцам и железам, чувствительные волокна передают информацию о состоянии органов центральную нервную систему. У человека различают четыре типа тканей эпителиальную нерв ную мышечную и соединительную рис.

Мягкая волокнистая соединительная ткань состоит из клеток и беспоря дочно размещённых основном веществе волокон Она преимущественно нахо дится вдоль кровеносных сосудов Её разновидностью является ретикулярная соединительная ткань Мягкая волокнистая соединительная ткань образует ос нову кровообразующих органов и органов иммунной системы костный мозг, селезёнка, лимфоузлы. Мышечная ткань основной элемент мышц она обеспе чивает процессы движения В организме человека 40 его массы составляют мышцы Мышечная ткань имеет специаль ные сократительные волокна миофибриллы Различают ис черченную поперечнополосатую, неисчерченную глад кую и сердечную мышечные ткани. Нервная ткань основная ткань центральной и периферической нервной системы имеет чрезвычайно сложное строение Это приблизительно 1014 млрд нервных клеток нейронов, тела которых образуют серое вещес тво головного и спинного мозга Они имеют преимущественно звёздчатую или веретенообразную форму с отростками Чаще всего короткие отростки нервных клеток дендриты с гр дерево воспринимают и передают ин формацию к телу своей клетки, а длинные аксоны с латин ось переда ют нервные импульсы к другим нейронам, мышцам и секреторным клеткам. Любая ткань представляет собой совокупность клеток и межклеточного вещества которого может быть много кровь, лимфа, рыхлая соединительная ткань или мало покровный эпителий.

Железистый эпителий состоит из клеток, внутри которых находятся гранулы с секретом от латинского secretio отделение Эти клетки осуществляют синтез и выделение многих веществ, важных для организма Путем секреции образуются слюна, желудочный и кишечный сок, желчь, молоко, гормоны и другие биологически активные соединения Железистый эпителий может образовывать самостоятельные органы железы например, поджелудочная железа, щитовидная железа, железы внутренней секреции, или эндокринные железы выделяющие непосредственно кровь гормоны, выполняющие организме регулирующие функции и другие, а может являться частью других органов например, железы желудка. Соединительная ткань виды Б и В на рисунке 1 5 1 отличается большим разнообразием клеток 1 и обилием межклеточного субстрата, состоящего из волокон 2 и аморфного вещества 3 Волокнистая соединительная ткань может быть рыхлой и плотной Рыхлая соединительная ткань вид Б присутствует во всех органах, она окружает кровеносные и лимфатические сосуды Плотная соединительная ткань выполняет механическую, опорную, формообразующую и защитную функции Кроме того, существует еще очень плотная соединительная ткань вид В, из нее состоят сухожилия и фиброзные мембраны твердая мозговая оболочка, надкостница и другие Соединительная ткань не только выполняет механические функции, но и активно участвует обмене веществ, выработке иммунных тел, процессах регенерации и заживления ран, обеспечивает адаптацию к меняющимся условиям существования.

виды соединительной и мышечной ткани

Костная ткань вид Е состоит их костных пластинок, внутри которых лежат клетки Клетки соединены друг с другом многочисленными отростками Костная ткань отличается твердостью и из этой ткани построены кости скелета. Нервная ткань вид К на рисунке 1 5 1 состоит из нервных клеток нейронов 1 и межклеточного вещества 2 с различными клеточными элементами 3, называемыми совокупности нейроглией от греческого glia клей Основным свойством нейронов нейрон обозначен цифрой 7 на рисунке 1 3 4 является способность воспринимать раздражение, возбуждаться, вырабатывать импульс и передавать его далее по цепи Они синтезируют и выделяют биологически активные вещества посредники медиаторы. Внутреннее содержимое полостей сердца и сосудов При нарушении их целостности кровотечения и кровоизлияния. Газообмен, участие гуморальной регуляции, обмене веществ, терморегуляции, иммунной защите свертывание как защитная реакция. Реактивность организма осуществляется нервной системой, аппаратом движения и кожным покровом. Нервная система объединяет части организма животного единое целое и осуществляет координацию всех систем органов, благодаря чему достигается единство организма и внешней среды, целостность всего организма.

Подчиненность части целому не абсолютна, так как часть обладает относительной самостоятельностью Так, отдельные клетки могут жить и размножаться вне организма культуры тканей, развитие зародыша in vitro Но функции таких изолированных клеток не тождественны функции клеток целостного организма, поскольку они выключены из общего обмена с другими тканями. Подслизистый слой слой соединительной ткани соединяющий слизистую и мышечную оболочки, он позволяет слизистой оболочке смещаться относительно мышечной и образовывать складки. Юношеский возраст продолжается у юношей от 18 до 21 года, а у девушек от 17 до 20 лет В этот период основном заканчиваются процесс роста и формирование организма и все основные размерные признаки тела достигают дефинитивной окончательной величины. Нервы образуют два независимых отростка передний вентральный и задний дорсальный Передний отросток состоит из двигательных волокон, задний из чувствительных Соединение этих отростков один ствол наблюдается районе межпозвоночного отверстия При этом вентральная ветвь, состоящая из тысяч ответвлений, что и представляет собой периферическая нервная система, идет к рукам, ногам, шее и передней части груди Дорсальная ветвь это время обходит позвоночный столб и заканчивается на спине Несколько спинномозговых нервов могут проходить рядом до места назначения При этом получаются плотные сети, именуемые сплетениями.

III пара периферическая нервная система глазодвигательный нерв Обеспечивает определенные движения глазного яблока. VII пара периферическая нервная система лицевой нерв Обеспечивает чувствительность нижней части языка и иннервирует мимические мышцы лица. VIII пара периферическая нервная система преддверноулитковый нерв Передает сигналы, улавливаемые средним ухом, отвечающим за звуки, и внутренним ухом, отвечающим за равновесие. Чувствительные центростремительные нейроны воспринимают раздражение от рецепторов, возбуждающихся под действием раздражителей из внешней среды или из самого организма человека, и форме нервного импульса передают возбуждение с периферии. В животном организме различают несколько видов тканей эпителиальные, соединительные, опорнотрофические, мышечные и нервную ткани. Эндотелий является производным мезенхимы и представляет собой непрерывный пласт плоских клеток, покрывающих внутреннюю поверхность кровеносных и лимфатических сосудов. Неороговевающий эпителий выстилает поверхность роговицы глаза, полости рта и пищевода Состоит из клеток разной формы Базальный слой состоит из цилиндрических клеток затем располагаются клетки разной формы с короткими толстыми отростками слой шиповатых клеток Самый верхний слой состоит из плоских клеток, постепенно отмирающих и отпадающих.

Ороговевающий эпителий покрывает поверхность кожи и называется эпидермис Он состоит из 45 слоев клеток разных по форме и выполняемым функциям Внутренний слой, базальный, состоит из цилиндрических клеток, способных к размножению Слой шиповатых клеток состоит из клеток с цитоплазматическами островками, при помощи которых клетки соприкасаются друг с другом Зернистый слой состоит из уплощенных клеток, содержащих зернышки Блестящий слой виде блестящей ленты, состоит из клеток, границы которых не видны изза блестящего вещества элеидина Роговой слой состоит из плоских чешуек, заполненных кератином Самые поверхностные чешуйки рогового слоя постепенно отпадают, но пополняются за счет размножающихся клеток базального слоя Роговой слой отличается устойчивостью к внешним, химическим воздействиям, упругостью и малой теплопроводностью, что обеспечивает выполнение защитной функции эпидермиса. Соединительные ткани разнообразны по своему строению, так как выполняют опорную, трофическую и защитную функции Они состоят из клеток и межклеточного вещества, которого по количеству больше, чем клеток Эти ткани обладают высокой регенеративной способностью, пластичностью, приспособлением к изменению условий существования Рост и развитие их происходит за счет размножения, трансформации малодиференцирванных молодых клеток.

Плотная оформленная ткань характеризуется определенным расположением соединительнотканных волокон Из этой ткани построены сухожилия, связки и некоторые другие образования Сухожилия состоят из плотно расположенных параллельных пучков коллагеновых волокон Между ними располагается тонкая эластичная сеть и небольшие пространства заполнены основным веществом Из клеточных форм сухожилиях имеются только фиброциты. Хондроциты это овальные клетки имеющие ядро Они расположены особых капсулах, окруженных межклеточным веществом Клетки располагаются одиночку или по 24 клетки и более, их называют изогенными группами. К клеточным элементам костной ткани принадлежат костные клетки, или остеоциты, остеобласты и остеокласты. Остеокласты клетки, принимающие активное участие разрушении обызвествленного хряща и кости Это многоядерные, довольно большие клетки В течение всей жизни происходит разрушение структурных частей костной ткани и одновременно образование новых, как на месте разрушения, так и со стороны надкостницы В этом процессе и принимают участие остеокласты и остеобласты. Нервная ткань состоит из нервных клеток, обладающих специфической функцией, и нейроглии, выполняющей защитную, трофическую и опорную функции Происходит из эктодермы.

Нервная клетка, или нейрон, характеризуется способностью воспринимать раздражения, приходить состояние возбуждения и передавать его другим клеткам организма Благодаря этому осуществляется взаимосвязь органов и тканей, регуляции всех функций организма и приспособление его к окружающей среде. Дендриты отростки по которым с периферии к телу клетки передается импульс Их много и они ветвятся. Органы схожие по строению, происхождению и выполняют единую функцию, называются системой В организме человека выделяют следующие системы органов. Пластинчатая костная ткань является основной тканью составе практически всех костей человека В этой разновидности костной ткани минерализованное межклеточное вещество образует особые костные пластинки толщиной 57 мкм В процессе индивидуального развития, как и филогенезе, скелет проходит три стадии. Скелетом головы является череп, состоящий из костей и их соединений Череп защищает головной мозг и органы чувств К нему фиксируются начальные отделы органов пищеварения и дыхания, а так же некоторые мышцы Выделяют мозговой череп и лицевой череп.

