Витамины фрукты овощи и ягоды

Что происходит со здоровьем чаще всего зимнее время года ослабевает, чаще люди болеют. А сейчас я предлагаю вам ещё раз посмотреть на карточки, расположенные на доске и выполнить задание Раскрасьте только те овощи, фрукты, ягоды, которых есть. Почему надо есть овощи, ягоды и фрукты них находятся витамины и полезные вещества. Помни истину простую Лучше видит только тот Кто жует морковь сырую Или пьёт морковный. А чтобы у вас всегда было хорошее настроение Я хочу вас всех угостить яблоками В которых какой есть витамин. Я доктор, поэтому очень забочусь о здоровье ребят, хочу, чтобы они росли здоровыми Я хочу рассказать вам о том, почему полезно есть овощи и фрукты На доску вывешивается таблица с витаминами. Витамин А 1060 IU Витамин В1 0 000 мг Витамин В2 0 010 мг Витамин PP 0 900 мг Витамин С 15 0 мг Другие витамины ягод калины отсутствуют или содержатся минимальном количестве.

витамины фрукты овощи и ягоды

Один киви среднего размера 69 гр содержит 0, 79 гр белка, 2, 1 гр пищевых волокон, калорийность 42 ккал. Таким образом, чтобы получить дневную норму витамина из яблочного сока С, нужно за день выпить около 15ти стаканов сока. В овощах и фруктах есть такие сочетания витаминов, которых нет других продуктах. Лучшие источники витамина К зеленые листовые салаты, зеленый горошек, брокколи, щавель, шпинат, помидоры. Если при покупке вы часто задаетесь вопросом В каком фрукте больше всего витамина С или ищете непременно самые полезные овощи фрукты и ягоды, то спешим вас уверить бесполезных плодов нет Да, состав минералов и микроэлементов разнится, причем даже у сортов одного овоща или фрукта Но любом случае все свежие плоды содержат витамин С, калий и клетчатку Уже такого набора достаточно, чтобы считать, что все фрукты, ягоды и овощи полезные Как отмечает Екатерина Белова, с витаминами овощах и фруктах клетчатка выступает наравне по значимости Все потому, что организм человека предназначен для смешанного питания желудок для пищи животного происхождения, а кишечник для растительной Без клетчатки, которой так богаты полезные овощи фрукты и ягоды, не будет усваиваться белок, а организм утратит способность к самоочищению.

витамины фрукты овощи и ягоды

Порой полезным ягодам фруктам и овощам начинают приписывать поистине волшебные свойства, якобы обусловленные, к примеру, тем, что них содержится больше всего витамина С Но каком фрукте, ягоде или овоще его нет В таких случаях при желании можно посмотреть информацию о том, какие витамины овощах и какие витамины фруктах чтобы понять, что очередной ли перед вами маркетинговый ход Этот факт, конечно, никоим образом не отрицает очевидную полезность всех овощей, фруктов и ягод, но лишь рамках возможного. Однако, по мнению экспертов, даже период урожайного раздолья употреблять, казалось бы, полезные фрукты овощи и ягоды неограниченном количестве не стоит Неумеренное потребление плодов отнюдь не гарантирует профилактику или облегчение какихлибо заболеваний, а напротив, может спровоцировать расстройство желудочнокишечного тракта Как отмечает Екатерина Белова, взрослому человеку достаточно съедать день от 500 до 1 кг свежих овощей, фруктов и ягод В каждому случае точное количество определяется индивидуально, исходя из особенностей конкретного организма.

Овощи и фрукты особенно сухие очень богаты легко усвояемыми минеральными солями, среди которых наибольшее значение имеют соли калия, железа, меди, йода Соли калия улучшают работу сердца, увеличивают мочеотделение и этим способствуют уменьшению отёков при ряде заболеваний Соли меди и железа стимулируют кроветворение, соли йода предупреждают развитие атеросклероза Минеральные соли, содержащиеся овощах и фруктах, кроме того, нормализуют кислотнощелочное равновесие жидкостях организма уменьшают сдвиги кислую сторону, имеющие место при болезнях сердца и сосудов, печени, почек, а также при диабете и инфекционных заболеваниях Особое значение сырые овощи и свежие фрукты имеют качестве источников витаминов Они являются главными поставщиками витаминов С и Р, каротина провитамина А, а также витаминов К, группы. Пектиновые вещества, содержащиеся зрелых овощах и плодах, обладают способностью связывать различные яды, находящиеся желудочнокишечном тракте Кроме того, они губительно действуют на гнилостные бактерии толстой кишки Пектины способствуют также лучшему опорожнению кишечника Большое значение для нормального пищеварения имеет, как уже упоминалось, и непищевой углевод клетчатка, которая большом количестве содержится овощах, плодах и фруктах.

Редька и редис возбуждают аппетит, усиливают секрецию и перистальтику желудочнокишечного тракта, улучшают пищеварение Редька обладает мочегонным и желчегонным действием и способствует выведению из организма избыточного количества холестерина Однако эти овощи противопоказаны при язвенной болезни желудка, гастритах, заболеваниях печени и почек, а также при подагре. Лук зелёный богат витамином С, каротином, калием, фосфором, фитонцидами В репчатом луке имеются те же вещества, но витамина мало. Петрушка листьях содержится очень много железа и калия, каротина, витамина С В корнях петрушки имеются вещества, способствующие растворению песка и камней почках и мочевом пузыре Поэтому петрушка рекомендуется качестве диетического средства при мочекаменной болезни, а также как мочегонное и ветрогонное средство Петрушку исключают из пищевого рациона при острых заболеваниях почек. Инжир винные ягоды В плодах много сахара 60, калия, фосфора, магния, кальция, железа, клетчатки, щавелевой кислоты Не рекомендуется при ожирении, диабете, подагре, острых колитах Полезен при заболеваниях сердечнососудистой системы Инжир, сваренный молоке, употребляется при острых катарах верхних дыхательных путей как отхаркивающее средство.

Виноград содержит большое количество сахара глюкозу, фруктозу, много органических кислот, минеральных солей, витамин Р В сушёном винограде изюме 71 углеводов, очень много калия Свежий виноград и изюм особенно рекомендуются при подагре, так как они способствуют выведению из организма мочевой кислоты, а также препятствуют образованию камней Изюм полезен также при кашле, как мочегонное и лёгкое слабительное Свежий виноград применяют при болезнях сердечнососудистой системы, печени, почек, лёгких Длительное употребление виноградного сока снижает артериальное давление крови Однако при этом необходимо ограничивать другие фрукты и овощи, а также молоко, квас, минеральные воды, так как при одновременном употреблении винограда и этих продуктов усиливаются процессы брожения Виноград не рекомендуется при ожирении, язвенной болезни желудка, диабете и колите, сопровождаемом поносом. Малина содержит 8 сахара, много клетчатки, витаминов С и Р, калия, меди В ягодах малины много пуринов, поэтому она не рекомендуется при подагре и заболеваниях почек Малина обладает потогонным и лёгким мочегонным действием. Раздельное питание основано на приеме простой пищи Самое главное это никогда не совмещать белки с углеводами. Что копали из земли, Жарили, варили Что золе мы испекли, Ели да хвалили картофель. Помочь Чиполлино сварить борщ, а Витаминке компот Отправить нужные продукты картинки соответствующую кастрюлю.

витамины фрукты овощи и ягоды

Слово витамин придумал американский ученый Функ Он открыл новое вещество амин жизненнонеобходимое человеку Соединив слово вита жизнь и слово амин получил витамин Детям семивосьми лет надо день съедать 500 граммов овощей и фруктов. Витамин А витамин роста и развития Если его нет или очень мало, замедляется рост и развитие Назовите каких продуктах есть витамин. Ответственность за разрешение любых спорных моментов, касающихся самих материалов и их содержания, берут на себя пользователи, разместившие материал на сайте Однако редакция сайта готова оказать всяческую поддержку решении любых вопросов, связанных с работой и содержанием сайта Если Вы заметили, что на данном сайте незаконно используются материалы, сообщите об этом администрации сайта через форму обратной связи. Овощи и плоды являются важным источником витаминов, особенно витаминов С и Р В весеннее время, когда сокращается употребление овощей и плодов и когда, содержание них этих витаминов резко падает, люди чувствуют себя обычно хуже Появляется слабость, повышенная утомляемость, снижается работоспособность, понижается сопротивляемость организма к инфекциям Человек легко заболевает гриппом Может возникнуть кровоточивость десен, легко возникают синяки на теле.

Картофель содержит сравнительно немного витамина С Но поскольку он употребляется больших количествах и круглый год, его можно отнести к постоянным источникам этого витамина При неправильной кулинарной обработке содержание витамина С продуктах падает Это происходит тех случаях, когда овощи и плоды нарезают задолго до употребления или очищенные овощи долго держат воде При приготовлении блюд из овощей и плодов их сразу следует закладывать кипящую воду и закрывать плотно крышкой. Вместе с витамином С овощах и плодах содержится витамин Р Изучено влияние этого витамина на стенки кровеносных сосудов он уменьшает их проницаемость отсюда и его название Р permeability проницаемость В большой степени овощи и плоды обеспечивают организм витамином А Этот витамин необходим для нормального состояния кожных покровов и слизистых оболочек, частности для эпителия, выстилающего дыхательные пути Поэтому при его дефиците организме легко возникают катары верхних дыхательных путей При гиповитаминозе А нарушается зрение Возникает явление, которое называется куриной слепотой Человек теряет остроту зрения, что особенно проявляется сумерках.

При дефиците витаминов группы В возникают расстройства пищеварительной функции, функций кроветворения нарушается деятельность нервной системы люди становятся раздражительными, появляется бессонница, типичны для этого состояния нервномышечные боли невриты, миозиты, радикулиты Значительно повреждается кожа и слизистые оболочки Кожа становится сухой, шелушащейся, появляются трещины и язвы углах рта и на слизистой оболочке рта Часто воспаляется и слизистая оболочка глаз, что сопровождается болезненными ощущениями и слезотечением. Если этот сайт вам помог разместите ссылку на него на вашем любимом форуме или блоге это лучшая благодарность. Термическая обработка также разрушает молекулярную структуру и уничтожает бОльшую часть микроэлементов, поэтому присутствие таких продуктов таблице нарушит достоверность информации. С ягодами ситуация немного лучше Особенно если это домашние ягоды или фрукты Они очень хорошо переносят заморозку Особенно малина, клубника, черная смородина, вишня Они вообще не теряют своих витаминов Только обязательное условие нужно замораживать их именно день сбора Не откладывать это дело на третьи сутки Иначе, все витамины будут съедены самими этими фруктами. Вот вкратце, я постаралась рассказать о замороженных овощах и ягодах И вердикт таков зимний период употребление замороженных овощей и ягод возможно Всетаки лучше получать хоть какието витамины, пусть их будет немного меньше, чем свежих овощах и ягодах, но всетаки они там есть.

