Желток витамины д

Человек, употребляя пищу яйца, получает витаминный комплекс, обеспечивающий нормальное функционирование организма. По содержанию витамина Д процентном соотношении яйца уступают только рыбьему жиру Единственный витамин, который отсутствует яйце, это. Витамин Е и железо находящиеся желтке, повышают работоспособность и улучшают настроение, препятствуют развитию заболеваний сердца, сердечнососудистой системы и онкологии. Желток так насыщен полезными веществами, что можно его употреблять отдельно, без белка. Точнее, яйце содержится 12 основных витаминов, за исключением витамина С, а также 96 необходимых организму человека минералов, фолиевая кислота и незаменимые аминокислоты. В курином яйце содержится 7, 7 грамма жиров, при этом 3, 5 грамма мононенасыщенных, которые очень полезны для сердца, 1, 7 грамма полиненасыщенных и только 2 грамма насыщенных жиров Такую комбинацию можно найти только лососевых рыбах и макрели. Все элементы яйца полезны как вместе, так и по отдельности Яйцо превосходная еда для потенции. Скорлупа Скорлупа яйца это органическая, природная форма кальция, отвечающего за здоровье костной ткани Кстати, кальций из яичной скорлупы усваивается несколько раз лучше, чем таблетки. Яйца, как правило, обогащаются дефицитными для организма человека элементами.

желток витамины д

Такой биоэлемент, как селен совместно с витамином Е является одним из природных антиоксидантов, нейтрализующих организме человека свободные радикалы Он положительно влияет на рост и половое развитие человека, защищает организм от стрессов Нехватка селена повышает риск появления многих сердечных и онкологических заболеваний, снижает иммунитет В обычных продуктах селен содержится небольших количествах Одно обогащенное селеном яйцо восполняет треть суточной потребности организма этом элемента. Как уже говорилось выше, цветовая насыщенность желтка зависит от количества нем каротиноидов Лучшим считается диапазон от насыщенножелтого до оранжевого Для получения таких солнечных яиц несушек кормят мукой из люцерны, продуктами из кукурузы и лепестков календулы Куриные яйца с ярко окрашенным желтком всегда пользуются большим спросом у покупателей. Желток яйца можно включать состав диет для похудения Он содержит максимальное количество питательных веществ и снабжает организм всеми необходимыми элементами Желтковая экспрессдиета помогает за месяц лишиться от 7 до 15 ненужных килограммов. Нельзя употреблять сырой желток Он тяжело усваивается организмом и, кроме того, может стать причиной инфекционного заболевания. В курином яйце содержатся питательные вещества и белки большом количестве В яичном белке находится около 90 альбумина ценного белка и 7 незаменимых аминокислот Сколько витаминов и минералов находится его составе и чем полезны данные вещества.

желток витамины д

Находящийся яйце холин, уменьшает вероятность заболевания раком молочной железы, поэтому женщинам для профилактики данного заболевания рекомендуется употребление пищу 2 3 яйца ежедневно. Рассчитайте с помощью калькулятора суточных норм витаминов и минералов. Яичный желток калориен, поэтому не рекомендуется употреблять его слишком много В желтке содержится большое количество жиров и холестерина, которые могут привести к ожирению и другим заболеваниям, связанным с избыточным весом Для того чтобы получать от куриного желтка только пользу необходимо соблюдать суточную норму его потребления. Разбить яйцо и вылить его содержимое бумажную воронку с маленьким выходным отверстием, через которое стечет белок. Аккуратно расколоть яйцо на две половинки, не повредив желток, и переливать его содержимое над тарелкой из одной половинки скорлупы другую, при этом постепенно весь белок стечет тарелку, а желток останется скорлупе. Витамин Д укрепляет кости и зубы, а сочетании с фосфором, который тоже содержится желтке, противостоит детскому рахиту. Миф о том, что яичный желток источник плохого холестерина Желток имеет составе насыщенные жиры, которые никак не влияет на показатель липопротеидов крови плохой холестерин Уровень последнего либо остается на начальной отметке, либо и вовсе понижается.