Затылочная кость os occipitale состоит из чешуи двух боковых частей и основной части Эти части ограничивают большое отверстие, посредством которого полость черепа сообщается с позвоночным каналом Основная часть затылочной кости срастается с клиновидной костью, образуя своей верхней поверхностью скат На наружной поверхности чешуи имеется наружный затылочный бугор По бокам от большого затылочного отверстия находятся мыщелки суставные поверхности, которые соединяются синастозом с суставной поверхностью первого позвонка В основании каждого мыщелка проходит канал подъязычного нерва. Лобная кость os frontale состоит из чешуи, двух глазничных частей и носовой части На чешуе имеются парные выступы лобные бугры и надбровные дуги Каждая глазничная часть впереди переходит надглазничный край Воздухоносная пазуха лобной кости sinus frontalis разделена костной перегородкой на две половины.

Структурнофункциональной единицей поперечно полосатой мышечной ткани является мышечное волокно Оно представляет собой вытянутое цилиндрическое образование с заостренными концами длиной от 1 мм до 40 мм а по некоторым данным до 120 мм, диаметром 0, 1 мм Мышечное волокно окружено оболочкой сарколеммой, которой под электронным микроскопом отчетливо выделяются два листка внутренний является типичной плазмолеммой, а наружный представляет собой тонкую соединительнотканную пластинку базальную пластинку В узкой щели между плазмолеммой и базальной пластинкой располагаются мелкие клетки миосателлиты Таким образом, мышечное волокно является комплексным образованием и состоит из следующих основных структурных компонентов.

Миосимпласт является основным структурным компонентом мышечного волокна как по объему, так и по выполняемым функциям Он образуется посредством слияния самостоятельных недифференцированных мышечных клеток миобластов Миосимпласт можно рассматривать как вытянутую гигантскую многоядерную клетку, состоящую из большого числа ядер, цитоплазмы саркоплазмы, плазмолеммы, включений, общих и специальных органелл В миосимпласте содержится несколько тысяч до 10 000 продольно вытянутых светлых ядер, располагающихся на периферии под плазмолеммой Вблизи ядер локализуются фрагменты слабовыраженной зернистой эндоплазматической сети, пластинчатого комплекса и небольшое число митохондрий Центриоли симпласте отсутствуют В саркоплазме содержатся включения гликогена и миоглобина, аналога гемоглобина эритроцитов Отличительной особенностью миосимпласта является также наличие нем специализированных органелл к которым относятся.

Волна деполяризации передается на саркоплазматическую сеть от нервного окончания вначале по плазмолемме, а затем по Тканальцам, которые не являются самостоятельными структурными элементами Они представляют собой трубчатые выпячивания плазмолеммы саркоплазму Проникая вглубь, Тканальцы разветвляются и охватывают каждую миофибриллу пределах одного пучка строго на одном уровне, обычно на уровне Zполоски или несколько медиальнее области соединения актиновых и миозиновых миофиламентов Следовательно, к каждому саркомеру подходят и окружают его два Тканальца По сторонам от каждого Тканальца располагаются две терминальные цистерны саркоплазматической сети соседних саркомеров, которые вместе с Тканальцами составляют триаду Между стенкой Тканальца и стенками терминальных цистерн имеются контакты, через которые волна деполяризации передается на мембраны цистерн и обуславливает выход из них ионов кальция и начало сокращения Таким образом, функциональная роль Тканальцев заключается передаче биопотенциала с плазмолеммы на саркоплазматическую сеть. При полном сокращении саркомера актиновые филаменты достигают Мполоски саркомера При этом исчезают Нполоски и Iдиски, а формула саркомера может быть выражена следующем виде.

Из миотомов мезодермы определенные участки мезенхимы выселяются малодифференцированные клетки миобласты часть из которых выстраивается виде цепочки стык друг к другу В области контактов миобластов цитолеммы исчезает и образуется симпластическое образование миотрубка, которой ядра виде цепочки располагаются середине, а по периферии начинают дифференцироваться из миофиламентов миофибриллы К миотрубке подрастают нервные волокна, образуя двигательные нервные окончания Под влиянием эфферентной нервной импульсации начинается перестройка мышечной трубки мышечное волокно ядра перемещаются на периферию симпласта к плазмолемме, а миофибриллы занимают его центральную часть, из гладкой эндоплазматической сети развивается саркоплазматическая сеть, окружающая каждую миофибриллу на всем ее протяжении Плазмолемма миосимпласта образует глубокие трубчатые впячивания Тканальцы За счет деятельности зернистой эндоплазматической сети вначале миобластов, а затем и мышечных труб синтезируются и выделяются с помощью пластинчатого комплекса белки и полисахариды, из которых формируется базальная пластинка мышечного волокна. Советским ученым А Н Студитским доказана возможность аутотрансплантации скелетной мышечной ткани и даже целых мышц при соблюдении определенных условий.

Соединительная ткань очень разнообразна по строению и содержит много межклеточного вещества Основными функциями соединительной ткани являются трофическая питательная, опорная, защитная и запасаю щая Выделяют такие виды соединительной ткани рыхлая, кровь, плотная, хрящевая, костная и жировая ткани. Плоский однослойный эпителий выстилает грудную и брюшную по лости, камеры сердца, кровеносные сосуды, лёгочные альвеолы Он состоит из тонких уплощённых клеток с извилистыми мембранами и крупными овальными ядрами. Железистый эпителий образует и выделяет особые вещества секреты, состав и функции которых разнообразны Клетки этого эпите лия железистые образуют различные железы потовые, сальные, млеч ные, пищеварительные, одно или многоклеточные Секреты одних же лёз выделяются на поверхность или внутрь полого органа железы внеш ней секреции потовые, млечные, пищеварительные Другие железы выделяют секреты прямо кровь железы внутренней секреции щито видная, поджелудочная, гипофиз Одноклеточные железы бокаловидные клетки вкраплены цилиндрический эпителий дыхательных путей и ки шечника Они образуют слизь, способствующую удалению из дыхатель ных путей пыли и частиц и облегчающую продвижение пищи по кишеч нику Кроме железистого эпителия, состав многоклеточных желёз вхо дят и другие ткани Некоторые крупные железы имеют пищевое значение печень, почки, молочная железа вымя.

Фибробласты веретеновидные клетки с отростками, продуцирующие волокна старые, утратившие свою функцию фибробласты называются фиброцитами. В зависимости от расположения костных пластинок различают два вида костной ткани компактную плотную и губчатую пористую В компактной ткани пластинки располагаются очень плотно, параллельны ми рядами или виде концентрических трубок, а губчатой более рых ло, виде сетки из перекладин трабекул, пространство между которыми заполнено мягкой ретикулярной тканью костным мозгом Компактная костная ткань состоит из систем вставленных друг друга концентриче ских костных пластинок цилиндрической формы такие системы называются гаверсовыми, или остеомами Между ними располагают ся вставочные, а снаружи общие пластинки В центре гаверсовой систе мы находится узкий гаверсов канал, котором проходят кровеносные сосуды и нервы Кости животных используют качестве сырья для вы работки костного жира, костной муки, желатина и клея. Кровь, взятая перед убоем, а также при обескровливании жи вотных, обладает исключительно ценными качествами как пище вой, лекарственный, кормовой и технический продукт Ценность крови как продукта обусловлена высоким содержанием белков В состав крови входят также биологически активные вещества ферменты, гормоны, мине ральные соединения. Клетки вытянутой формы и объединены тяжи, или даже симпласты мышечные волокна.

Цитоплазма заполнена миофиламентами нитями из сократительных белков миозин и актин, взаимное скольжение которых обеспечивает сокращение Характер расположения миофиламентов зависит от вида мышечной ткани. Структурнофункциональной единицей этой ткани является мышечное волокно Это длинный цитоплазматический тяж со множеством ядер, которые лежат сразу под плазмолеммой Мышечное волокно эмбриогенезе образуется при слиянии клеток миобластов, представляет собой клеточное производное симпласт. Каждая миофибрилла построена из огромного числа актиновых и миозиновых филаментов. Миокард обильно кровоснабжается Все промежутки между кардиомиоцитами заполнены рыхлой соединительной тканью, которой ветвятся капилляры Здесь же заканчиваются ветвления нервных волокон вегетативной нервной системы В отличие от скелетной мышечной ткани здесь образуются не нейромышечные синапсы моторные бляшки, а лишь варикозные расширения На сократительную активность кардиомиоцитов нервная система оказывает лишь регуляторной влияние Вегетативная система лишь увеличивает симпатический отдел или уменьшает парасимпатический отдел частоту и силу сердечных сокращений. Гладкие мышечные волокна 1 протоплазма 2 ядро 1959 Станков А Г Анатомия человека. С остоит мышечная ткань из удлиненных волокон длиной до 15 см, представляющих собой многоядерную клетку рисунок 8 Сверху волокна покрыты тонкой эластичной оболочкой Мышечные волокна объединяются пучки Из пучков формируется мускул С костями пучки волокон связаны сухожилиями.

Среди минеральных веществ содержатся соли калия, натрия, фосфора, железа и мало кальция Наибольшее количество железа находится мясе говядине и кроликов Железо входит состав белка миоглобина, который обусловливает пурпурнокрасную окраску мяса Мясо является одним из основных источников фосфора для человека Микроэлементов цинка, меди, марганца больше баранине, чем свинине и говядине Массовая доля минеральных веществ составляет свинине и баранине 0, 61, 0, говядине. Свинину по степени упитанности подразделяют на жирную толщина подкожного жира шпика более 4 см, беконную толщина шпика 24 см, мясную толщина шпика 1, 53, 0 см и обрезную с которой снят подкожный слой жира Для производства консервов используют преимущественно мясную и обрезную свинину. Морские и океанические постоянно живут и нерестуют морях и океанах сельдь, треска, скумбрия. Проходные живут морях и океанах, но для нереста уходят реки горбуша, кета или живут пресной воде, а для нереста заходят моря и океаны угорь. Основой тела рыбы является скелет К костям скелета прикреплены различные группы мышц туловища, головы и плавников. Поперечнополосатая мышечная ткань подразделяется на скелетную и сердечную Обе эти разновидности развиваются нетолько из мезодермы, но из разных ее частей.