Овощи, фрукты и ягоды обладают ощелачивающими свойствами, что имеет большое значение при недостаточности кровообращения, болезнях почек и печени, лихорадочных состояниях, сахарном диабете и др В них также содержится много воды 7595, что способствует выведению из организма продуктов обмена. В орехах содержатся разнообразные минеральные вещества, особенно много калия при очень малом содержании натрия, магния и железа Однако связи с высоким содержанием пищевых волокон и фитатов некоторые минеральные вещества калий, железо и др плохо усваиваются Орехи хороший источник витаминов Е и группы В, но они бедны витаминомС, за исключением незрелых грецких орехов. Ананасы по содержанию основных пищевых веществ являются типичными средними фруктами, если не считать, что 1213 усвояемых углеводов преобладает сахароза В свежем ананасе содержится фермент бромелайн который расщепляет белки и тем самым способствует пищеварению Бромелайн на жиры не действует, поэтому не помогает сбрасывать лишний вес и, кроме того, как белковое вещество, он быстро распадается кишечнике. Бананы занимают второе место среди фруктов после фиников по содержанию углеводов 21 основном простые углеводы и немного крахмала и третье после авокадо и фиников по энергоценности 90 ккал 100г По содержанию витаминов и минеральных веществ бананы мало отличаются от большей части фруктов Спелые бананы считаются щадящим продуктом при болезнях органов пищеварения При сахарном диабете и ожирении употребление бананов ограничивают.

Киви по содержанию углеводов 9 и энергоценности 40 ккал 100г мякоти мало отличается от других фруктов Особенность киви высокое содержание витамина С 80100 мг и более 100 мякоти Один большой или два небольших плода киви могут компенсировать суточную потребность взрослого человека витамине С Витамин С хорошо сохраняется киви при хранении за счет консервирующего действия органических кислот, которые придают фрукту кисловатый вкус. Таким образом, экзотические фрукты имеют некоторые особенности химического состава, но не следует противопоставлять им другие фрукты и приписывать им чудодейственные свойства при тех или иных болезнях. Продуктов на земном шаре очень много А что вы любите есть больше всего. Витамин В содержится шиповнике, картофеле, горохе, свекле, перце, помидорах и др Это, ребята, самый главный витамин. Хоть и очень кислый он Но кроме этих витаминов существуют и другие Их везде очень много это и витамин Д и витамины E, P, N и другие. Витамины бывают натуральные и искусственные Натуральные витамины содержаться натуральных продуктах о которых мы сегодня говорили, а искусственные таблетках ундивит, компливит, юникап. Вот какие все молодцы, с заданием справились А заключение нашей игровой программы я предлагаю вам выполнить последнее задание Дорисуй рисунок. Завершая занятие, воспитанники угощают гостей фруктами, дарят заранее заготовленные рисунки с изображением овощей, ягод и фруктов. Содержание и уход за собакой Какие фрукты, овощи и ягоды можно употреблять собакам.

Витамин С разнообразно и разносторонне влияет на организм, без него не обходятся многие важнейшие процессы Потребность аскорбиновой кислоте у человеческого организма достаточно велика, но он, отличие от некоторых животных, не способен самостоятельно ее произвести И поэтому врачи рекомендуют чаще есть фрукты, содержащие витамин. Вопрос Давайте проверим, какой степени мы обладаем этими качествами. Таблица содержания витаминов фруктах и фруктовых соках на 100 грамм. Какой же выход из этой ситуации А очень простой узнать, из каких продуктов или специальных витаминных препаратов можно получить зимнюю витаминную дозу, которая будет поддерживать ваш организм до появления натурпродукта весной. Наверное, Вы уже заметили не самые приятные изменения Вашем самочувствии с приходом зимы Утром очень тяжело проснуться, течение дня постоянная усталость и нервное напряжение выбивают Вас из колеи, а вечером, наоборот, сложно заснуть Что, причиной такого неприятного состояния вполне может быть недостаток витаминов Каких же витаминов особенно сильно недостает нашему организму зимой. Витамины группы В помогут Вам перенести зимние холода с улыбкой ведь именно достаточное количество витаминов группы В организме способствует нормализации работ нервной системы Кроме того, такие частые зимние явления, как трещинки уголках рта и сухость кожи, также напрямую связаны с недостатком организме витаминов группы В, отмечает.

Эти фрукты изобилии можно найти зимой И, что самое радостное, они являются прекрасным источником витамина С даже зимний период, поэтому ими можно лакомиться сколько душа пожелает Главное не заработайте аллергию. Нельзя скорректировать свой рацион на неделю, месяц или несколько дней Для постоянного и желаемого эффекта правильная еда из полезных продуктов должна находиться на столе постоянно В дополнение к здоровому сбалансированному рациону нельзя забывать о продуктах, повышающих иммунитет. Разнообразие это полезно для иммунитета Есть одни и те же ягоды, фрукты или овощи изо дня день можно, но каждый продукт отличается особенным составом, с большим содержанием определённых веществ Поэтому от салатов, поре, киселей, запеканок из разных продуктов пользы больше. Идеальное сочетание витаминов для организма это антиоксидантный комплекс, который включает витамины A, E, C Но только сочетание фруктов и ягод с добавлением небольшого количества масел может обеспечить суточную потребность для человека этих витаминов. Как чеснок повышает иммунитет Это один из первых продуктов, который появляется рационе у каждого период массового распространения вирусных инфекций Почему даже наше время нет аналога этому овощу борьбе с простудными заболеваниями. Вещества обладают противопаразитарным и бактерицидным действием губительно влияют на паразитов и убивают бактерии.

Можно ли просто ежедневно есть смесь из сухофруктов для повышения иммунитета Сухофрукты нужно вводить рацион, но небольших количествах Это очень калорийные продукты, которые содержат много сахара Не всем подходит такая помощь. Фрукты очень богаты витамином Ц, но многие овощи опережают их по содержанию его своем составе По количеству витамина C на 100 гр из фруктов лидирует гуава 230 мг Суточную норму аскорбинки для детей 45 мг содержит 100 гр киви, ананаса, дыни, папайи, яблок, манго. А вот ягоды, весьма распространенные нашей стране, намного богаче витамином C Облепиха и черная смородина содержат по 200 мг, что является приблизительной нормой для беременных и кормящих женщин, и простывших людей обоего пола. А вот лидирует по содержанию аскорбиновой кислоты составе шиповник, точнее, плоды этого растения Причем, сушеных плодах содержится целых 1500 мг витамина C, а свежих 700 мг Поэтому шиповник очень полезен при простуде, для повышения иммунитета, для здоровья кожи, волос, ногтей и самых разных систем организма человека.

Список овощей, содержащих витамин C большом количестве, намного шире аналогичного списка фруктов Это и перец жгучий, красный, сладкий, и капуста брюссельская, белокочанная, брокколи, цветная, даже квашенная, и листья салатов, и зелень Данные продукты содержат дневную норму аскорбинки для взрослого человека Рекордсменом из этого списка являются все виды перца они содержат по 200 мг витамина Поэтому сезон простуд особенно полезными окажутся свежие салаты с большим количеством перца. Полноценное питание ребенка невозможно без разнообразия продуктов растительного происхождения Но даже польза может принести вред, если вводить их детский рацион неправильно или употреблять без меры. Взрослые часто навязывают детям свои вкусовые пристрастия Они привыкли к сладкому, и кислый плод кажется им невкусным Ребятишки с неизвращенным вкусом с удовольствием едят смородину или крыжовник Эти ягоды полезны натуральном виде, со шкурками и семечками Ребенку первого года они тоже не повредят, но надо отбирать самые спелые и мягкие плоды. Обычно считается, что свежевыжатых соках больше витаминов, чем самих плодах Действительно, соках они содержатся более концентрированном виде Исключение составляет витамин С, который большей счастью разрушается под воздействием воздуха и света, как бы быстро ни готовились соки домашних условиях.

Также нужно использовать полноту ассортимента овощей и готовить из них для ребенка разнообразные салаты и всевозможные овощные блюда Хорошо, если малыш постоянно грызет морковку или репку, которые укрепляют его жевательный аппарат и очищают его пищеварительный тракт Но этом их значительно превосходит капуста Капуста активно освобождает организм от мусора Однако детям не стоит давать капустные кочерыжки и толстую, мясистую часть листьев, так как именно этих частях накапливаются нитраты. Перед приготовлением овощи следует тщательно вымыть при сильном загрязнении их моют щеткой Кожуру снимают тонким слоем, к наружных частях максимальное количество витаминов и минеральных веществ Очищенные, а тем более нарезанные овощи нельзя оставлять на длительное время воде даже до 1 часа, происходит вымывание витаминов Очищенные овощи лучше варить на пару Варить следует под крышкой и только до готовности, не переваривая Так картофель, капуста, морковь варятся не более 2530 минут, свекла 11, 5 часа Овощное пюре протирают горячем виде и доводят до кипения, масло добавляют после снятия с огня Не используйте картофель с зеленоватой окраской, нем содержится соланин ядовитое вещество. Богата органическими кислотами, калием, магнием, кальцием и железом Кроме того, она отличается высоким содержанием углеводов и клетчатки Но изза высокого содержания красящих веществ свекольные блюда следует очень осторожно вводить детский рацион не ранее 9 10 месяцев.

В зелени петрушки, укропа, зеленого лука, щавеля, сельдерея и чеснока содержатся фитонциды, обладающие антимикробными свойствами Употребление пищу таких продуктов показано для профилактики респираторных заболеваний и дезинфекции ротовой полости ребенка Уже с 8 9 месяцев зелень необходимо добавлять детскую еду Лишь при употреблении щавеля нужно соблюдать осторожность В нем содержится много щавелевой кислоты и давать его детям следует очень осторожно То же самое касается и блюд, приготовленных с его содержанием щи, рагу. Отличается высоким содержанием минеральных солей, органических кислот и сахаров Кроме того, эта ягода особенно черная одна из самых богатых витамином С Но до 8 месяцев давать ее детям свежем виде не рекомендуется А вот сок и компот из смородины можно предлагать малышам уже с 6 7 месяцев. Помните Аллергическая реакция бывает не только врожденной, но и приобретенной Ежегодно меняется состав почвы, воды, используемой для полива, экологическая обстановка и многие другие факторы Даже если прошлом году ребенок мог без ущерба для здоровья съесть целую тарелку смородины, начале нового сезона будьте аккуратны.