Яичный желток кулинарии применяется для изготовления соусов, например, горчицы и майонеза, всяческих кремов заварной, творожный Желток паре с белком является неотъемлемым компонентом бисквитного теста, дрожжевого теста для пиццы, пирогов, вареников Именно перетертый с пюре желток дают качестве первого серьезного прикорма детям 45. Вполне возможно, что скоро традиционный подход к яичному желтку изменится, и мы будем есть яйца чаще, чем сейчас рекомендуют диетологи Впрочем, для здоровых людей таких запретов и вовсе не существует. В принципе, яичный желток можно перемешать с любыми измельченными овощами или ягодами чтобы получить прекрасную питательную маску для сухой кожи. Особенно вредным, как считают ученые, является яичный желток К слову сказать, яйцо не обладает клинически значимым влиянием на уровень холестерина Куриные а также и перепелиные яйца могут с успехом защитить сердце, иначе говоря, поддерживать нормальный уровень давления крови артериях, венах и сосудах Также яичный желток содержит две особо важные аминокислоты тирозин и триптофан, а двух сырых яичных желтках содержится практически раза два больше антиоксидантов нежели, чем их содержится яблоке. В яйце содержится примерно 78 килокалорий, как сыром, так и варенном виде.

Цвет яйца на его размер и качество никак не влияет Размер зависит от породы несушки, ее веса и возраста зрелые птицы несут крупные яйца, молодые мелкие На размер могут повлиять плохое питание курицы, маленькое пространство, неподходящая температура и стресс Темные яйца несут цветные куры, а светлые белые куры. Необходимое условие поступления холекальциферола ультрафиолетовое облучение кожи солнцем или под кварцевой лампой Следует знать, что сквозь одежду, стекло, слой крема ультрафиолет не проникает. В дальнейшем нехватка фосфора первую очередь скажется заболеваниями зубов и костной ткани. При авитаминозе кальциферолов прекращается синтез кальцийсвязывающего белка крови, который транспортирует ионы кальция Это приводит к активизации околощитовидных желез, вырабатывающих гормон паратирин для поддержания постоянного уровня кальция крови Усиленная выработка гормона вызывает выведение кальция из костей Одновременно почках снижается реабсорбция фосфора обратное поступление этого элемента кровь Окислительные процессы организме нарушаются В результате из костной ткани вымываются соли, кости теряют свою прочность. Печень и почки модифицируют кальциферолы более сильнодействующие вещества, но некоторые болезни этих органов могут ослаблять их эффективность даже при достаточном содержании витамина рационе питания. Увеличивает сопротивляемость инфекционным кожным заболеваниям способствует выработке пептидов, защищающих от грибков, бактерий, вирусов.

К умеренножирным сортам жира от 4 до 8, калорийность от 90 до 140 ккал относятся ставрида, лосось, зубатка, тунец, кета, горбуша, морские окунь и лещ, мойва, сардины, форель, карп, сазан. Если беременная или кормящая женщина принимала повышенные дозы витамина без назначения врача, то это скажется и на ребёнке У грудничка проявляются такие симптомы. Солнце на блюде как давать желток грудничкам и рекомендации по введению прикорм. Желтком называют накопление питательных веществ Если среднее яйцо весит 50 граммов, то его середина порядка 18 граммов Эта часть яйца калорийнее белочной оболочки и аккумулирует себе множество полезных элементов При этом аллергическая реакция на желток встречается намного реже. Такое название у яичного сердца обусловлено цветом А еще желтизна и круглая форма дают право называть этот продукт солнцем Хотя, с небесным светилом их объединяет еще коечто Желток, как и солнце, является натуральным источником витамина D, который необходим крохам для профилактики и лечения рахита. Лецитин Данное вещество является основным перевозчиком витаминов, полезных веществ, медикаментов к клеткам Также участвует строительстве и восстановлении клеточной ткани Задействован создании нервной системы, обеспечивает нормальное функционирование головного мозга Входит структуру печени. Витамин Е Еще его называют токоферол Антиоксидант, способствует быстрому заживлению тканевых разрушений, улучшает регенерацию Нормализует циркуляцию крови, повышает износостойкость органов.