Структурнофункциональной единицейпоперечно полосатой мышечной ткани является мышечное волокно Оно представляет собой вытянутое цилиндрическое образование с заостренными концами длиной от 1 мм до 40 мм а по некоторым данным до 120 мм, диаметром 0, 1 мм Мышечное волокно окружено оболочкой сарколеммой, которой под электронным микроскопом отчетливо выделяются два листка внутренний является типичной плазмолеммой, а наружный представляет собой тонкую соединительнотканную пластинку базальную пластинку В узкой щели между плазмолеммой и базальной пластинкой располагаются мелкие клетки миосателлиты Таким образом, мышечное волокно является комплексным образованием и состоит из следующих основных структурных компонентов. Эндомизийокружает каждое мышечное волокно, состоит из рыхлой волокнистой соединительной ткани и содержит кровеносные и лимфатические сосуды, основном капилляры, посредством которых обеспечивается трофика волокна Коллагеновые и ретикулярные волокна эндомизия проникают базальную пластинку мышечного волокна, тесно с ним связаны и передают силы сокращения волокна на точки скелета.

Мы шечные тка ни лат textus muscularis ткань мышечная ткани, различные по строению и происхождению, но сходные по способности к выраженным сокращениям Состоят из вытянутых клеток, которые принимают раздражение от нервной системы и отвечают на него сокращением Они обеспечивают перемещения пространстве организма целом, его движение органов внутри организма сердце, язык, кишечник и др и состоят из мышечных волокон Свойством изменения формы обладают клетки многих тканей, но мышечных тканях эта способность становится главной функцией. Реферат Курсовая Основные типы тканей Перечень, их краткая характеристика. Процесс сокращения гладкой М на обычных гистол, препаратах, окрашенных железным гематоксилином, обнаруживается по характерным уплотнениям полосам сокращения, проходящим через многие ряды клеток На электронограммах сокращение гладких мышечных клеток выявляется сгущением протофибрилл. Поперечнополосатая мышечная ткань textus muscularis transversostriatus представлена скелетной и сердечной. Рис 3 Схема процесса дифференцировки поперечнополосатых мышечных волокон эмбриогенезе а стадия миобластов часть миобластов находится стадии митоза слияние миобластов мышечные трубочки указаны стрелкой сформированная мышечная трубочка мышечное волокно 1 центральноосевой пучок миофибрилл, 2 ядра мышечного волокна. Рис 4 Классическая схема строения мышечного волокна по Гейденгайну 1 диск А 2 диск I 3 перегородка T телофрагма 4 перегородка М мезофрагма 5 саркосомы 6 поперечная сеть 7 миофибриллы.

Под базальной мембраной мышечных волокон на электронограммах обнаруживают клеткисателлиты. Процесс сокращения поперечнополосатых мышечных волокон при исследовании под световым микроскопом характеризуется укорочением и утолщением саркомеров, что сопровождается перераспределением анизотропного и изотропного веществ рис 6 Характерная морфол, черта динамики сокращения саркомера заключается расщеплении диска А на два полудиска, между крыми появляется светлая полоска Н, или светлая зона stria L, zona lucida По мере сокращения саркомера анизотропное вещество расходится к сближающимся телофрагмам, образуя результате этого движения полосы сокращения, замещающие собой диски. Цистерны саркоплазматического ретикулума располагаются вокруг миофибрилл виде муфт, от крых вдоль миофибрилл отходят Lканальцы, образующие сеть зоне мезофрагмы Вдоль волокон между миофибриллами, занимая большей частью один или два саркомера, располагаются митохондрии по старой терминологии саркосомы, к крым тесно прилежат трубочки Тсистемы Около ядер на электронограммах обнаруживаются типичные цитоплазматические органеллы пластинчатые комплексы см Гольджи комплекс, двойные мембраны эргастоплазмы, рибосомные комплексы, свободные рибосомы см, а также иногда комплексы центриолей. Тропонин, соединяясь с тропомиозином, образует комплекс, названный Эбаси нативным тропомиозином Этот комплекс прикрепляется к актиновым филаментам и придает актомиозину скелетных мышц позвоночных чувствительность к ионам кальция.

Имеется определенная зависимость между характером деятельности мышц и содержанием фосфолипидов Миокард по сравнению со скелетной и гладкой М богаче фосфолипидами табл 2, окисление крых, невидимому, доставляет значительную часть энергии, необходимой для его сокращения. При прогрессирующих мышечных дистрофиях и других заболеваниях мышц, связанных с распадом мышечной ткани, часто отмечаются сдвиги фосфолипидном составе мышц значительно снижается содержание фосфатидилхолина и фосфатидилэтаноламина, концентрация же сфингомиелина и лизофосфатидилхолина повышается Механизмы изменения фосфолипидного состава М при патологии еще не выяснены, неизвестна также роль этих сдвигов патогенезе мышечных дистрофий. Рыхлая соединительная ткань состоит из клеток, разбросанных межклеточном веществе, и переплетённых неупорядоченных волокон Волнистые пучки волокон состоят из коллагена, а прямые из эластина их совокупность обеспечивает прочность и упругость соединительной ткани По прозрачному полужидкому матриксу, содержащему эти волокна, разбросаны клетки различных типов. Эндоплазматическая сеть подразделяется на две разновидности гранулярную и гладкую Обе они образованы цистернами и каналами Эндоплазматическую сеть, к наружной поверхности которой прикреплены рибосомы, называют гранулярной эндоплазматической сетью, а лишенную рибосом гладкой эндоплазматической сетью.

Микротрубочки представляют собой длинные, прямые, неветвящиеся цилиндры, имеют сходный состав и состоят из белков тубулинов Микротрубочки выполняют скелетную и двигательную функции Располагаясь цитоплазме, они стабилизируют форму клетки и создают систему упорядоченного движения клеточных компонентов. Железистый эпителий образует железы, различные по форме, расположению и функциям Эпителиальные клетки желез синтезируют и выделают вещества секреты, участвующие различных функциях организма Поэтому железистый эпителий называют также секреторным эпителием. Мышечные ткани это группа тканей, имеющих различное происхождение и строение, но объединенная по функциональному признаку сократимости. В чем же реальное преимущество многоклеточного организма В возможности разделять функции пространстве и во времени, а также специализации отдельных тканевых и клеточных структур для выполнения строго очерченных функций. Эфферентные Могут быть двух типов двигательные и секреторные Двигательные окончания это концевые аппараты аксонов соматической и вегетативной нервной системы. Опорнодвигательная образующая остов тела, обеспечивает передвижение его частей по отношению друг к другу и перемещение организма пространстве.

Микроскопический период 1665 1950 гг Начало этого периода связано с именем английского физика Р Гука, который изобрел микроскоп и использовал его для систематического исследования различных, том числе и биологических, объектов Результаты своих исследований он опубликовал книге Монография Р Гук впервые ввел термин клетка В дальнейшем происходило непрерывное усовершенствование микроскопов и все более широкое их использование для изучения биологических тканей и органов Особенное внимание при этом уделялось строению клетки Среди выдающихся ученых того времени можно выделить М Мальпиги, А Левенгука, Н. Я Пуркинье описал наличие животных клетках цитоплазмы и ядра, а несколько позже Р Браун обнаружил ядро растительных клетках Ботаник М Шлейден занимался исследованием происхождения клеток цитокинезисом В результате своих исследований Т Шванн сформулировал клеточную теорию. Иммуноморфологические методы позволяют с помощью предварительно проведенных иммунных реакций на основе взаимодействия антиген антитело определять субпопуляцию лимфоцитов, степень чужеродности клеток, проводить гистологическое типирование тканей и органов, определять их гистосовместимость для дальнейшей трасплантации. Методы морфометрии количественные методы Они позволяют определять размеры и объемы ядра кариометрия, клеток цитометрия, органелл электронная морфометрия, а также определять число клеток различных популяций и субпопуляций Данные методы широко используются научных исследованиях.

Главной задачей гистологии как учебного предмета является изложение знаний о микроскопическом и ультрамикроскопическом электронномикроскопическом строении клеток, тканей органов и систем здорового человека неразрывной связи с их развитием и выполняемыми функциями Это необходимо для дальнейшего изучения физиологии человека, патологической анатомии, патологической физиологии и фармакологии Знание этих дисциплин формирует клиническое мышление. Клетка это ограниченная активной мембраной, упорядоченная, структурированная система биополимеров, образующих ядро и цитоплазму, участвующих единой совокупности метаболических и энергетических процессов, осуществляющих поддержание и воспроизведение всей системы целом. Этот вид эпителия подразделяется на многослойный плоский ороговевающий кожный покров и многослойный плоский неороговевающий роговица глаза, слизистая оболочка ротовой полости. Соединительные опорнотрофические ткани Группа тканей, объединенная этим названием, развивается из мезенхимы Мезенхима самая примитивная соединительная ткань В эту группу входят кровь, собственно соединительная ткань, хрящевая и костная ткани рис 5 Они выполняют трофическую, защитную и опорную функции Функциональные особенности этих видов соединительной ткани зависят от физикохимических свойств межклеточного вещества Чем плотнее межклеточное вещество, тем меньше выражена их трофическая функция и тем сильнее опорная.

Волокнистый, или соединительнотканный, хрящ встречается между телами позвонков и местах прикрепления сухожилий к костям В межклеточном веществе этого хряща находится большое количество параллельно расположенных, мощных пучков коллагеновых волокон. Различают по строению и происхождению гладкую и поперечнополосатую мышечную ткань рис 5 Общим для них является способность сокращаться Гладкие мышцы развиваются из мезенхимы примитивной соединительной ткани, заполняющей промежутки между зародышевыми листками и мезодермы, а поперечнополосатые из мезодермы среднего ародышевого листка. Нервная ткань рис 5 состоит из нервных клеток нейроцитов и нейроглии В нервной клетке различают тело и отростки. Некоторые органы объединяются по функциональному принципу аппараты например, опорнодвигательный, эндокринный Иногда такие органы отличаются своими функциями, но связаны генетически например, мочеполовой аппарат.