Замороженные овощи, фрукты и ягоды отличаются более высокой пищевой ценностью, нежели консервированные и сушеные Быстрое замораживание при низких температурах позволяет сохранить продуктах не только основные питательные вещества, но и витамины Они могут использоваться детском питании наравне со свежими плодами Чтобы свести к минимуму потери витаминов при приготовлении, их достаточно обмыть холодной водой и, не размораживая, опустить кипящую воду При использовании замороженных ягод натуральном виде без приготовления их необходимо обмыть холодной воде, а затем размораживать при комнатной температуре закрытой посуде защищенном от света месте. Количество продуктов для приготовления 4х порций 800 моркови, 100 манной крупы, 1 яйцо, 40 масла, 200 молока, 200 яблок. Приготовление кипящее молоко медленно всыпать манную крупу, добавить сахар, щепотку соли и варить до готовности каша должна получиться густая Свежие яблоки и вареную морковь натереть на терке и смешать с готовой манной кашей Сахар стереть с яичными желтками, белки взбить венчиком, все соединить с приготовленной массой и поместить смазанный маслом сотейник Запекать духовке или на пару. Вместо моркови для приготовления пудинга можно использовать тыкву или кабачок, а вместо яблок любые ягоды, если у ребенка нет на них аллергии.

Приготовление Квашеную капусту промыть несколько раз холодной воде чтобы щи не были очень кислыми Можно даже проварить ее и слить воду Затем капусту хорошо отжать и положить кастрюлю с маслом и тушить на маленьком огне 10 минут Лук, морковь и помидор мелко нарезать и обжарить на сковороде Когда капуста станет мягкой, смешать ее с обжаренными овощами, залить кипящим бульоном можно мясным и варить еще 30 минут Щи должны иметь кремовый цвет и кисловатый вкус Перед подачей добавить сметану и зелень. Чтобы овощи не переварить, необходимо соблюдать время варки так, картофель, капуста, морковь варятся 25 30 минут, свекла 1, 5 2 часа, а щавель всего 10 минут. При средней потребности энергии 1800 2500 ккал ежедневное количество порций овощей и фруктов может достигать 6 9 Есть слишком много овощей и фруктов тоже нехорошо, потому что тогда будет сложно употреблять продукты из других групп молоко, рыбу, мясо, хлеб и, что может привести к дефициту незаменимых амино и жирных кислот, а также некоторых витаминов и минеральных веществ При употреблении слишком большого количества сладких фруктов, бананов, винограда и человек получает слишком много углеводов Если получаемую с пищей энергию не расходовать, излишки углеводов преобразуются организме жиры, что может привести к возникновению избыточной массы тела. Чтобы получить осенью и зимой вкусные и сохранившие витамины овощи, фрукты и ягоды, нужно позаботиться об этом сезон их появления Самое время приступить к делу.

Единственное исключение лук и чеснок В процессе заморозки они теряют все полезные свойства, из них исчезают фитонциды, и они меняют свой вкус Также не стоит замораживать яблоки Вопервых, это внесезонные плоды, вовторых, при заморозке они не только чернеют, но и теряют всякий вкус, превращаясь вату. Есть несколько способов заморозки шоковая и сухая Первая предполагает быстрое замораживание подготовленных плодов контейнерах или пакетах При таком способе вода не успевает образовать крупные ледяные кристаллы, и после разморозки продукты сохраняют свои первоначальные вид и вкус В большинстве современных морозильных камер есть функция быстрая заморозка, которая идеально подходит для шокового способа. Самое важное правило, которое нужно знать, любые овощи, ягоды, фрукты замораживайте порционно, на один раз приготовления То есть если вы планируете заморозить 2 кг облепихи, расфасуйте ее небольшие пакеты порциями по 200 граммов. Желательно замораживать только свежие продукты Если вы собрали клубнику на собственной грядке, то ее необходимо заморозить не позже чем через пару часов после этого Чем свежее овощи, фрукты и ягоды и меньше времени прошло после их сбора, тем больше вероятность сохранить всю их полезность Никогда не замораживайте перезрелые плоды, они не смогут сохранить форму и превратятся пюре при разморозке.

Абрикосы и сливы можно замораживать половинками любым способом заморозки Если вы собираетесь хранить морозильнике груши, то их нужно разрезать на четыре части, удалить сердцевину и бланшировать течение пары минут сладкой воде Хранить их рекомендуем сиропе. В клубнике обязательно нужно удалить плодоножку и замораживать выбранным способом небольшими порциями Можно хранить ее морозильной камере, предварительно засыпав сахаром на 1 килограмм ягод 150 граммов песка Также можно сохранить и малину, только сахара советуем взять 2 раза больше. Сладкий перец удобнее всего замораживать целом виде без сердцевины и плодоножки Чтобы он не занимал много места, подготовленные перцы матрешкой вкладываем друг друга и уже таком виде кладем пакет Можно хранить его кусочками, если вы планируете использовать его для салатов, рагу. Советуем для заморозки использовать сливовидные, пальчиковые помидоры или черри, не очень крупные Из сахарных, крупных розовых помидоров можно приготовить пюре и заморозить таком виде Очень удобно будет использовать для супов и пасты. При этом способе сохраняется максимальное количество витамина С и много полезных микроэлементов. Это самый простой и быстрый способ хранения овощей, фруктов и ягод Благодаря заморозке продукты сохраняются практически первозданном виде. В каких блюдах базилик ярче всего раскрывает свой вкус Секреты применения этой ароматной травы. Оборудование презентация, рисунки с изображением овощей, ягод и фруктов, корзинки, муляжи.

Просмотр содержимого документа Овощи, ягоды и фрукты самые витаминные продукты. Дети парах соединяют ладошки, поглаживая их одни верхние, другие нижние, дарят полезный продукт называя его и объясняют, для чего они его подарили Затем меняются положением. Овощи, ягоды и фрукты надо употреблять пищу каждый день А каком виде делают это вашей семье салаты. Фрукты вымыть, разрезать пополам, удалить зернышки и выжать сок С кожуры снять цедру и мелко порезать Положить кожуру, сок и воду миску Зернышки и цедру завернуть марлечку и тоже положить миску Поставить миску духовку на 20 минут Затем вынуть марлечку с цедрой из миски Разлить смесь формы и остудить. Конечно, при домашней заморозке ягод витамины частично теряются, однако их остается достаточное количество, что бы холодную зимнюю пору подпитать свой организм полезными веществами и предупредить развитие авитаминоза.

Хочется отдельно сказать о пользе таких ягод, как клюква, именно она чаще всего подвергается заготавливанию впрок и не зря Прекрасное профилактическое и лечебное средство против респираторных, вирусных заболеваний, опасность заболеть которыми увеличивается зимой Ягоды содержат массу витаминов и минералов, но больше всего них витамина C Почему популярна именно заморозка клюквы да потому что при тепловой обработке аскорбиновая кислота C полностью разрушается, так же как и при длительном вымачивании, соприкосновении с металлом Вообще витамин C самый нестойкий из всех известных, поэтому вопрос разрушается ли витамин C при заморозке очень даже уместный. При условии правильной заморозки ягоды могут храниться течение всего года, ведь витамины сохраняются после замораживания на долгий срок. Как ягоды, так и овощи необходимо подвергать быстрой заморозке Принцип тот же не допустить образование крупных кристаллов воды, которые повреждая клетки овоща, приводят к потере полезных веществ. Вопрос о целесообразности замораживания овощей, ягод и фруктов теперь должен отпасть сам собой конечно лучше заморозить, нежели сварить варенье или высушить плоды Единственный плод, который рекомендуют сушить это шиповник, лишь он сохраняет максимальное количество витамина C именно при высушивании. Ежевика очень полезная ягода Это та же малина, только ягоды у нее не красные, а черносизые, сочные и вкусные В ежевике содержаться витамины В, С и другие вещества Ягоды ежевики помогают при простуде.

Все цитрусовые богаты витамином С, который необходим человеку, так как он помогает иммунной системе бороться с различными респираторными инфекциями В зимнее время лучше всего употреблять именно красные апельсины, которые содержат необходимую дозу волокна Мандарины, апельсины, грейпфрут и лимоны очень полезны, поэтому их нужно есть любое время года. Эту ягодку знают все Клюква одна из самых полезных зимних ягод, ведь это время она свежая и легкодоступная Готовить клюкву можно как угодно, однако лучше всего употреблять ее естественном виде, поскольку так она сохраняет больше полезных веществ Клюква рекомендована людям с плохим холестерином, а также она является прекрасным источником витамина. Если нет желания есть обычную капусту и брокколи, можно заменить их на рукколу, которая не менее полезна В России рукколу еще называют гусеничником изза его лапчатых листиков зеленого цвета Руккола очень вкусная, сытная и ароматная, поэтому не удивительно, что многие гурманы не представляют свой обед без этой вкусности Руккола богата железом, кальцием и витамином К Употреблять ее можно по желанию, ведь она полезна любом виде К примеру, ктото предпочитает есть ее сыром виде, ктото обжаривает оливковом масле, а кто добавляет различные блюда.

Всем известный фрукт, некогда бывший экзотическим фруктом Сегодня мандарины продают во всех магазинах, поэтому купить их не составит проблем Киви содержит большое количества витамина С, даже сравнении с цитрусовыми Этот фрукт с нежной мякотью очень полезен как для детишек, так и для взрослых, ведь он прекрасно борется с множеством заболеваний и укрепляет иммунитет. Магазин ОвощиФрукты, Магазин Дары леса, Плодовоовощная база, Консервный завод, Кафе, Больница, Семья. Собери все предметы Кто быстрее соберет овощи фрукты, ягоды корзину Собери урожай Выбери овощ фрукт для салата Свари компот суп Назови овощ фрукт, ягоду Сторож и зайцы Съедобное несъедобное. Витамин С аскорбиновая кислота способствует повышению устойчивости организма к воздействию неблагоприятных факторов внешней среды влияет на функцию кроветворения Витамин С активизирует иммунную систему При недостатке витамина С развивается повышенная ломкость мелких кровеносных сосудов, патологическим заболеваниям. Лук Я лук В луке есть вещества, которые защищают человека от болезней Эти вещества очень сильно пахнут и вызывают слезы, когда мы чистим лук Но зато я помогаю вам не болеть Есть такая поговорка Лук от семи недуг Я содержу различные сахара, жиры Соли кальция и фосфора, лимонную и яблочную кислоты Свежий лук усиливает аппетит, выделяет пищеварительные соки Лук, жаренный на сливочном масле или отваренный молоке, смягчает кашель.