Одной из главных функций человека является движение его пространстве Движение это основная приспособительная реакция организма к окружающей его среде Эту функцию у млекопитающих и человека выполняет опорнодвигательный аппарат Движение осуществляется при участии костей, выполняющих функции рычагов скелетных мышц, которые вместе с костями и их соединениями образуют опорнодвигательный аппарат Последний состоит из двух частей пассивной и активной К пассивной относятся кости, соединенные между собой, к активной мышцы, при сокращении которых изменяется положение тела пространстве Биологическое значение костной системы также связано с участием ее минеральном обмене депо фосфора, кальция, железа и др Кости черепа образуют хорошо защищенное вместилище для головного мозга кости позвоночника и нижних конечностей выполняют опорную функцию кости грудной клетки защищают сердце и легкие от внешнего воздействия кости таза предохраняют мочевой пузырь и прямую кишку, а у женщин матку с придатками. Преимущество костях органических веществ у детей придает им упругость и эластичность Изменение соотношения сторону неорганических веществ ведет к хрупкости костей у пожилых и к более частым переломам. Остеокласты способны резорбировать обызвествленный хрящ и межклеточное вещество костной ткани процессе развития и перестройки кости По современным сведениям, остеокласты имеют моноцитарное происхождение и относятся к системе макрофагов.

Вколачивание особый вид фиброзного соединения, которое наблюдается соединении зуба с костной тканью зубной альвеолы Между зубом и костной стенкой содержится тонкая пластинка соединительной ткани парадонт. Встречаются и варианты вышеперечисленных форм суставов Например, разновидностью цилиндрического сустава является блоковидный сустав, шаровидного чашеобразный и плоский суставы Форма суставных поверхностей определяет оси, вокруг которых происходит движение данном суставе При цилиндрической форме суставных поверхностей движение осуществляется вокруг одной оси, при эллипсовидной вокруг двух осей, при шаровидной вокруг трех и более взаимно перпендикулярных осей Таким образом, между формой суставных поверхностей и количеством осей движения существует определенная взаимосвязь В связи с этим различают одно, дву и трехосные многоосные суставы. Чашеобразный сустав тазобедренный сустав является разновидностью шаровидного сустава Он отличается от последнего большей глубиной суставной впадины Вследствие небольшой разницы угловых размеров суставных поверхностей объем движений этом суставе невелик. В плоских суставах движения осуществляются вокруг трех осей, но амплитуда вращения ограничена связи с незначительной кривизной и размерами суставных поверхностей К плоским суставам относятся дугоотростчатые межпозвоночные, предплюсноплюсневые суставы. По метастазирующей способности опухоли оцениваются по количеству новообразований.

При преобладании структуре соединительной ткани рост образования замедляется Лейомиома, опоясанная множеством сосудов, называется ангиолейомиомой По форме и размеру клеток выделяют также эпителиоидную лейомиому Все типы лейомиом имеют доброкачественный характер. Очень агрессивный характер имеет гигантоклеточная опухоль мягких тканей остеокластома, которая может содержать гигантские многоядерные клетки Развивается чаще всего у людей среднего возраста с локализацией области мышц, прилегающих к длинным трубчатым костям. Гигантоклеточная опухоль является саркомой остеолитического типа Образовавшись эпифизе, возле суставного хряща, она быстро развивается и покрывает эпифиз, а также прилегающие участки метафиза После операции по удалению этой саркомы опухоль рецидивирует, а порой дает метастазы легкие. Фибробласты синтезируют межклеточное вещество основное вещество волокна. Делится на 2 части основное аморфное бесформенное вещество и волокна Функция основного вещества это соединение кровеносных сосудов с клетками различных органов и тканей для обмена веществ, а волокон соединение меж собой различных образований, поддержание формы и.

Клетки хряща хондроциты лежат межклеточном веществе группами, окруженными капсулой целом эта структура называется хондрон Есть 3 группы хряща зависимости от количества волокон их составе гиалиновый хрящ, волокнистый хрящ и эластический хрящ У взрослых ни одна из групп не содержит своем составе кровеносных сосудов Питание происходит диффузно через сосудистую мембрану надхрящницу волокнистый и фиброзный хрящи, или напрямую из синовиальной жидкости сустава гиалиновый хрящ, который не имеет надхрящницы у взрослых Хрящи образовываются из клеток надхрящницы, однако, способность хрящей к регенерации очень незначительная Хрящ способен сопротивляться давлению, следовательно, у него есть. Межклеточное вещество костей содержит 2025 воды, 2530 органических соединений, 50 неорганических соединений Превосходное кровоснабжение обеспечивает кости высокие уровень обмена веществ и предает биологическую пластичность Ригидный, чрезвычайно твердый костный материал живое вещество, которое может легко адаптироваться к изменениям нагрузок, например, если балерина, вдруг захочет поднимать штангу, ее скелет перестроится соответствии с возросшими нагрузками. Сухожилие фиброзный тяж, которым мышца прикрепляется к надкостнице кости.

Синовиальные влагалища сухожилий vagina sinovialis трубчатый мешок из синовиальной мембраны, который обертывается вокруг сухожилия Встречается там, где сухожилия проходят через туннели из связок и костей Необходимы для снижения трения Воспаление влагалища сухожилий тендовагинит. Фасция фиброзная оболочка, которая окутывает все тело под кожей поверхностная фасция и отдельные мышцы или группы мышц Удерживает мышцы подле тела поверхностная фасция или определенных областях глубокие фасции, а также позволяет мышцам скользить др по. В связи с тем, что человеческий организм не способен синтезировать некоторые аминокислоты, они должны поступать извне составе незаменимого белкового минимума В него входит определенное количество несинтезируемых, а, следовательно, незаменимых аминокислот К ним относится валин, триптофан, лейцин, лизин, изолейцин, аргинин, гистидин, треонин, метионин, цистин, фенилаланин, тирозин Из их числа аргинин и гистидин синтезируются частично, количестве, достаточном для покрытия потребностей взрослого организма, но недостаточном для растущего Тирозин может быть заменен фенилаланином, а цистин метионином Поэтому они являются условно незаменимыми аминокислотами.

Таким образом, конечном счёте, питательная ценность белковых веществ определяется степенью или коэффициентом их использования анаболизме, процессах их ассимиляции организмом По некоторым данным различные виды мяса характеризуются следующим коэффициентом использования анаболизме телятина 62, говядина 69, свинина 74 соединительная ткань, содержащаяся мясе, 25 Для покрытия потребностей организма необходимо вдвое меньше животного белка, чем растительного. Миоглобин окрашен темнокрасный цвет и обуславливает естественную окраску мышечной ткани, интенсивность которой зависит от содержания миоглобина При переходе миоглобина метмиоглобин окраска мяса становится коричневой она заметна, когда изменяется более 50 миоглобина.

Актомиозин комплексный белок При известных условиях миозин SHгруппами способен взаимодействовать с оксигруппами фибриллярного актина, образуя актомиозин, который входит структуру мышечной фибриллы Такой актомиозин содержит около двух частей миозина и одной части актина Растворителями извлекается актомиозин, содержащий около 0, 25 части актина В присутствии аденозинтрифосфорной кислоты и зависимости от её концентрации актомиозин частично или полностью диссоциирует на актин и миозин Это явление тесно связано с сокращением и посмертным окоченением мышц В составе мышечной ткани актомиозин зависимости от условий может находиться ассоциированной или частью диссоциированной форме, содержащей неопределенное количество актина Актомиозин растворим солевых растворах достаточно высокой концентрации При этом, чем больше нем актина, тем выше нужна концентрация соли При разбавлении актомиозин осаждается Температура денатурации актомиозина 4248. Азотистые основания представлены основаниями группы карнозина карнозин, ансерин, основаниями группы креатина креатин, креатинин, метилгуанидин, основаниями группы холина холин, карнитин, бетаин и пуриновыми и пиримидиновыми основаниями аденин, гуанин, гипоксантин. Практически одновременно с образованием глютина происходит гидролитический распад части полипептидных цепочек на более мелкие звенья В совокупности образующие полидисперсный продукт гидролиза глютина смесь желатоз глютоз.

Тканью называется группа клеток, объединенных сходным строением, функциями и происхождением, а также продукты жизнедеятельности этих клеток. Основная особенность соединительной ткани состоит наличии хорошо развитых межклеточных структур волокон коллагеновых, эластических и ретикулярных, а также основного бесструктурного вещества. Рыхлая соединительная ткань В ней присутствуют волокна разных типов Коллагеновые волокна состоят из коллагеновых фибрилл, они гибкие, но не могут растягиваться, подвергаются температурной денатурации и образуют желатину Эластические волокна выполняют опорную функцию Ретикулярные волокна образуют тонкие сети, могут замещаться коллагеновыми Коллагеновые и эластические волокна выделяются особыми клетками фибробластами Кроме фибробластов, этой ткани находятся клетки макрофаги обладают фагоцитарной функцией, тучные клетки, которые образуются костном мозге, и жировые клетки белые и бурые Жировые клетки принимают участие образовании жировых тел, например, у амфибий и насекомых Рыхлая соединительная ткань выполняет защитную, запасающую и питающую функции.

Костная ткань Она образуется из эмбриональной соединительной ткани или результате замещения хряща Костные клетки остеоциты соединяются между собой клеточными отростками, ткани имеются кровеносные сосуды, а основном веществе откладываются кристаллы фосфорнокислого кальция, а также ионы цитрата и карбоната Они придают твердость ткани Основное вещество содержит коллагеновые волокна и белковополисахаридные комплексы Полностью сформированная костная ткань состоит из костных пластинок, имеющих разную толщину Внутри пластинок лежат остеоциты В отдельной пластинке коллагеновые волокна располагаются одном направлении Но соседних пластинках они оказываются расположенными под углом друг к другу Около кровеносных сосудов костные пластинки расположены концентрическими кругами, которые называются остеонами На поверхности кости находятся непрерывные пластинки наружные и внутренние. Клетки мышечной ткани имеют свойство сокращаться, что обусловлено наличием цитоплазме системы филаментов Мышечная ткань делится на гладкую и поперечнополосатую, деление базируется на морфологии клеток, зависимости от присутствия них правильных поперечных полос.