Но важно их плотно закрывать, для того чтобы не вымораживалась лишняя влага и не проникали дополнительные запахи Если же вы предпочитаете пластиковые пакеты, то старайтесь, чтобы внутрь при упаковке попадало как можно меньше воздуха. Овощи, фрукты, ягоды, зелень естественные источники минеральных веществ и витаминов. Продукты растительного происхождения небогаты белком Его содержание большинстве овощей, фруктов, ягод составляет 12 Относительно богаты белками бобы 6, зеленый горошек 5, чеснок 6, 5, фасоль 3, грибы до 4 Содержание жира растительных продуктах находится на еще более низком уровне и не превышает среднем 0, 50, 6, исключение составляют ягоды облепихи 2, 5, некоторые виды грибов белые 1, 7, лисички 1, 1, во многих растительных продуктах его нет вообще Углеводы овощей, фруктов и ягод представлены основном простыми сахарами глюкоза, фруктоза, небольшим количеством сахарозы, а также крахмалом Последним особенно богаты овощи картофель, зеленый горошек, петрушка, бобы Общее количество углеводов продуктах растительного происхождения колеблется широких пределах от 2 огурцах, салате, шпинате до 1015 яблоках, груше, вишне, черешне, шиповнике, хурме, винограде В бананах 21 углеводов, а финиках.

Обволакивающим действием обладают пектиновые вещества Попадая желудочнокишечный тракт ребенка, они предохраняют слизистую оболочку желудка и кишечника от воздействия различных вредных веществ токсинов, ядов, радионуклидов, микроорганизмов, обволакивая эти вещества, пектины выводят их из организма. Томаты помидоры богаты калием, железом, витаминами C, PP, провитамином A Они содержат много органических кислот и пектиновых веществ, но мало клетчатки Помидоры обладают прекрасными вкусовыми качествами и могут широко использоваться детском питании свежими и для приготовления различных блюд Томатный сок из свежих спелых плодов можно давать детям с первых месяцев жизни. В свежем виде зеленый салат и для приготовления зеленых щей, пюре, приправ используют салат, шпинат, щавель Эти продукты богаты солями кальция, железа, фосфора, витаминами C, группы B, каротином. В большей степени, чем другие овощи бобы, фасоль, зеленый горошек, насыщены растительными белками от 3 до 6 В них также много крахмала до 6, 56, 8, витаминов группы B, каротина Бобы богаты железом, фасоль калием, кальцием и железом, зеленый горошек содержит довольно много аскорбиновой кислоты витамин C Бобовые овощи используют основном питании детей старшего возраста для приготовления различных блюд, а также салатах Их применяют недозрелом виде.

Широкий набор минеральных веществ, богаты витамином C содержат цитрусовые Больше всего сахаров и витамина C апельсинах и мандаринах Однако надо учесть, что все цитрусовые обладают выраженным аллергенным действием, поэтому давать их детям, страдающим аллергической настроенностью организма, требуется с большой осторожностью. Особенно богат сахарами до 15 и калием виноград Витаминов он содержит мало и поэтому не рекомендуется детям раннего возраста Кроме того, виноград связи с высоким содержанием сахаров может усиливать бродильные процессы кишечнике возраста Виноград виде соков и натуральном виде дают детям старшего. Первая группа покупатели, которая складывает корзины картины с изображением различных полезных продуктов а вторая группа контролеры. Дети Неправильное употребление пищу некоторых продуктов может привести к болезням.

Группа 1 Витамин А витамин роста и зрения Он делает кожу более упругой Если его недостаточно, развивается куриная слепота, то есть человек плохо видит темноте Этого витамина много моркови, листьях салата, капусте, печени, яичном желтке и сливочном масле Витамин В представляет целую группу В1 способствует росту, помогает переваривании пищи, улучшает умственные способности В2 укрепляет кожу, ногти, волосы, улучшает зрение В6 способствует усвоению белка и жира, помогает предотвращать различные нервные и кожные расстройства Содержится дыне, капусте, молоке, яйцах В12 предотвращает появление анемии малокровия, улучшает концентрацию памяти и равновесия Этого витамина много печени, свинине, яйцах, молоке, сыре. Учитель Я буду называть овощи Если мы едим подземные части этих продуктов, надо присесть, если наземные встать во весь рост и вытянуть руки вверх Картофель, фасоль, морковь, помидор, свекла, огурец, репа, тыква. Учитель Какое слово получилось по вертикали Молодцы, ребята Правильно отгадали все овощи и фрукты Организму для роста и развития нужна разнообразная пища Однако для того, чтобы она хорошо усваивалась, надо соблюдать некоторые правила. Как выбирать наиболее богатые полезными веществами растительные продукты Ориентируйтесь на сезон. Причем, чтобы получить достаточное количество растительных витаминов, совершенно не обязательно налегать на экзотические овощи и фрукты.

А, если вспомнить, что содержание аскорбинки снижается продуктах во время длительной транспортировки и хранения, то задача становится и вовсе невыполнимой. Но цитрусовые как ни странно, не входят даже первый десяток богатых витамином С продуктов. Правда, эти овощи, за исключением картошки, лучше съесть сырыми или, крайнем случае, приготовить на пару микроволновке 60 90 процентов витамина С разрушается при термической обработке. Сегодня мы побеседуем о витаминах, узнаем, какую роль они играют питании человека. Я приправа каждом блюде И всегда полезен людям Угадали Я ваш друг Я простой зеленый. Зачеркните продукты, которые вредны для нашего героя Сигнал об окончании работы шалашик. Плоды и овощи хорошо перевариваются за счет аутолитических процессов Во время тщательного пережевывания овощей и фруктов разрушаются клеточные мембраны, освобождая ферментативные системы лизосом, которые далее участвуют переваривании как самих растительных продуктов, так и других продуктов, употребляемых вместе с овощами и фруктами Плоды и овощи увеличивают секрецию пищеварительных желез, улучшая пищеварение и повышая усваиваемость пищи.

В капусте много солей серы, калия, фосфора, кальция, марганца, магния, железа, органических кислот, ферментов Достаточно также йода, что делает ее незаменимой для питания больных с нарушениями функций щитовидной железы В этом овоще мало азотистых соединений, поэтому он показан больным с поражениями почек, а также при сахарном диабете Капуста участвует кроветворении, уменьшает воспаление при колитах и гастритах. В квашеной капусте увеличивается содержание витамина С различных его модификациях Она рекомендуется при задержке физического и психического развития у детей, а также при снижении слуха и памяти. Капуста морская бурая водоросль, ламинария Известно более 70 видов съедобных водорослей, основном морских и океанских Морская водоросль ламинария является ценным пищевым продуктом Известно, что морской воде растворено более 59 элементов, которые впитывает себя и морская капуста Сушеная ламинария содержит много йода 30000 раз больше, чем морской воде, 500 раз ней больше фосфора, 400 раз железа, 300 раз меди В ней имеется альгиновая кислота, которая кишечнике сорбирует нежелательные продукты обмена веществ, что способствует более быстрому и полному их выведению из организма.

Морковь замедляет процессы старения организма Она полезна при нарушениях обменных процессов, заболеваниях желудочнокишечного тракта, печени и сердца Морковь способствует выделению молока у кормящих матерей Обладает противоглистным действием Однако следует соблюдать осторожность с морковным соком при воспалении поджелудочной железы. Репа Двухлетнее растение семейства крестоцветных Блюда из репы это малокалорийный продукт, рекомендуемый при ожирении и сахарном диабете Тертая сырая репа способствует оздоровлению кишечника и своевременному его опорожнению Она улучшает зрение и укрепляет дыхательные пути. Топинамбур земляная груша Он относится к подсолнечниковым растениям Топинамбур богат щелочными минеральными солями, особенно калием, на который приходится более 50 содержащихся нем элементов В сыром виде этот овощ содержит фермент инулазу, который облегчает функцию поджелудочной железы, поэтому топинамбур полезен больным диабетом.

Тыква Растение семейства тыквенных Тыква содержит значительное количество пантотеновой кислоты и протопектинов Тыква обладает мочегонным, желчегонным действием способствует оздоровлению кишечника полезна комплексе мер профилактики и лечения алиментарного пищевого малокровия, травм, ожогов, инфекционных болезней Тыквенное пюре как блюдо малокалорийное рекомендуется для включения рацион больных сахарным диабетом и ожирением Тыква показана при гастритах с повышенной кислотностью к обладает легким успокаивающим действием, то рекомендуется при расстройствах нервной системы Установлено также, что тыквенная каша, приготовленная на молоке, разведенным вдвое водой, снижает кислотность желудочного сока, но при этом увеличивает его протеолитическую активность способность усваивать белок. Вкусны и питательны семена тыквы Они содержат алкалоиды, обладающие глистогонным эффектом. Целебные качества фруктов и ягод определяются содержанием них углеводов, витаминов и минеральных солей Значительное количество органических кислот благотворно влияет на обмен жиров Фрукты и ягоды нейтрализуют яды организме Соблюдая некоторые правила при употреблении фруктов и ягод можно максимально использовать их ценнейшие питательные вещества. При запорах их рекомендуют есть по утрам натощак и вечером перед сном При мочекаменной болезни и некоторых хронических расстройствах желчного пузыря нужно пить смесь соков апельсина, лимона и черной редьки.

Банан Улучшает настроение и память оказывает закрепляющее действие на желудочнокишечный тракт смягчает кашель. Виноград Содержит большой комплекс разнообразных витаминов и микроэлементов, а также легкоусваиваемые сахара глюкозу и фруктозу Виноград полезен при туберкулезе легких, болезнях печени, почек, подагре, гастритах, язвенной болезни желудка и 12перстной кишки Ампелотерапия виноградолечение способствует нормализации ритма сердечных сокращений и артериального давления При этом увеличивается выведение жидкости из организма, уменьшается одышка, улучшается аппетит и налаживается. Виноградный сок обладает способностью сразу поступать кровь и очень быстро усваиваться По химическому составу он напоминает грудное молоко Виноград регулирует содержание сахара крови увеличивает отделение слизи при заболеваниях дыхательных путей улучшает кроветворение красный и черный сорта размягчает уплотнения. Гранат Мякоть зрелого плода богата фруктозой, лимонной и яблочной кислотами, содержит много микроэлементов и витаминов Гранат полезен при малокровии. Груша Рекомендуется при ожирении, сахарном диабете, воспалительных заболеваниях мочевыводящих путей, расстройствах кишечника Груша оказывает бодрящее, освежающее и веселящее действие улучшает настроение успокаивает сердцебиение укрепляет желудочнокишечный тракт.

Инжир Субтропическое растение из семейства тутовых Его часто называют смоковницей, фигой, винной ягодой По сути своей инжир поливитамин с большим содержанием микроэлементов и легкоусваиваемых углеводов фруктозы и глюкозы Инжир содержит также высоконенасыщенные жирные кислоты, необходимые организму. Не менее, чем сок, ценится кожура лимона цедра В ней витамина С почти 3 раза больше, чем мякоти Высушенную цедру добавляют. Малина обладает мочегонным, желчегонным, противоанемическим, потогонным свойствами способствует укреплению стенок сосудов и оздоровлению кишечника лечит стоматиты, фарингиты, ангины, заболевания женской половой сферы. Рябина черноплодная Снижает артериальное давление для этого принимают по 50 мл сока 3 раза день за 30 мин до еды течение 10 30 дней или по 100 плодов 3 раза день. Сушеная смородина эффективное жаропонижающее средство помогает при подагре, ревматизме, сахарном диабете, гипертонии. Рецепт Отвар шиповника 30 40 штук ягод на 1 литр кипятка Заварить термосе на ночь 7 8 часов По мере расходования напитка термос добавлять кипяток. Сухофрукты сохраняют основные свойства свежих фруктов, но концентрированном виде, поэтому съедать их нужно меньше Перед употреблением сухофрукты замачивают холодной воде на 1 2 часа Загрязненные сухофрукты после мытья опускают кислое молоко для обеззараживания. Из очищенных от косточек и пропущенных через мясорубку сухофруктов готовят смеси, улучшающие работу кишечника конфеты, халву, сладости сыроедов.

Крапива Чрезвычайно богата полезными солями, особенно известковыми Содержит железо больше, чем шпинат, много калия, серы, хлора Крапива могучее средство для улучшения состава крови и очищения организма от шлаков. Лопух Как и крапива, богат витамином С, провитамином А и многими полезными веществами Из него получаются вкусные, богатые витаминами салаты Вареные молодые листья, черешки лопуха и отвары его корней обладают мочегонным, желчегонным, потогонным и слабительным свойствами. Салат Оптимальное сочетание салате органических и неорганических веществ придает ему способность стимулировать кроветворение, функцию желчного пузыря оздоравливать кишечник возбуждать аппетит и создавать ощущение сытости при ожирении и сахарном диабете. Салат кочанный По содержанию витаминов и минеральных веществ превосходит листовой и считается особенно полезным для пожилых людей. Сельдерей Двухлетнее растение семейства зонтичных Свежие, высушенные, подсушенные листья и корешки сельдерея улучшают вкусовые качества малосоленых и бессолевых диетических блюд, обогащая их полезными веществами. Сельдерей обладает мочегонными, антитоксическими, противовоспалительными, противораковыми свойствами применяется при астме, плевритах, туберкулезе улучшает пищеварение и работу толстого кишечника показан при воспалении предстательной железы, болях спине, гинекологических расстройствах ускоряет регенерацию тканей Но сельдерей не рекомендуется употреблять при эпилепсии.

Цикорий Используют листья, когда они достигают 10 см длины Цикорий имеет питательные вещества, которых остро нуждается оптическая система глаза Употребление смеси соков цикория, петрушки и моркови дает удивительные результаты коррекции зрения Цикорий используется при астме, сенной лихорадке, дисфункции печени, сыпях, фурункулезе и болезнях крови. Витамин А, образующийся из каротина, играет очень большую роль ряде физиологических процессов В частности, он обеспечивает хорошее зрение При недостатке этого витамина снижается адаптация органов зрения темноте, что может привести к полной слепоте ночное время, а также нарушается цветовое восприятие, особенно по отношению к желтому и синему цвету Если налицо большой дефицит витамина А, то роговице могут возникнуть атрофические процессы она становится сухой, матовой, легко инфицируется, покрывается язвами. Некоторая часть витамина К синтезируется толстом кишечнике человека, однако при отсутствии поступления этого витамина с пищей наблюдается его дефицит, что проявляется виде замедления скорости свертываемости крови и возникновении связи с этим симптомов повышенной кровоточивости.

Инозит имеется растительных и животных тканях Наибольшее количество этого витамина содержится дыне, грейпфрутах, апельсинах, изюме, горохе, капусте, которых он представляет собой основном смесь кальциевой и магниевой солей инозитфосфорной кислоты Инозит обеспечивает нормальное течение нервнотрофических процессов При его недостатке наблюдаются задержка росте и выпадение волос. Основным источником холина являются продукты животного происхождения и белая мука, однако некоторых овощах и фруктах его количество также велико Больше всего данного витамина содержится картофеле и капусте Холин предотвращает развитие жировой инфильтрации печени, тормозит развитие атеросклероза. Ежедневно организм должен получать среднем 0, 45 кальция Он всасывается тонком кишечнике виде солей фосфорной кислоты, поэтому для его усвоения необходимы фосфаты. Соли кальция необходимы для нормальной работы организма Они участвуют процессах формирования костной ткани, содержатся во всех клетках, тканях, плазме крови, других биологических жидкостях При пониженном поступлении кальция организм возникает его дефицит, что приводит к тоническим и клоническим судорогам Кальций также является непременным компонентом системы свертываемости крови. Магний содержится во многих пищевых продуктах, основном крупах и орехах, но овощах и фруктах данный минерал также присутствует достаточном количестве Много его, например, зелени петрушки, шпинате, щавеле, бананах.

Таким образом, рацион непременно нужно включать свежие фрукты, овощи и ягоды, поскольку это нормализует пищеварение и работу всего организма целом. А где содержатся витамины овощах, ягодах, фруктах и других продуктах. Витамин Д Я, редкий, но, пожалуй, один из самых важных витаминов Без меня вы очень медленно растете А с моей помощью, вы сможете быстрее вырасти Со мной еще вы можете встретиться летом под солнышком. Что же вы заметили витамины крепко дружат между собой, продуктах содержится не один витамин, а несколько сразу. Витамины пришли сегодня не одни, а с друзьями Хотите их узнать и выслушать. Слушайте внимательно и выбрав ответ, поднимите карточку с нужной цифрой. Тема Ягоды овощи и фрукты самые витаминные продукты Цели 1 Познакомить учащихся с разнообразием ягод овощей и фруктом и их значением. Зелибоба Витамин D сохраняет нам зубы Без него зубы человека становятся. Я сейчас назову 7 двузначных чисел Вы должны внимательно слушать и стараться запомнить все числа Ничего во время чтения записывать нельзя Когда я закончу читать, надо по моему сигналу написать все запомнившиеся числа любом порядке Ученик сам подводит итог 2 Задание на развитие зрительной памяти.

Учитель Пока консультанты подводят итоги, предлагаю гостям и учащимся. Нет более простого и эффективного пути сохранения и укрепления здоровья, чем закаливание Солнце, воздух и вода наши лучшие друзья. Кто хочет быть всегда бодрым, активным, хорошо успевающим по всем предметам, здоровым учеником, тот не должен иметь вредных привычек. Далее слово предоставляется детскому врачу, который даст свои рекомендации о правильном режиме дня учащихся этого возраста. Рефлексивный момент 1 Какие выводы вы сделали для себя из сегодняшней беседы. Растениеводство Улучшает усвоение растениями питательных веществ, применяется совместно с органическими удобрениями Ягоды, овощи и фрукты имеют.

Оборудование корзина с овощами, фруктами и ягодами, карточки с рисунками овощей, ягод и фруктов, карточки с буквами. Слайд 1 Витами А полезен для кожи, зрения, зубов, костей Встречается моркови, свекле, картофеле. Ребята, помните, что большинство витаминов не образуются организме человека и не накапливаются, а поступают только с пищей Вот почему ягоды, овощи и фрукты должны быть рационе регулярно. При заморозке состав овощей практически не меняется, что позволяет сохранить них максимальное количество полезных компонентов Кроме того, даже калорийность этих продуктов всегда отличается низкими показателями Учеными и диетологами доказан тот факт, что замороженные овощи отличаются высокой биологической ценностью наряду с их свежими аналогами. Для того чтобы продукты сохранили себе полезные свойства, используется технология быстрой заморозки Если после этого поддерживать температуру низких пределах, а после размораживания сразу же употребить пищу, то овощи станут отличным источником витаминов любое время года, особенно зимой. Несмотря на то, что на прилавках можно отыскать даже несезонные фрукты как правило, их ценность гораздо ниже по сравнению с замороженными аналогами Все дело том, что свежие фрукты зимой доставляют из теплых стран, а чтобы они не потеряли товарный вид, их обрабатывают специальными химическими составами, которые не могут не отразиться на пользе негативную сторону.

Несмотря на то, что ценность замороженных овощей, фруктов и ягод очевидна, все же существует фактор, при котором продукты имеют риск полностью потерять свои полезные свойства. Так, например, томаты после двухтрех дней нахождения супермаркете снижают количество своих ценных качества два раза фасоль на 45 а морковь на 15 А те продукты, которые сразу же после сбора были подвергнуты мгновенной заморозке, сумели сохранить своем составе практически все полезные микроэлементы и витамины. Крупы Пищевая ценность круп зависит от зерна и способа его переработки После удаления оболочки, гидротермической обработки круп, шлифовки например, риса крупах уменьшается количество витаминов, минеральных солей, пищевых волокон, а усвояемость углеводов и белков улучшается В крупах много углеводов 5071, основном крахмала, недостаточно полноценных белков 713 и жиров 16 Крупы, особенно овсяная, гречневая, ячневая и пшено, являются хорошим источником витаминов В 1 B 2 B 6 PP, магния, калия Больше всего пищевых волокон содержится овсяной, гречневой и ячневой крупах Энергоценность круп 300350 ккал 100г Легче всего перевариваются манная и овсяные крупы, рис, саго. Рис хорошо переваривается, богат крахмалом 71, содержит немного белка 7, мало пищевых волокон, витаминов и минеральных веществ При разваривании риса образуется слизистый отвар, используемый механически и химически щадящих диетах Блюда из риса не рекомендуются при запорах.