Поперечнополосатая мускулатура подразделяется на скелетную и сердечную Клетки поперечнополосатой мускулатуры многоядерные, вытянуты длину и называются мышечными волокнами Волокна образуют мышечные пучки, которые при объединении формируют мышцы Мышечное волокно покрыто возбудимой плазматической мембраной, которая по своим электрическим свойствам сходна с мембраной нервных клеток Сами отдельные волокна, пучки и мышцы одеты соединительнотканной оболочкой, которой проходят кровеносные сосуды и нервы В цитоплазме клетки находятся ядра, множество митохондрий, жир и гликоген Цвет мышц зависит от присутствия них белка миоглобина Поперечная исчерченность поперечнополосатой мускулатуры образуется результате чередования миофибрилле участков с различными оптическими свойствами, которые возникают вследствие их физикохимических особенностей Электронномикроскопические исследования показали, что миофибрилла образована регулярной системой толстых нитей миозина и тонких нитей актина Поперечнополосатая мускулатура способна к быстрым сокращениям, однако ней быстрее развивается утомление, и для работы мускулатуры требуется значительно больше энергии, чем случае с гладкой мускулатурой Скелетная мускулатура иннервируется спинномозговыми нервами, то есть через центральную нервную систему. Эндокринная, железы которой образуют гормоны, участвующие гуморальной регуляции функций организма.

Жировая ткань Жировая ткань похожа на рыхлую соединительную ткань Клетки крупные наполнены жиром Жировая ткань выполняет питательную формообразующую и терморегулирующую функции Жировая ткань подразеляется на два типа белую и бурую У человека преобладает белая жировая ткань часть ее окружает органы сохраняя их положение теле человека и другие функции Количество бурой жировой ткани у человека невелико она имеется главным образом у новорожденного ребенка Главная функция бурой жировой ткани теплопродукция Бурая жировая ткань поддерживает температуру тела животных во время спячки и температуру новорожденных детей. Разновидностью поперечнополосатой мышечной ткани является сердечная мышца, обладающая уникальными способностями В течение жизни около 70 лет сердечная мышца сокращается более 2, 5 млн раз Ни одна другая ткань не обладает таким потенциалом прочности Сердечная мышечная ткань имеет поперечную исчерченность Однако отличие от скелетной мышцы здесь есть специальные участки, где мышечные волокна смыкаются Благодаря такому строению сокращение одного волокна бысто передается соседним Это обеспечивает одновременность сокращения больших участков сердечной мышцы. Организм человека имеет клеточное строение Клетки образуют ткани группы клеток, возникающие из одного зародышевого зачатка, имеющие сходное строение и выполняющие одни и те же функции Различают четыре группы тканей.

В эпителиальных тканях клетки плотно прилегают друг к другу, межклеточного вещества мало, поэтому они защищают организм от проникновения извне микробов, ядов, пыли, предохраняют организм от потери воды Секреторная функция эпителия заключается способности клеток железистого эпителия вырабатывать и выделять секреты слюна, пот, желудочный сок. Нейроглия выполняет опорную, питательную и защитную функции Ее клетки образуют оболочки нервных волокон, отделяя нервную ткань от других тканей организма. Чтобы сообщить об ошибке на данной странице, выделите текст мышью и нажмите Ctrl Enter Выделенный текст будет отправлен редактору сайта. В соединительной ткани сильно развито межклеточное вещество, котором разбросаны отдельные клетки Самым ярким представителем этой группы является кровь В организме соединительная ткань выполняет различные функции опорную, защитную, транспортную, запасающую Сюда относятся кровь, лимфа, жировая ткань, костная и хрящевая ткани. Межклеточное вещество нервной ткани нейроглию образуют вспомогательные клетки или клетки спутницы Они выполняют опорную, защитную и питательную функции. Хрящевая ткань образована живыми круглыми или овальными клетками, лежащими капсулах, межклеточное вещество плотное, упругое, прозрачное Из хрящевой ткани образованы межпозвоночные диски, хрящи гортани и трахеи, ушные раковины, поверхность суставов Эта ткань сглаживает трущиеся поверхности, защищает от деформации дыхательные пути, ушные раковины.

Ткани внутренней среды соединительные ткани Соединительные ткани отличие от эпителиальных характеризуются значительным развитием межклеточного вещества, наличием нем волокнистых структур, которые придают ей прочность и эластичность По внешнему виду и физикохимическим свойствам волокна делятся на коллагеновые, ретикулярные и эластические. Хрящевая ткань Состоит из клеток хондроцитов, хондробластов и межклеточного вещества хрящевого матрикса, обладающего повышенной прочностью Хрящевые клетки овальные или округлые, расположены одиночку или группами изогенные группы особых полостях Хрящевой матрикс образован коллагеновами и эластическими волокнами и основным веществом. В теле человека различают гиалиновый, эластический и волокнистый коллагеновый хрящи см рис 4 Гиалиновый хрящ наиболее распространен организме человека Он покрывает суставные поверхности костей, образует передние концы ребер, хрящи гортани, крупных бронхов, часть носовой перегородки. Влимфоциты ответственны за систему гуморального иммунитета и защищают организм от бактериальных и вирусных инфекций путем выработки специальных белков антител, причем выработка последних Влимфоцитами происходит под контролем Тлифоцитов.

Нервная ткань Является основным компонентом нервной системы В состав нервной ткани входят два вида клеток нервные клетки нейроны и клетки нейроглии глиоциты Для первых характерны функции возбуждения и проведения нервного импульса, для вторых опорная, трофическая, секреторная и защитная функции, создающие оптимальные условия для деятельности нейронов.

Организм человека это целостная система, которая обладает свойствами обменом веществ и энергии, раздражимостью, гомеостазом, саморегуляцией, саморепродукцією, адаптацией, ростом и развитием Обмен веществ и энергии это главное условие и признак жизни В организме человека, его органах, тканях, клетках непрерывно образуются, разрушаются, обновляются клеточные структуры и сложные химические соединения Обмен веществ заключается поступлении из внешней среды веществ, усвоении их использовании организмом и выделении продуктов распада Для построения новых клеток организма, работы органов нужна энергия Человек получает ее процессе обмена веществ Источником энергии, необходимой для жизни, есть питательные вещества, которые поступают организм с пищей Раздражимость способность клеток отвечать на раздражение путем перехода из состояния физиологического покоя состояние активной деятельности Саморепродукція способность к самовосстановлению, или размножения На уровне организма этот процесс имеет прерывный характер, ибо только через некоторое время взрослый организм рождает новый молодой Самовоспроизводству на молекулярном и клеточном уровнях происходит непрерывно Это обусловлено тем, что разрушаются и распадаются органические молекулы, органеллы клеток и целые клетки Например, период полураспада некоторых белков печени несколько минут, отдельные клетки крови живут лишь 0, 5 клетки пищеварительного тракта около суток При таких условиях жизни организма возможно лишь случае, когда будет такое же быстрое восстановление разрушенных структур Адаптация способность организма приспосабливаться к воздействиям окружающей среды, что может привести к изменению функций отдельных физиологических систем Например, при длительном употреблении пищи, богатой белками составе пищеварительных соков будет больше выделяться ферментов, расщепляющих белки Свободное существование организма условиях внешней среды, параметры которого изменчивы, возможно лишь условиях постоянства внутренней среды Внутренняя среда организма это кровь, лимфа, тканевая жидкость Клетка может существовать и функционировать лишь тогда, когда среду, что ее окружает, имеет определенную концентрацию солей, температуру, осмотическое давление и ряд других физико химических показателей.

Участвуют образовании структурных частиц мышечной ткани биополярного филамента При его образовании к одной молекуле присоединяется другая по принципу хвост к хвосту, при этом головки смотрят наружу и образуется голая зона, к которой присоединяются другие молекулы миозина. Г актин молекулярная масса 46Тд, содержит тиоловые групы и молекулу. Состоит из 2 субьединиц, имеет форму стержня виде спирали, может присоединяться к тропонину Т П Т, с образованием комплекса нативный тропомиозин, который увеличивает чувствительность актомиозина к ионам кальция, и тем самым участвует процессе мышечного сокращения. Из других азотистых небелковых соединений мышечной ткани содержатся мочевая кислота, мочевина, аденин, гуанин, гипоксантин, нуклеотиды, а так же аминокислоты, из которых больше находится глутаминовой и аспарагиновой, что связано с угнетением связывании и обезвреживании аммиака. Триацилглицерины расположены между мышечными волокнами, выполняющими защитную функцию Присутствие их необязательно но значительное количество нежелательно, к оказывает отрицательное влияние на работу мышц. Между тем за счет клеток эндомизия происходит новооб разование соединительной ткани между растущими нав стречу друг к другу мышечными почками Поэтому к момен ту соединения мышечных почек формируется соединитель нотканная прослойка, которая войдет состав мышечного волокна Следовательно, формируется соединительноткан ный рубец.

Гладкая мышечная ткань Источники развития, регенерация топография, строение и функция Органные способности строения и функционирования сосуды, матка, кишечник. Строение гладкой мышечной ткани Она состоит из гладких миоцитов, имеющих веретеновидную форму, длиной от 20 до 500 и диаметром 68 мкм Снаружи миоциты покры ты плазмолеммой и базальной мембраной. Иннервация гладкой мышечной ткани осуществляется вегетативной нервной системой, поэтому сокращения гладкой мускулатуры не подчиняются воле человека не произвольные К гладкой мышечной ткани подходят чув ствительные афферентные и двигательные эфферент ные нервные волокна Эфферентные нервные волокна за канчиваются двигательными нервными окончаниями прослойке соединительной ткани При поступлении им пульса из окончаний выделяются медиаторы, которые, диффузно распространяясь, достигают миоцитов, вызы вая их сокращение.