Гречневые крупы это ядрица цельные зерна без части оболочек и продел дробленые зерна без части оболочек По количеству белка, жиров и углеводов гречневые крупы мало отличаются от других круп, но содержат больше витаминов группы В, а их белок имеет более высокую биологическую ценность Продел разваривается быстрее ядрицы, но из него не получаются рассыпчатые каши, поэтому продел используют для приготовления вязких и полувязких каш, а также супов и пищевых концентратов Блюда из гречневых круп применимы почти во всех видах питания. Кукурузная крупа Пищевая ценность и кулинарные достоинства ниже чем у других кркп В ней много углеводов 72, плохо усвояемый, бедный незаменимыми аминокислотами белок 8, мало витаминов и минеральных веществ. Соевые бобы это уникальный среди растений белковожировой продукт, содержащий белка 35 почти 1, 5 раза больше, чем мясе животных, жиров 17 и усвояемых углеводов 9 Соя богата пищевыми волокнами, витаминами, минеральными и другими веществами Сбалансированность аминокислот белке сои близка к животным продуктам соя уступает только содержании метионина Усвояемость белков сои составляет 8090 Жиры сои характеризуются высоким содержанием незаменимых жирных кислот, лецитина, витамина Е В 100г сои 364 ккал. Перечень болезней, профилактике и лечении которых рекомендуют использовать соевые продукты, требует подтверждения на основе принципов доказательной медицины.

Мюсли относятся к пищевым концентратам и входят группу сухих завтраков В настоящее время получили большое распространение Основной компонент мюсли зерна или хлопья пшеницы, ржи, овса, кукурузы, ячменя и др различных сочетаниях Хлопья или зерна обрабатывают инфракрасными лучами, что придает готовому продукту рассыпчатую структуру и возможность употребления без кулинарной обработки сыром виде Их смешивают с сушеными фруктами, орехами, ядром подсолнечника, медом, шоколадом, вареньем и Мюсли содержит полный комплекс полезных веществ около 10 белков, 3 жиров, 65 углеводов, различные минеральные вещества и витамины Мюсли обычно употребляют с молоком, кефиром, йогуртом, соком или водой. Мука Пищевая ценность муки зависит от ее вида, типа и сорта Сорт определяется по типу помола При грубом помоле все зерно измельчают муку, которая состоит из крупных частиц, содержит оболочки клеток, отруби пшеничная 2го сорта и обойная, ржаная обдирная и обойная при тонком помоле мука нежная, состоит из мелких частиц эндосперма зерна, наружные слои которого удаляются пшеничная мука 1го и высшего сорта, крупчатка, ржаная сеяная. Кофе, особенно крепкий черный, может неблагоприятно действовать при болезнях пищевода, желудка с повышенной секрецией, желчного пузыря и кишечника с усиленной двигательной функцией, при синдроме раздраженной кишки. Витамин Д способствует укреплению тканей всего тела Он содержится рыбе, рыбьем жире.

Минеральные элементы Овощи и плоды богатый источник различных минеральных солей калия, кальция, магния, фосфора, железа и др Солевой состав овощей и фруктов характеризуется щелочной реакцией В связи с этим они играют важную роль поддержании кислотнощелочного состояния организма Овощи и плоды являются основными поставщиками калия и железа, что придает им важное значение минеральном обеспечении организма.

Основная масса низкомолекулярных веществ, образующихся из пищевых продуктов процессе полостного и мембранного пищеварения, всасывается тонком кишечнике В толстую кишку поступают непереваренные части пищи и пищевые волокна, которые могут расщепляться только кишечной микрофлорой В толстой кишке происходит формирование каловых масс, оно во многом зависит от объема и характера пищевых волокон и разнообразных бактерий Здесь же происходит всасывание значительных количеств воды Распределение микрофлоры по длине пищеварительного тракта неравномерно обильная и чрезвычайно разнообразная микрофлора присутствует полости рта, флора желудка незначительна, зато немало бактерий тонких кишках и, наконец, очень разнообразна по составу флора толстых кишок Бактерии толстой кишки принимают участие расщеплении некоторых питательных веществ, том числе пищевых волокон Транзит пищи с пищеварительными соками по желудочнокишечному тракту происходит результате двигательной деятельности кишечника, называемой перистальтикой Механическое раздражение кишок пищей, и особенно пищевыми волокнами, значительно усиливает перистальтику и ускоряет транзит пищи Включение рацион растительной пищи с большим содержанием пищевых волокон существенно влияет на скорость продвижения пищи.

С наступлением зимы мы начинаем задумываться о витаминах Импортные овощи и фрукты, сорванные с ветки еще зелеными и пролежавшие на прилавке несколько месяцев, вряд ли эти витамины содержат достаточном количестве Если содержат вообще Особый разговор о таблетированных витаминах Ученые доказали, что даже из качественной таблетки организм усвоит максимум 30 50 полезных веществ И ключевое слово здесь максимум. Замороженные ягоды сохраняют два раза больше питательных веществ, чем сваренные Заморозив летом пару пакетов с лакомством, даже весной вы сможете наслаждаться ими Или, если опоздали летом, покупать магазине. Преодолевать собственную неповоротливость всегда нелегко Но можно, если видеть конечную цель улучшение собственного здоровья. Если вы заметили ошибку тексте новости, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl.

Врачи все большее внимание обращают на цветные пигменты плодов и ягод, близкие по структуре к бетакаротину каротиноиды, с определенной уверенностью утверждают о значении их предупреждении болезней, том числе сердечнососудистых и рака Бетакаротин это предшественник витамина А, полезного для зрения, защищающего кожу и слизистые оболочки организма Некоторые каротиноиды организм использует для получения витамина А, другие защищают нас от рака, от разрушающего воздействия кислорода, от болезней сердечнососудистой системы и глаз Эти пигменты встречаются как экзотических заморских плодах, так и более обычной для нас растительной пище Томаты содержат красный пигмент ликопен и бетакаротин Источник альфа и бетакаротинов морковь В красной моркови имеется также и ликопен В зернах кукурузы, некоторых водорослях и бактериях присутствует желтый пигмент зеаксантин В горохе и шпинате содержится пигмент лютеин Доказана его роль защите пожилых людей от катаракты Лютеином и зеаксантином богаты киви, виноград, апельсин, цуккини, тыква Каротиноиды встречаются и некоторых животных продуктах, но их источником опять же являются поедаемые животными растения В желтке куриного яйца имеются лютеин и зеаксантин, если, конечно, куры получали адекватное растительное питание Рыба может содержать немного доставшегося ей с пищей каротина Каротиноид морских водорослей астаксантин накапливают крабы и омары.

Ягоды и фрукты служат источником многих важных для здоровья минеральных веществ Многие овощи и фрукты богаты калием садовая земляника, груши, яблоки, малина, а также дыни выделяются более высоким содержанием железа, абрикосы и лимоны богаты медью. На табло или на слайде рисунки или названия овощей капуста, помидор, чеснок, морковь, огурец. Овощи имеют похожие мочегонные характеристики с фруктами, хотя их влияние несколько иное Хотя они и содержат воду и питательные вещества, что является причиной увеличения мочеиспускания, но они не имеют уникальных компонентов, которые могут значительно ускорить данный эффект Вследствие чего их мочегонное воздействие будет не таким острым, как при приеме некоторых фруктов. Помидоры стимулируют пищеварение, содержит антиоксидант дикопен, обладают антимикробным, желчегонным, мочегонным свойствами. Cушеные абрикосы курага, кайса и урюк Яблоки мягкий мочегонный, легкий слабительный эффект и желчегонные свойства, полезны при малокровии и недостатке витаминов. Фрукты относят к одним из самых безопасных диуретиков, потому что они обычно содержат большое количество витаминов и минералов, способных компенсировать истощение питательных веществ связанных с диурезом. Тмин мочегонный эффект, повышает лактацию, является отхаркивающим и противовоспалительным средством, противопоказан при беременности и осуществленной пересадке органов.

Их можно и варить, и запекать, и тушить любом виде они остаются полезными для организма Конечно, при тепловой обработке теряется часть витаминов, но остаются очень полезные вещества, биофлавоноиды Они обладают противовоспалительным, иммуностимулирующим действием, и даже способностью профилактики раковых заболеваний Этими веществами богаты фрукты, овощи, ягоды и зелень Летом они оказывают охлаждающее действие на организм. В настоящее время диетологи рекомендуют употреблять 5 фруктов или 5 овощей день Однако не стоит заострять внимание на этих показателях Чем больше овощей и фруктов вы съедите день, тем будет лучше. На втором месте стоят груши В них не так много витамина С, но большое содержание клетчатки и калия Чтобы разнообразить свой летний стол, употребляйте и груши. На первом месте среди ягод стоит вишня Она содержит кумарин Это вещество, которое препятствует тромбообразованию Вишня рекомендуется пациентам с ишемической болезнью сердца, атеросклерозом и артериальной гипертонией. Шиповник рекомендуется к употреблению, благодаря высокому содержанию витамина С, который не разлагается этой ягоде даже при тепловой обработке Плоды шиповника можно заваривать, настаивать или добавлять несколько ягод чай Организм насытится противовоспалительным и иммуностимулирующим витамином.

Особое внимание хочется уделить свекольному соку Он считается очень полезным, поскольку снимает усталость, хорошо тонизирует Врачи полагают, что он немного снижает артериальное давление, но новичкам много пить его не рекомендуется, так как он может вызвать головокружение и сердцебиение Свекольный сок лучше смешивать с морковным или яблочным. Время, когда начинает цвести боярышник, приходится на июнь, а полное созревание плодов, то есть ягод, достигается конце августа или начале сентября В ягодах боярышника содержатся флавоноиды, каротин, холин, ацетилхолин, фруктоза, красящие и дубильные вещества, эфирное масло, сорбит, жирное масло, гиперозид, bситостерин и амигдалин Так же плодах это лекарственного растения высоко содержание олеиновой и урсоловой тритерпеновой производной, аскорбиновой, винной, лимонной, кратеговой, хлорогеновой и кофейной кислот Брусника. В отличие от многих плодов и ягод красная и белая смородина относительно богаты биотином 2, 5 мкг 100 и фолиевой кислотой 35 мкг 100 Однако по последнему показателю она все же уступает землянике садовой, черной смородине, облепихе, малине, персикам и особенно гранату. В сушеных ягодах красной и белой смородины найдено значительное количество йода 1626 мкг 100, что намного больше, чем у черной смородины 67 мкг. Все фрукты, ягоды, плоды фото и описание которых, опубликованы на сайте Ягодный каталог, ценные продукты для здоровья Многие из них хорошо известны широкому кругу людей.