Животные жиры мало отличаются по калорийности, но усваиваются неодинаково изза разного химического состава Усвояемость жира напрямую связана с температурой плавления, чем она ниже, тем выше усвояемость жира Жировая ткань делает мясо высококалорийным, улучшает кулинарные и вкусовые качества мяса и продуктов из него Жиры содержат витамины А В состав мяса входят минеральные вещества фосфор, натрий, кальций, магний, железо, хлор, сера и другие, минеральные элементы мяса способствуют формированию щелочной среды организме Мясо почти полностью удовлетворяет потребность организма фосфоре Железо из мясных продуктов гемовое железо, имеет легкоусвояемую форму, усваивается 3 раза лучше, чем из растений От состава и количества солей мышечной ткани зависит степень растворимости и набухания белков. Продукты мясные из порционных кусков мяса всех видов убойных животных без соусов. Фии содержит органоиды, поддерживает химический и водный баланс клетки. Фии активация пищеварительных вакуолей, переваривание веществ, частиц, старых органелл и. Многорядный эпителий является усложненной формой однослойного Этот вид эпителия характеризуется тем, что основания всех его клеток расположены на одном уровне, на базальной мембране, но свободной поверхности эпителиального покрова достигают не все клетки часть их расположена между основаниями тех клеток, которые доходят до поверхности эпителиального покрова.

Рыхлая соединительная ткань состоит из клеток и межклеточного вещества Межклеточное вещество этой ткани представлено коллагеновыми, эластическими волокнами и аморфным веществом, которое включены упомянутые волокна Коллагеновые и находящиеся здесь меньшем числе эластические волокна образуют войлокообразную массу В основном веществе расположены различные клетки, преимущественно фибробласты, а также адвентициальные клетки, гистиоциты, жировые клетки. Плотная оформленная соединительная ткань характерна тем, что коллагеновые волокна ней собраны параллельно идущие пучки Более мелкие пучки коллагеновых волокон пучки первого порядка объединяются более крупные пучки второго порядка и Между крупными пучками находятся прослойки рыхлой соединительной ткани Такое строение придает ткани большую прочность Из нее построены сухожилия мышц, а также суставные связки и фасции. Гладкая мышечная ткань развивается из мезенхимы Она состоит из вытянутых длину веретенообразной формы гладкомышечных клеток, цитоплазме которых располагаются овальной формы ядра и вытянутые длину специальные органоиды миофибриллы Благодаря способности миофибрилл к сокращению происходит сокращение гладкомышечной клетки целом Гладкомышечные клетки располагаются органах пучками и пластами Гладкая мышечная ткань входит состав внутренних органов, находится стенках кровеносных и лимфатических сосудов, коже, глазном яблоке и других местах.

Дендриты проводят нервные импульсы к телу клетки, нейриты двигательных нейронов от тела клетки Дендриты являются по своей функции чувствительными отростками, а нейриты передают возбуждение импульсы из тела нервной клетки другим нервным клеткам или рабочим органам и поэтому являются отростками двигательными Обычно дендритов у нервной клетки несколько, а нейрит один Как дендриты, так и нейриты образуют нервные окончания. Ткани это совокупность клеток и неклеточных структур неклеточных веществ сходных по происхождению, строению и выполняемым функциям Выделяют четыре основные группы тканей эпителиальные, мышечные, соединительные и нервную. Источником излучения является полупроводниковый лазер с длиной волны 0, 63 мкм, при проведении процедуры используются стерильные одноразовые световоды с иглой. К первой группе принадлежат бактерии, поверхность которых имеет белковую природу Диссоциация ионогенных групп белковых молекул обусловливает заряд и потенциал таких клеток потенциал этих клеток меняется при изменении pH среды, так как степень диссоциации ионогенных групп зависит.

Вводимые лекарственные вещества проникают эпидермис и накапливаются верхних слоях дермы, из которой они диффундируют сосуды микроциркуляторного русла и лимфатические сосуды Период выведения различных препаратов из кожного депо колеблется от 3 до 1520 суток Это обусловливает продолжительное пребывание лекарственных веществ организме и их пролонгированное лечебное действие Количество лекарственного вещества, проникающего организм путем электрофореза, составляет 510 от используемого лекарства при проведении лечебной процедуры Повышение концентрации растворов свыше 5 для увеличения количества вводимых организм веществ не улучшает леченый эффект В этом случае возникают электрофоретические и релаксационные силы торможения, вследствие электростатического взаимодействия ионов феномен ДебаяХюккеля Они тормозят перемещение ионов лекарств ткани. Для соединения электродов с клеммами аппарата применяют многожильные изолированные провода. Сопротивление кожи является нелинейной величиной, оно зависит от величины и времени приложения напряжения, значительно уменьшаясь после пробоя ее верхнего слоя Сопротивление кожи уменьшается также с нагревом и увеличением потоотделения, что имеет место при большой площади контакта и значительном контактном давлении Сопротивление внутренних органов практически не зависит от вышеуказанных факторов и принимается равным 1000.

Мезодермальные аномалии проявляются соответствующими отклонениями со стороны скелета деформации грудной клетки, позвоночника и других костей, мягких тканей гипоплазия мускулатуры и жировой ткани, гипермобильность суставов и сухожилий, внутренних органов пороки сердца, пролапс митрального клапана, увеличение диаметра аорты и легочной артерии, уменьшение долей легких и глаз выраженная миопия, аниридия, голубые склеры. Недифференцированные дисплазии соединительной ткани диагностируют, когда у пациента набор фенотипических признаков не укладывается ни одно из дифференцированных заболеваний. Клиникоморфологические проявления дисплазии соединительной ткани править. Скелетные изменения астеническое телосложение, долихостеномелия непропорционально длинные конечности, арахнодактилия длинные тонкие пальцы, различные виды деформации грудной клетки, сколиозы, кифозы и лордозы позвоночника, синдром прямой спины, плоскостопие и др Эти изменения связаны с нарушением строения хряща и задержкой созревания эпифизарной зоны роста, что проявляется удлинением трубчатых костей В основе деформаций грудной клетки лежит неполноценность реберных хрящей. Изменения со стороны кожи гиперэластичность, истончение, склонность к травматизации и образованию келоидных рубцов или шрамов виде папиросной бумаги.

Поясничнокрестцовую эктазию твердой мозговой оболочки мешотчатое расширение истонченной твердой мозговой оболочки по данным компьютерной или магнитнорезонансной томографии диагностируют путем измерения диаметра дурального мешка на уровне. Отношение верхнего до лонного сращения и нижнего сегментов тела менее. Экспертная оценка Допуск к занятиям спортом может быть разрешен только при отсутствии следующих признаков. Принято считать, что у женщин частота и выраженность гипермобильности больше, чем у мужчин 6, 6 1 8 1, однако результаты исследований этом плане достаточно противоречивы С возрастом гипермобильность уменьшается, особенно быстро детстве В некоторых этнических группах, например у индейцев, она наблюдается значительно чаще, чем у европейцев Грэхем. Таблица 3 Пересмотренные диагностические критерии синдрома гипермобильности суставов. Критерии применимы для пациентов от 16 до 85 лет Сочетание больших и малых критериев под номером 1 и 2 соответственно взаимоисключается.

Согласно мнению многих специалистов, когда идет речь об отнесении какоголибо структурного дефекта сердце к малым аномалиям развития, необходимо помнить, что принцип оценки по функциональной значимости является условным Так, двустворчатый аортальный клапан обычно не приводит к нарушению аортального кровотока, однако именно при этой аномалии развития частота внезапной смерти выше, чем популяции В то же время преувеличение функциональной значимости стигмы сердце также не оправданно В каждом конкретном случае структурная аномалия сердце должна быть оценена прогностическом плане. Внутрисердечный кальциноз патологическое отложение кальция различные внутриполостные структуры сердца фиброзные основания клапанов, хордальные нити и пристеночные склеротические утолщения эндокарда Наибольшее клиническое значение имеет кальциноз клапанных структур сердца кальциноз клапанов. Врачебная тактика случае выявления внутрисердечного кальциноза у действующих спортсменов определяется не столько выраженностью кальциноза, сколько состоянием адаптации аппарата кровообращения к физическим нагрузкам Э В Земцовский 1995 приводит следующий случай двустороннего аортального клапана у спортсменов.

Экспертная оценка При выявлении двустворчатого аортального клапана допуск к занятиям профессиональным спортом детей и подростков нежелателен Когда же речь идет о высококвалифицированных спортсменах, при продлении допуска необходимо углубленное обследование с целью исключения пограничных значений левых отделов сердца, стеноза аортального клапана, аортальной регургитации, кальциноза створок и изменений на. Экспертная оценка Дилатация корня аорты, не сопровождающаяся недостаточностью аортального клапана, не является противопоказанием к занятиям спортом. Подклапанный аппарат левого атриовентрикулярного клапана имеет большое разнообразие строения Наиболее часто детском возрасте встречают нарушенное распределение хорд к передней или задней створке митрального клапана Эктопическое крепление сухожильных нитей к межжелудочковой перегородке или задней стенке левого желудочка бывает значительно реже Аналогичные изменения обнаруживают со стороны трикуспидального клапана Данные аномалии, вероятно, могут явиться одним из факторов, предрасполагающих к ревматическому и инфекционному эндокардиту, а также пролабированию митрального клапана у детей и, как следствие, его недостаточности у пожилых людей Значение таких микроаномалий до конца не раскрыто Обычно эти отклонения детском возрасте не вызывают клапанной регургитации и или препятствия току крови и проявляются лишь функциональным систолическим шумом, иногда имитирующим врожденный порок сердца.

Согласно Т Ф Перетолчиной 1995 топографические варианты ложных хорд левого желудочка выглядят следующим образом. Являясь аномальным путем проведения возбуждающего импульса, ложные хорды могут стать причиной возникновения желудочковых аритмий, том числе фибрилляции желудочков. По Г М Соловьеву 2003, три степени митральной регургитации определяются следующим способом. Диагностика инфекционного эндокардита при пролапсе митрального клапана представляет значительные трудности Поскольку створки при пролапсе избыточно фестончатые, это не позволяет выявить начало формирования бактериальных вегетаций по данным эхокардиографии Поэтому основное значение диагностике эндокардита имеет клиническая симптоматика инфекционного процесса лихорадка, ознобы, сыпь, спленомегалия и др, появление шума митральной регургитации и факт обнаружения возбудителя при повторных высевах крови. Миксоматозную дегенерацию створок и подклапанных структур толщину свыше. Бутченко Л А Веневцева Ю Л Бутченко В Л Синдром преждевременной реполяризации желудочков сердца у спортсменов Теория и практика физической культуры 1983 12. Воробьев Л П Грибкова И Н Петрусенко Н М и др Взаимоотношения синдрома ранней реполяризации желудочков, пролапса митрального клапана и добавочных хорд левого желудочка Кардиология 1991 Т 31 9 С. Дембо А Г Земцовский Э В Спортивная кардиология Ленинград Медицина, 1989.

Poh K K Low A Tan H C Chia B L Early repolarization pattern occurring with the Wolff ParkinsonWhite syndrome Asian Cardiovasc Thorac Ann 2003 Vol 11 Suppl 3 P. Строение и функции плазмолеммы цитолеммы Плазмолемма оболочка животной клетки, ограничивающая ее внутреннюю среду и обеспечивающая взаимодействие клетки с внеклеточной средой Плазмолемма имеет толщину около 10 нм, и состо. Регенерация тканей Регенерация восстановление клеток, направленное на поддержание функциональной активности данной системы В регенерации различают такие понятия, как форма регенерации, уровень регенерации. Соединительные ткани со специальными свойствами К ним относятся ретикулярная, жировая, слизистая и пигментная ткани Ретикулярная ткань состоит из ретикулярных клеток и ретикулярных волокон Эта ткань образует строму всех кроветв. Гистогенез и регенерация мышечной ткани Из миотомов мезодермы определенные участки мезенхимы выселяются малодифференцированные клетки миобласты, часть из которых выстраивается виде цепочки стык друг к другу В области конт. Рецепторные нервные окончания 1 Значение нервной ткани организме определяется основными свойствами нервных клеток нейронов, нейроцитов воспринимать раздражение, приходить состояние возбуж. Производные кожи 1 Кожа покрывает поверхность тела и является одним из наиболее крупных органовее масса составляет около 16 массы тела, а площадь поверхности 1, 2 2, 3 кв К производным кожи.

Строение поджелудочной железы 1 Пищеварительная система обеспечивает поступление организм питательных веществ и расщепление их до мономеров, способных всасываться кровь и лимфу, а также выведение нерасщепл. Развитие зуба Основными источниками развития зубов являются эпителий слизистой оболочки ротовой полости эктодерма и мезенхима У человека различают две генерации зубов молочные и постоянные Их развити. Железы языка Язык содержит большое количество слюнных желез Их концевые отделы лежат прослойках рыхлой волокнистой соединительной ткани между мышечными волокнами и подслизистой оболочке нижней поверхности. Миндалины В отличии от лимфоузлов и селезенки, относящихся к так называемым лимфоретикулярным органам иммунной системы, миндалины называют лимфоэпителиальными органами Так как них осуществля. Мочевыводящие пути Мочевыделительная система состоит из почек мочеобразующего органа и мочевыводящих путей почечных лоханок и чашечек, мочеточников, мочевого пузыря и мочеиспускательного канала. Наибольшую пищевую ценность имеет мышечная ткань мяса Она состоит из цилиндрических мышечных волокон. Структурномеханические свойства соединительной ткани зависят от соотношения ней коллагеновых и эластиновых волокон, от их толщины и расположения.

По краю заднего рога располагаются аксоны протонейронов, которые входят спинной мозг 1краевая зона Лиссауэра Далее располагаются ворота боли 2Роландово вещество Далее скопление крупных мультиполярных нейронов образуют 3собственное ядро заднего рога, их аксоны формируют спиноталямический путь общей чувствительности боковых канатиках В основании заднего рога мультиполярные нейроны образуют 4грудное ядро Кларка, их аксоны формируют задний спинномозжечковый путь Флексига. Что влияет на рост мышечной ткани, и как ускорить этот рост Как изменяется обмен веществ у спортсменов, и почему они более эффективно борются с жиром.

Соединительная ткань представляет обширную группу, включающую собственно соединительные ткани рыхлая волокнистая и плотная волокнистая неоформленная и оформленная, ткани со специальными свойствами ретикулярная, жировая, твердые ске летные костная и хрящевая и жидкие кровь и лимфа Со единительные ткани выполняют опорную, защитную механиче скую функции плотная волокнистая соединительная ткань, хрящ, кость, другие трофическую питательную, защитную фагоцитоз и выработка антител функции рыхлая волокнистая и ретикулярная соединительная ткань, кровь и лимфа В отличие от других тканей соединительная сформирована из многочис ленных клеток и межклеточного вещества состоящего из гликозаминогликанов, часть которых, связываясь с белками, образует протеогликаны, ко тором находятся раз личные волокна коллагеновые, эластиче ские, ретикулярные Межклеточное ве щество кости твер дое, крови и лимфы жидкое. Одним из важнейших свойств живого организма является пере движение пространстве Эту функцию у млекопитающих и че ловека выполняет опорнодвигательный аппарат, состоящий из двух частей пассивной и активной К первой относятся кости, соединяющиеся между собой различным образом, ко второй мышцы. Ороговевающий кожный эпителий покрывает поверхность тела по мере уда ления от зоны роста клетки изменяются, них накапливаются кератины, они теряют органеллы, свойственные живым клет кам, становятся плоскими и постепенно слущиваются.

Существует 4 типа нейроглиальных клеток олигодендроциты, микроглия, астроциты и эпендимные клетки Олигодендроциты была дана представляют собой клеткисателлиты, которые окружают тело нейрона и покрывают миелиновой оболочкой некоторые аксоны. Наследственностью называется передача родительских признаков детям Рост и развитие ребенка зависят от полученных наследственных задатков, однако велика роль и окружающей среды Принято различать благоприятную и неблагоприятную или отягощенную наследственность Задатки, обеспечивающие гармоничное развитие способностей и личности ребенка, относятся к благоприятной наследственности Если для развития этих задатков не будут созданы соответствующие условия, то они угасают, не достигая уровня развития одаренности родителей Например, не развивается певческий голос, музыкальный слух, способности к рисованию и. Важным фактором роста и развития ребенка является оптимальная двигательная активность Если она систематически удовлетворяется, то организм растет и развивается нормально Недостаточная двигательная активность гиподинамия или гипокинезия способствует формированию различных видов патологии у детей и подростков например, ожирение, болезни органов пищеварения, сердечнососудистой системы, опорнодвигательного аппарата, органа зрения.

Термин акселерация был введен научный обиход Е Кохом Большинство исследователей под акселерацией понимали ускорение основном физического развития детей и подростков Впоследствии это понятие было существенно расширено Акселерацией стали называть увеличение размеров тела и наступление созревания более ранние сроки. Акселерация касается не только физического развития Современная социальная жизнь предъявляет к нервной системе подростков более высокие требования, чем полвека назад Поток информации стал несравненно обильнее, впечатления разнообразнее и богаче, темп жизни более ускоренным, а образование более сложным Физическая акселерация, несомненно, сочеталась с определенным ускорением психического развития, особенно части интеллекта и способностей. Из макроэлементов присутствуют натрий, калий, хлор, магний, кальций, железо Наиболее удельный вес имеют калий и фосфор. Питательная ценность соединительной ткани невысока, так как белки ее неполноценны Однако коллаген, после перехода глютин желатин, легко переваривается кислой среде под влиянием пепсина вещество эластиновых волокон под действием пепсина и трипсина, под влиянием ферментов, расщепляющих белки желудке и кишечнике.

В противоположность эпителиальной ткани во всех типах соединительной ткани кроме жировой межклеточное вещество преобладает над клетками по объему, межклеточное вещество очень хорошо выражено Химический состав и физические свойства межклеточного вещества очень разнообразны различных типах соединительной ткани Например, кровь клетки ней плавают и передвигаются свободно, поскольку межклеточное вещество хорошо развито. Это обеспечивает одновременность сокращения больших участков сердечной мышцы. Определения нервной системы по расположению, местоположению и по содержанию видов нейронов части рефлекторной дуги Три оболочки спинного мозга, описание его отделов и сегмента Черепномозговые нервы чувствительные, двигательные и смешанные. Физиология и анатомия нервного волокна Специфика нейроанатомии движения Мышечные волокна, произвольные и непроизвольные мышечные сокращения Нейроанатомия высшей нервной деятельности Сознание, память, обучение как феномены высшей нервной деятельности. Понятие скелетной соматической мускулатуры, ее структура и элементы Содержание мышцах сосудов и нервов, их роль и значение нормальной деятельности мышц Классификация мышц по форме, внутренней структуре и действию, их виды и характеристика.

Типы мышечных волокон Разные мышцы как органы функционируют неодинаковых биомеханических условиях Поэтому и мышечные волокна составе разных мышц обладают разной силой, скоростью и длительностью сокращения, а также утомляемостью Ферменты них обладают разной активностью и представлены различных изомерных формах Заметно различие них содержания дыхательных ферментов гликолитических и окислительных. Строение клеток Гладкий миоцит веретеновидная клетка длиной 20 500 мкм, шириной 5 8 мкм рис. Упругость мостикового шарнира способствует вращению головки без заметных скачкообразных колебаний развиваемой силы Растянувшись, мостиковый шарнир будет передавать свое усилие толстому филаменту мягко, содействуя активации скольжения филаментов Один из главных аргументовэто то, что, по данным Хаксли и Симмонса, последовательно соединенный упругий компонент мышечного волокна пропорционален величине взаимного перекрывания тонких и толстых филаментов, а следовательно, пропорционален числу присоединенных поперечных мостиков Авторы также установили, что внезапно возникающее небольшое укорочение сопровождается очень быстрым возрастанием развиваемого усилия они объясняют это лишь поворотом головок поперечных мостиков, взаимодействующих с актином, более стабильное положение.