А что для этого нужно Правильно делать зарядку, заниматься спортом, правильно питаться. В середине прошлого века морковь считалась лакомством гномов Существовало поверье если вечером отнести лес миску с пареной морковью, то утром обязательно найдешь вместо моркови слиток золота Гномы съедали любимую еду и щедро награждали за услугу. Одним из древнейших культивированных фруктов являются финики какая польза и вред этих плодов, однако, все еще обсуждается диетологами по 11 мар 2017 когда свежие овощи и фрукты недоступны, используйте замороженные В них сохраняются все важные микроэлементы, а для похудениядиета магги похудей с пользой за 4 недели и фрукты цитрусовые апельсин, грейпфрут, ананас, дыня, арбуз Диета на овощах и фруктах худеем без авитаминоза во время диеты из фруктов и овощей происходит насыщение организма витамином к, который способствует Да и для здоровья будет, несомненно, больше польз 19 мая 2015 определим какой йогурт лучше и можно ли похудеть на йогуртовой диете, насколько польза йогурта для похудения отзыв диетолога 26 февр 2013 похудеть за 100 дней на какие овощи и фрукты налегать весной цветные продукты рационе, польза сырых продуктов, как похудеть Худеем с удовольствием или иного цветного продукта сочетать их ежедневном рационе для максимальной пользы поэтому диетологи советуют включить диету овощи и фрукты различных цветов, так овощи.

Заготовленные плоды не подлежат повторному охлаждению Так как теряют при этом всю свою ценность, вкусовые качества и внешний вид Поэтому при заморозке следует разделить продукт на порции, рассчитанные на одно употребление. Запомните формулу, связывающую все эти дозировки а может быть, даже вырежьте ее и сохраните, чтобы не путаться потом. Касается это правило и взрослых, пожилых людей, особенно тех, кто имеет заболевания желудка, лечится от диабета, ожирения, гастрита. Свекла В свекольном соке содержатся яблочная, лимонная кислота, витамины, клетчатка, минералы, природные сахара Он помогает справляться с запорами, отеками, авитаминозом, регулирует ослабленную перистальтику кишечника Также свекле много каротина, аскорбиновой кислоты, калия. Огурцы Эти овощи на 94 состоят из воды, активизируют деятельность желудочнокишечного тракта, помогают борьбе с лишним весом В них много клетчатки, минеральных солей, калия и витаминов Употреблять их надо тем, у кого бывают частые запоры, есть заболевания почек, желудка, печени, проблемы с ожирением и суставами. Районированные сорта свежих фруктов и сладких ягод необычайно полезны для организма как детском возрасте, так и более зрелом В них содержится много фруктовых кислот, природных сахаров, витаминов, пектина и клетчатки Одни плоды помогают быстрее худеть, другие устраняют авитаминоз, укрепляют сердце, сосуды.

В еженедельный рацион нужно обязательно включать такие ягоды и фрукты Яблоки Богаты пектином, железом, фруктозой и глюкозой, отличаются низкой степенью аллергенности, рекомендованы для детского прикорма Оказывают мочегонное действие, показаны при беременности, похудении Кверцетин и пектин, входящие состав мякоти, служат профилактикой образования раковых клеток, укрепляют сердечнососудистую систему Врачи рекомендуют съедать по 1 яблоку ежедневно, выбирая желтые или зеленые плоды. Бананы Яркие желтые плоды не только очень вкусные, но и полезные для грудничков, детей, женщин и мужчин Они безаллергенные, рекомендованы для детского питания, устраняют запоры, вылечивают изжогу, нормализуют работу кишечника Также бананы снижают высокое давление, укрепляют сосуды, улучшают кожу Но есть их большом количестве нельзя, продукт обладает достаточно высокой калорийностью. Арбуз Состав этой сладкой ягоды богат железом, фолиевой кислотой Благодаря большому содержанию жидкости мякоти арбузы помогают выводить отеки у беременных, способствуют усилению лактации кормящих мам Их вводят рацион больных, страдающих сахарным диабетом, подагрой, атеросклерозом, артритом, гастритом Ценится арбуз и за свои мочегонные, желчегонные свойства.

Я замораживаю все, что собираю летом со своего дачного участка, начиная от ягод и фруктов, заканчивая овощами и щавелем Зимой у меня всегда летние борщи с болгарским перчиком, окрошка со свежим огурчиком, рагу из овощей, икра из баклажан, зеленые борщи Да разве все перечислишь Если все сделать с толком, то замороженные смеси можно разместить и небольшой морозильной камере Сейчас у меня отдельный морозильник, вернее морозильная камера мечта любой хозяйки. При сухой заморозке я сначала раскладываю плоды на специальных досках могут быть разделочные и размещаю морозильнике Когда они заморозятся, перекладываю контейнеры и пакеты Обычно так замораживают мелкие ягоды В них остаются все витамины, и зимой они даже издают свой аромат после разморозки. Если я готовлю суп с овощной смесью или компот с фруктами и ягодами, то продукты разморозке не подвергаю Сразу кладу их закипевшую воду. Горошек извлекаю из шкурки только после 24 часов с момента сбора Затем бланширую, обсушиваю и замораживаю пакетах Иногда встряхиваю, чтоб горошинки не слиплись. Здоровое тело это совершеннейшая химическая фабрика Поставляя ей доброкачественное сырье, мы сделаем её способной создавать превосходные ткани и обладать хорошей сопротивляемостью против большинства бактерий, вирусов и других неблагоприятных окружающих факторов.

Овощи и фрукты источник минеральных солей, таких как калий, кальций, магний, фосфор и железо Повышенная потребность калии возникает при ряде заболеваний сердечно сосудистой системы, почек. Овощи и фрукты важный источник поступления организм железа, которое всасывается лучше, чем из лекарственных препаратов Богаты железом шиповник, черника, персики, инжир, абрикосы, яблоки, слива, хурма Фрукты и овощи незаменимы питании больных атеросклерозом, инфарктом миокарда и гипертонией изза отсутствия них жиров, холестерина, поваренной соли и наличия аскорбиновой кислоты, солей калия и клеточных оболочек, способствующих выведению из организма. Большое содержание калия делает его полезным при заболеваниях сердечнососудистой системы, но изза высокой калорийности инжир нельзя принимать при склонности к избыточному весу. В народной медицине мандарины используют для общего укрепления организма Изза низкой калорийности их можно рекомендовать людям, следящим за фигурой Мандарины полезно есть для профилактики атеросклероза. Очень полезна для нормализации работы пищеварительной системы Она способствует выведению из организма радиоактивных веществ, улучшает жировой обмен, снижает артериальное давление. Аллергия это повышенная чувствительность организма к различным веществам которые называют аллергенами, проявляющаяся необычными реакциями при контакте с ними В зависимости от типа аллергенов различают несколько видов аллергии.

Средней активностью обладают некоторые злаки, чаще всего пшеница, реже рожь кукуруза, гречка свинина, особенно жирная, конина, баранина, мясо индейки, кролика фрукты и ягоды персики, абрикосы, красная и черная смородина, клюква, бананы, брусника, арбузы овощи зеленый перец, картофель, горох, бобовые отвары трав. Высокоаллергенные продукты нужно будет полностью исключить из своего меню, поскольку к таковы относятся именно те, что наиболее часто вызывают аллергическую реакцию. Случается порою так, что чешутся глаза и кожа, а от чего это происходит сразу понять бывает довольно сложно Тем не менее, игнорировать подобные проявления не стоит, ведь существует гораздо более приемлемый выход из этой неприятной ситуации Он заключается подборе диеты, которая исключает продукты с повышенной аллергенностью. Список таких продуктов довольно длинный орехи, рыба, цитрусовые, мясо домашней и дикой птицы, кофе, шоколад, приправы и специи, копчености, майонез и горчица, маринады, уксус, редька, хрен, баклажаны, помидоры, яйца, грибы, молоко и молочные продукты, дыни, клубника, ананасы, сдоба Можно употреблять говядину, крупяные и овощные супы, картофель, растительное и сливочное масло, рис, геркулес, йогурты, кефир, простоквашу, творог, огурцы, свежую зелень, яблоки печеные, яблочный, сливовый или смородиновый компот, хлеб несдобный, сахар. Каждый новый продукт удобнее первый раз давать на завтрак тогда течение дня будет достаточно времени понаблюдать, как отреагирует на него ребенок.

При наличии аллергии на куриный белок может развиваться и аллергическая реакция на продукты, состав которых входят куриные яйца макароны, кондитерские изделия. Данная категория пищевых продуктов является распространенным аллергеном. Любой вид грибов могут быть пищевыми аллергенами С давних времен описаны случаи аллергии на грибы Так, например, сенная лихорадка, это проявление реакции организма на грибы. Красные виды фруктов, такие как абрикос, вишня, темные сорта винограда, дыня все эти фрукты с осторожностью употребляйте пищу, если у вас склонность к аллергии. Некоторые люди, страдают аллергией на этот компонент дрожжей, который и дает такую реакцию Они могут быть не только пищевой аллергией, но и дыхательной. Есть и такие люди, которые страдают аллергиейна шоколад, какао, кофе Иной раз даже не страдающие аллергиейлюди могут испытывать дискомфорт при употреблении этих продуктов пищу Трудно указать причину этого явления.

Просто такой продукт трудно усваивается организмом, поэтому возникает реакция, похожая на аллергию При этом возникает реакция, выражающаяся головной боли, расстройстве пищеварительного аппарата, крапивнице и спазмах. Если у вас имеется аллергияна какойлибо продукт, не задумываясь, исключите его из употребления и следите за тем, чтобы он не попадался готовых продуктах, предлагаемых магазинами, ресторанами Поэтому, при покупке любого готового продукта или полуфабриката внимательно ознакомьтесь с составом продукта на этикетке. Екатерина, если у ребенка аллергические высыпания на коже, то подобрать ему смесь для питания крайне сложно То, что подходит для питания одним детям, является совершенно неприемлемым для других И суть проблемы не составе смеси, а индивидуальных особенностях детского организма. Много положительных отзывов собрала гипоаллергенная смесь Симилак Ее отличием от других продуктов питания является то, что она не содержит пальмового масла Вы можете попробовать давать ее ребенку, однако сказать, насколько она ему будет подходить, заранее нельзя. Чтоб здоровым, сильным, крепким и красивым быть, Нужно с витаминами дружить. Собери все предметы Кто быстрее соберет овощи фрукты, ягоды корзину Собери урожай Выбери овощ фрукт для салата Свари компот суп Назови овощ фрукт, ягоду Сторож и зайцы Съедобное несъедобное.