Как уже было отмечено, мышечные ткани это группа тканей организма различного происхождения, объединяемых по признаку сократимости поперечнополосатая скелетная и сердечная, гладкая, а также специализированные сократимые ткани эпителиальномышечная и нейроглиальная, входящая состав радужки глаза. Поперечнополосатая скелетная мышечная ткань возникает из миотомов, входящих состав элементов сегментированной мезодермы сомитов.

Эпителиальные или пограничные ткани Они располагаются на поверхности тела, образуя кожу, слизистые оболочки, выстилающие пищеварительный канал, дыхательные пути и другие органы Таким образом, эти ткани располагаются там, где тело соприкасается с внешней средой с воздухом, с пищей, с водой и Клетки эпителиальной ткани тесно прилегают друг к другу, подобно солдатам сомкнутом строю, они образуют пласты располагаются на общей бесструктурной пластинке клеточные пласты могут представлять один или несколько слоев рис 4 Эпителии выполняют защитную роль, предохраняя организм от попадания него вредных веществ и микробов, предотвращая испарение воды, которой так богаты ткани нашего тела Так как эпителии занимают пограничное положение, они непременно участвуют обмене между организмом и внешней средой например, через слизистые оболочки проникают во внутреннюю среду организма вода и пищевые вещества через кожу с потом и слизистые оболочки выделяются из организма ненужные ему вещества, продукты жизнедеятельности К этой же группе тканей относится и железистый эпителий его клетки вырабатывают и выделяют различные соки нашего тела Железистый эпителий образует железы, например слюнные, желудочные, кишечные, слезные и другие. Нервная ткань На описании этой ткани здесь мы останавливаться не будет О ней пойдет речь четвертой главе.

Энергетическая ценность жиров обусловлена, тем, что они являются носителями больших запасов энергии Калорийность жиров превышает калорийность белков и углеводов и достигает 39 кДж на 1 жира В этом отношении животные жиры независимо от содержания их составе радикалов насыщенных и ненасыщенных кислот масло отличаются друг от друга. Главный органический элемент основного вещества кости коллаген оссеин, составляющий 2434 к массе сухой обезжиренной кости Основное вещество содержит 3065 минеральных составных частей Около 70 минеральных веществ приходится на фосфорнокислый кальций и около 10 на углекислый кальций. Состав кости заметно меняется с изменением упитанности скота с повышением упитанности несколько повышается содержание жира и минеральных веществ и уменьшается содержание воды В позвонках это же наблюдается направлении от головы к задней части туши В головке ребер больше жира и воды и меньше минеральных веществ, чем их теле Трубчатые кости задних конечностей содержат несколько больше жира и коллагена, чем трубчатые кости передних конечностей. Хрящи В мясе содержатся гиалиновая хрящевая ткань хрящевая часть ребер и волокнистая хрящевая ткань местах крепления сухожилий к костям Хрящевая ткань состоит из коллагеновых и эластиновых волокон и пучков, связанных аморфным промежуточным веществом, содержащим хондромукоид.

Пищевая ценность мяса Пищевая ценность мяса зависит от количественного соот ношения влаги, белка, жира, содержания незаменимых амино кислот, полиненасыщенных жирных кислот, витаминов груп пы В, микро и макроэлементов, а также органолептических показателей мяса. О пищевой ценности мяса судят по так называемому качественному белковому показателю, который представляет со бой отношение триптофана как индекса полноценных белков мышечной ткани к оксипролину показателю неполноценных соединительнотканных белков Качество мяса характеризуют также по соотношению вода белок, жир белок, вода жир Между содержанием влаги и жира существует обратная корреляционная зависимость. В комплекс показателей, определяющих пищевую ценность мяса, входят органолептические показатели цвет, вкус, запах, консистенция, сочность и др Цвет мяса зависит от концент рации миоглобина мышечной ткани и состояния белковой ча сти макромолекулы глобина На окраску термообработанного мяса могут влиять продукты, возникающие результате ре акций меланоидинообразования Жир, входящий состав мяса, при наличии каротиноидных пигментов может приобретать желтый оттенок.

В свинине имеются мышцы более светлой и более темной розовокрасной окраски особенно заметна разница окороках, где внутренние части окрашены темнее внешних Содержание миоглобина более светлых мышцах составляет около 0, 080, 13, более темных 0, 160, 23 Темные и светлые мышцы отличаются и другом соотношении темных несколько меньше сухих веществ, том числе белковых, чем светлых. Наиболее характерным представителем беконного типа сви ней является ландрас порода, выведенная Дании В России эта порода используется для разведения беконных свиней пу тем скрещивания К беконному типу свиней относятся эстонская вислоухая порода, а также латвийская и литовская породные группы. Многочисленные породы мелкого рогатого скота овец соот ветственно направлению их разведения разделяют на несколько групп Для мясной промышленности эта классификация имеет значение не только связи с выходом продуктов убоя, но также и потому, что предопределяет особенности обработки шкур Эти группы следующие. Ш у о о Живая масса овец 2550 кг иногда до 60 кг, баранов 4075 кг но может быть и 100 кг Убойный выход. Мясо хряков, ста рых баранов а иногда и некастрированных быков имеет непри ятный запах, ощущаемый при варке Запах мяса быков часто исчезает при хранении, запах мяса хряков при посоле. Строение и функции Клетка это элементарная структурная, Функциональная и генетическая единица всех живых организмов.

Рис 3 1 Схема микроскопического строения животной клетки 1 ядро 2 плазмолемма 3 микроворсинки 4 эндоцитозные вакуоли 5 гра нулярная эндоплазматическая сеть 6 митохондрия 7 лизосомы 8 рибосомы 9 микрофиламенты 10 агранулярная эндоплазматическая сеть 11 комплекс Гольджи 12 центриоль и микротрубочки 13 выделение гранул секрета. Микротрубочки обеспечивают поддерживающую функцию мик рофиламенты выполняют сократительную функцию, принимают участие образовании межклеточных контактов. Кроме того, клетке имеются необязательные элементы вклю чения, которые подразделяют на трофические питательные кап ли жира, гликоген секреторные гормоны, биологически активные вещества экскреторные подлежащие удалению мочевина пигментные эндогенные внутренние меланин, и экзоген ные поступившие снаружи пыль, красители например, тату ировках. Время существования клетки от одного деления до другого или от деления до гибели называют клеточным циклом Он состоит из не скольких периодов.

Кроме макроэлементов клетке присутствуют элементы деся тых и сотых долях процента натрий, калий, кальций, хлор, фосфор, сера, железо и магний макромикроэлементы Каждый из них выполняет важную функцию клетке Например, ионы натрия, ка лия и хлора обеспечивают проницаемость клеточных мембран для различных веществ и проведение импульса по нервному волокну Кальций и фосфор участвуют формировании костной ткани, кро ме того, кальций принимает участие свертывании крови Железо входит состав гемоглобина эритроцитов, магний содержится ряде ферментов. По форме клеток образующих эпителиальные ткани, выделя ют плоский, кубический, призматический и цилиндрический эпи телий. Рис 3 2 Основные виды эпителия а однослойный цилиндрический однослойный кубический однослой ный плоский мезотелий однослойный многорядный многослойный плос кий неороговевающий многослойный плоский ороговевающий много слойный переходный орган не наполнен многослойный переходный орган наполнен.

Грубоволокнистая костная ткань характеризуется неупорядоченным, хаотичным расположением коллагеновых воло кон костном матриксе, отличается небольшой механической проч ностью и обычно образуется тех случаях, когда остеобласты фор мируют межклеточное вещество с большой скоростью Из этого вида ткани состоят кости плода, которые по мере его роста и созревания замещаются пластинчатой костной тканью Ее минерализованное межклеточное вещество состоит из особых костных пластинок, со держащих высокоупорядоченные параллельно расположенные кол лагеновые волокна. Все полые органы имеют общий план строения и состоят из трех оболочек внутренней слизистой, средней мышечной и наружной Наружная оболочка может быть представлена рыхлой соединительной тканью, которая получила название адвенти ция, или серозной оболочкой брюшина, плевра или перикард Паренхиматозные органы состоят из стромы соединительной ткани, образующей его каркас, и паренхимы основного веще ства органа. Телосложение от греч habitus это совокупность особеннос тей строения, формы, размеров и соотношения отдельных частей человеческого тела Другими словами, можно сказать так под тело сложением понимают форму тела, пропорциональность его отдель ных частей и правильное их строение. Существуют следующие виды тканей, каждая из которых имеет свои характеристики.

Также эта разновидность не совсем обычная она имеет некоторые особенности, среди которых уменьшенное количество межклеточного вещества, за счет плотного прилегания друг к другу пластов покрова Также за таким видом замечена способность к самовосстановлению. К общему для всех видов и типов тканей этой группы относят рыхлую структуру клеток А это значит, что межклеточное пространство такой группе достаточно большое Расстояние между клетками заполняют вещества белковой природы, такие как коллаген. Подобно мышцам, нервные клетки под воздействием внешних факторов приходят состояние возбуждения, а за счет проводимости могут передавать сигналы остальным органам Это помогает реагировать на внешние воздействия, чтобы вовремя сформировать ответный сигнал на определенный фактор внешней среды. Самый длинный отросток нейрона, который не имеет ветвления, называют аксоном Его длина может достигать одного метра. Эпителиальная ткань входит состав покровов тела, полостей и желез, оболочек внутренних органов Клетки эпителия расположены на базальной мембране и близко прилегают друг к другу, благодаря малому количеству межклеточного вещества Эпителиальная ткань может быть однослойной плоский, кубический, цилиндрический, многорядный мерцательный эпителий и многослойной эпидермис кожи, роговица глаза. Гладкая мышечная ткань входит состав стенок внутренних органов и кровеносных сосудов Клетки ткани одноядерные и имеют веретенообразную форму.

Железы внутренней секреции, которые выделяют секрет гормон кровь или лимфу. Что является отличительной особенностью эпителиальной ткани по вашему мнению. Где располагается хрящевая ткань организме человека, и какие функции выполняет.

 

© Copyright 2017-2018 - articles-study

 
Обращение к пользователям