К началу весны мы начинаем испытывать недомогание, резкое снижение умственной и физической работоспособности Дело том, что витамины поступают организм основном со свежими овощами, фруктами и ягодами Зимой, к сожалению, ассортимент этих продуктов весьма беден. Поэтому собирать овощи, фрукты и ягоды лучше утром В это время витаминов этих плодах больше Содержание витамина С плодах верхних ярусов кустов и деревьев также значительно больше, чем нижних Не менее важен и тот фактор, что овощи, фрукты и ягоды, собранные с южной стороны куста, всегда содержат больше витамина. Летний день год кормит Эта пословица всегда приходит на ум, когда я заготавливаю фрукты, ягоды и овощи на зиму В этой статье пойдет речь о том, как при заготовке сохранить максимум витаминов На страницах сайта Миллион советов уже есть статья о том, как сохранить витамины при приготовлении пищи и наши постоянные читатели знают, что достаточно нескольких минут, чтоб нарезанные овощи и фрукты потеряли большую часть своих витаминов Как же тогда сохранить их на несколько месяцев. Сушить фрукты и ягоды можно как на солнце, так и духовке Если выбран второй вариант, то нарезанные фрукты раскладываются на решетчатом противне и помещаются духовку на 1012 часов Температура духовки этот момент не должна превышать 6070 градусов. Соление овощей и грибов Соление четвертый способ заготовки витаминов на зиму При таком варианте теряется до 50 витаминов.

Пастеризация овощей и ягод Пастеризацию можно применять только к кислым овощам и фруктам При этом теряется до 70 витаминов. Сироп готовят из сахара 400500 грамм сахара на килограмм фруктов, если консервируются сладкие плоды, то количество сахара нужно уменьшить. Ученица Если ктото простудился, Голова болит, живот Значит, надо подлечиться, Значит, путь на огород С грядки мы возьмём микстуру, За таблеткой сходим сад, Быстро вылечим простуду Снова будешь жизни рад Учитель Если человек знает целебные свойства растений, то ему не нужна аптека С помощью правильно подобранных продуктов питания можно предупредить любые болезни Здоровый образ жизни это не только зарядка, закаливание, занятия спортом, а ещё питание, потому что Мы это то, что мы едим Так говорится поговорке Недостаток пище витаминов и минеральных веществ восполнить могут овощи и фрукты Ученица В огород вы заходите, Овощей там наберите Дары матушки земли Мы сегодня принесли Знают взрослые и дети Магазины есть на свете Продают там хлеб и соль, Лист лавровый и фасоль, Помидоры с грядки, чай, Свежий сдобный каравай, Мясо, фрукты и печенье, Джемы, торты и варенье В общем, выбрать есть что нам, Но совет я мудрый дам Знай, не все, что продается, Здоровью пользой обернется Это вкусно, то полезно Чтото вовсе бесполезно А теперь всех приглашаем Огород наш посетить, Чтоб сегодня вы узнали, Как здоровье сохранить Посмотрите, что природа Вам готовит с огорода Для салатов и борщей Много спелых овощей Игра Полезноенеполезное.

Магистр наук ученик В средние века луковице приписывали чудесное свойство предохранять воинов от стрел и ударов мечей Рыцари носили на груди талисман обыкновенную луковицу Поэтому один из видов лука и назвали Лук победный Во все времена у всех народов луку приписывали лечебные свойства У восточных народов существовала поговорка Лук, твоих объятьях проходит всякая болезнь А какая поговорка о луке есть у славянских народов Верно, Лук от семи недуг Уже средние века врачи утверждали, что даже запах лука предохраняет от заболевания Советский учёный П Боткин установил, что от летучих веществ, выделяемых луком, гибнут гнилостные и болезнетворные бактерии и даже лягушки и крысы Достаточно течение 3 минут пожевать лук, чтобы убить во рту все бактерии Есть замечательный рецепт лечебного салата, который полезно есть при первых признаках простуды большую луковицу нарезать полукольцами, чуть посыпать солью и сахаром когда лук даст сок, полить растительным маслом и перемешать Дать настояться течение получаса Есть с хлебом Отгадайте загадку Хвост зелёный, красная головка Это остроносая морковка Ученица А морковочка подружка Дорога и люба Ешьте, дети, все морковь, Очищайте зубы Магистр наук ученица В середине прошлого века морковь считалась лакомством для гномов Существовало поверье, если вечером отнести лес миску с пареной морковью, то утром найдешь вместо моркови слиток золота Гномы съедали любимую еду и щедро награждали за услугу Четыре тысячи лет морковь употребляют пищу В наше время получено много различных по вкусу, форме и окраске сортов моркови Многим известен сорт самой маленькой моркови, называемой каротелью Но есть морковь длиной до 1 и шириной с крупную свёклу Такую морковь возделывают Китае и Японии Для неё обрабатывают почву на глубину 1, 5 Отгадайте загадку Он красный, как глаз светофора, Среди овощей нет сочней.

Ученик А я толстый помидор, Витаминов полный Очень долго я расту Возраст мой преклонный Сначала я зелёным был, Но август месяц наступил Стал краснеть я день за днём, Чтобы взяли меня дом Ешьте, дети, помидор, Пейте сок томатный Он полезный, витаминный И на вкус приятный Магистр наук ученик Помидор пришел к нам из Южной Америки Их называли золотые яблоки Сначала плоды были маленькие, как вишенки А сейчас встречаются весом больше 1 кг Отгадайте загадку А на этой грядке Разыгрались прятки Зелёные хитрецы, Молодые Ученик Превосходный огурец Лежит на рыхлой грядке Ешьте, дети, огурцы, Будет всё порядке Магистр наук ученица Родина огурца Индия Там дикие огурцы растут лесу, обвивая деревья, как лианы Огурцами оплетены заборы деревнях В Китае и Японии земледельцы снимают урожай различных овощей три раза год Они сначала выращивают огурцы ящиках на крышах, а затем высаживают землю и подвязывают к кольям Со шпалер свисают громадные плоды огурцов 1, 5 длиной В России огурцы с давних пор являются любимым овощным растением Отгадайте загадку Что за скрип, что за хруст Это что ещё за куст Как же быть без хруста, Если.

В обычном холодильнике морозим так разложите продукты тонким слоем по дну морозилки, чтобы они быстрее заморозились, а затем переложите любую емкость для хранения При таком способе заморозки ягоды и фрукты не прилипнут друг к другу и будут как живые Чем ниже температуру на момент заморозки вы выставите, тем больше витаминов итоге сохранится Оптимум минус 18 20 С При таком замораживании микроорганизмы погибают, а кристаллики льда практически не повреждают поверхность плодов. Что сушим Яблоки, груши, сливы, абрикосы, вишню, черешню, виноград, клубнику, землянку, грибы. Как солим Солить продукты очень просто Для этого вымойте сырье, порежьте на кусочки и начинайте засыпать банку слоями, густо пересыпая каменной солью Эта смесь очень хорошо хранится всю зиму, ней сохраняются все витамины и вкус Когда концентрация соли составляет более 10 процентов рассола, практически все микроорганизмы прекращают свою жизнедеятельность.

Как консервируем Для консервирования выбирайте безупречные фрукты и ягоды свежие и целые Вымойте продукты, положите сито и обсушите Для фруктов и ягод приготовьте сироп для сладких берут 100 150 сахара, для кислых 200 250 сахара на каждые полкилограмма фруктов, а для овощей маринад винный уксус или уксусную кислоту разведите кипяченой водой, добавьте соль, сахар, корицу, гвоздику и другие пряности, дайте закипеть и охладите Затем уложите продукты предварительно простерилизованные банки, залейте маринадом или сиропом, накройте крышкам и поставьте стерилизоваться на 10 минут на каждый литр банки Затем остудите банки и перенесите их прохладное место И помните, консервированные овощи не только сохраняют минимум витаминов, они еще и содержат агрессивную к слизистым желудка и кишечника уксусную кислоту Поэтому консервированная еда противопоказана людям с гастритами, язвами желудка или 12перстной кишки. Кроме того, детям надо давать больше зелени, благодаря которой желудок ребёнка прекрасно работает Зелень можно понемногу добавлять любой прикорм, но начинать надо с одной трети чайной ложки, постепенно доводя до целой После полутора лет детям можно давать укроп, петрушку Что касается зелени, то она очень полезна для профилактики простуды Зелень хороша любая, но со щавелем надо быть осторожными, поскольку он содержит щавелевую кислоту С трёх лет ребёнку можно понемногу давать чеснок, только обязательно как можно мельче растолчите.

И, разумеется, перед тем, как приготовить овощи для детей их необходимо хорошенько вымыть, а после обдать кипятком Овощи, которые очищены, желательно варить на пару, под закрытой крышкой, до готовности Если хотите сделать овощное пюре для ребёнка, то сначала его надо протереть горячем виде, довести его до кипения, а после того, как сняли с огня, можно добавить масло. Помидоры имеют своём составе большое количество железа, аскорбиновой кислоты, калия, витаминов А и В 8месячному малышу уже можно давать сок из свежих помидоров, а после 10 месяцев овощное пюре можно понемногу добавлять свежие помидоры, только не забудьте их очистить от кожицы. В моркови содержатся такие полезные вещества, как витамин А, железо, витамин Е, аскорбиновая кислота Морковный сок можно давать ребёнку, начиная с 6 месяцев Чтобы витамины принесли максимум пользы, морковное пюре можно добавить полчайной ложки любого растительного масла. А вот сушеные фрукты и овощи для детей можно давать совершенно спокойно, причём практически с любого возраста Как правило, из сушеных овощей можно сделать суп, а из сушеных фруктов компоты.

Если вы собираетесь сделать варенье, то для него нужно выбирать свежие ягоды Старайтесь не переварить варенье, ведь от этого будет зависеть его вкус и то, сколько он сможет храниться Чтобы узнать, готово ли уже варенье, сделайте так капните каплю сиропа на тарелку или блюдце Если остывшая капля не расплывётся и сохранит свою форму, значит, варенье полностью готово Вообще, рационе ребёнка должна быть разные фрукты и овощи поскольку этом случае малыш получит максимальное количество витаминов, необходимых для его здоровья и развития. В начале июня созревает земляника Вслед за ней созревает клубника Также первый месяц лета является сезоном черешни и вишни Кроме того, июне начинает созревать малина. Рассмотрите картинки На какие группы можно разделить эти полезные продукты. В них есть вещества, без которых человек не может расти и быть здоровым это витамины. Соединив латинское слово вита с греческим амин, получилось слово витамин Слово витамин придумал польский ученый биохимик Казимир Функ Он открыл, что вещество амин, содержащееся оболочке рисового зерна, жизненно необходимо людям. Если вы простудились, и ваш организм перестал сопротивляться болезням, то немедленно ешьте продукты с витамином С Витамины группы С укрепляют весь организм, делают человека более здоровым, не подверженным простуде.

Я редкий, но, пожалуй, один из самых важных витаминов витамин Д Участвую кальциевом и фосфорном обмене, необходим для образования зубов и костей.

 

© Copyright 2017-2018 - articles-study