желток витамины д

Также середина яйца насыщена холестерином Но исследования показывают, что детям это не опасно, а даже необходимо для укрепления иммунитета и синтеза половых гормонов В свою очередь, ниацин и лецитин, содержащиеся продукте, обезвреживают холестерин, подавляя его возможное негативное влияние. Сколько варить Вряд ли мамы будут давать крохе страусиные яйца, которые нужно варить до готовности минимум два часа А с продуктом более мелкой птицы все проще Для детского стола яйца вкрутую варятся до 13 минут случае с квочками, и порядка пяти с перепелками Этот позволит снизить риск возникновения аллергии, но сохранить полезные свойства Перед варкой яйцо обязательно мыть теплой мыльной воде. Сколько и как часто давать Вводить желток грудничку нужно поэтапно Учитывая риск аллергии, первое кормление предложите малышу 1 5 куриного желтка или перепелиного Если негативной реакции не последовало, то через день можно съесть четверть писанки или половину пятнистого шарика О том, что делать с количеством и периодичностью кормления желтком дальше ведется немало споров Есть мнение, что желток, при всей своей пользе всетаки тяжелая еда для малыша Поэтому до года его лучше давать через день В то же время, ряд медиков утверждают, что продукт должен присутствовать ежедневном меню К году суточная норма куриного желтка, перепелиный уже можно съедать целиком А вот белок вводится не раньше 12 месяцев.

В начале прикорма желток разводят молоком или смесью В дальнейшем разрешается добавлять его овощные пюре или каши Яйца можно предлагать любое из кормлений Хотя, после введения мяса лучше давать желток всетаки с утра или вечером, оставляя обеденное время, например, телятине. Для начала следует отметить, что этот витамин D имеет множество отличий от других витаминов, поэтому некоторые ученые даже считают его гормоном Он не разрушается под воздействием высоких температур и не растворяет воде, соответственно, он жирорастворимый. Продукты содержащие витамин Д необходимы нашему организму, вопервых, для полноценного усвоения кальция, магния и витамина A Вовторых, он предотвращает простудные заболевания комплексе с витаминами C и A Втретьих, благодаря этому витамину нормализуется свертывание крови, проводится профилактика сердечнососудистых, кожных и онкологических заболеваний Кроме того, из организма выводятся тяжелые металлы, уничтожаются болезнетворные микробы, например, туберкулезная палочка. Не забывайте и о том, что наш организм может самостоятельно вырабатывать витамин Д под воздействием ультрафиолетовых лучей Для этого необходимо каждый день гулять не менее 2 часов и проводить 2025 минут на солнце, при этом необходимо держать под солнцем открытой максимально большую поверхность тела Также не забывайте закаляться и бывать на свежем воздухе зимой, так как именно этом время года наш организм испытывает острую нехватку этого витамина.

Эксперты говорят, что жиры и холестерин, которые есть яичном желтке, способствуют и нормализации уровня гормона тестостерона у мужчина Что свою очередь помогает улучшить потенцию. Часто возникает вопрос как нужно употреблять яйца сыром виде или приготовленными Многие считают, что желтки свежем виде полезнее Ведь термическая обработка любого вида жарка, варка, запекание и разрушают витамины и прочие полезные вещества, содержащиеся яичном желтке Те, кто любят есть яичные желтки свежем виде, уверены, что именно такие способны повысить энергию, поднять иммунитет и выносливость, а также улучшают пищеварение. Яичный желток собою представляет сочетание минералов, витаминов и питательных веществ, которые просто необходимы для того, чтобы живой организм имел возможность развиваться, полноценным образом Желток входит состав всех человеческих и животных яйцеклеток, но его общее количество, как и состав, значительным образом будет колебаться Желток обладает оттенком от бледноватожелтого до яркого и насыщенного оранжевого Все это основном будет зависеть от оттенка птичьего оперения до ее питания Для того чтобы организм мог развиваться нормальным образом, и для активнейшей деятельности, врачами рекомендовано употребление от одного до двух яиц сутки Нужно употреблять пищу по максимуму свежие яйца Когда разбивается скорлупа, у яйца не должно быть мутного оттенка и характерного запаха сероводорода Ранее к такой пище отношение было более уважительным, а нынче часто говорят о ее вреде.

Витамин Д обеспечивает нормальный рост и развитие костной системы человека, а недостаток ведет к размягчению костей остеомаляции Всем известно такое заболевание как рахит и, к сожалению, даже наше время это заболевание не редкость. Витамин Д участвует минеральном обмене, способствует усвоению кальция, повышает иммунитет, препятствует росту раковых клеток Значение витамина Д для нашего организма огромно, и важно знать источники его получения. В этой статье не ставится цель подробно описывать свойства и медицинские показания к применению витамина Д Очень много источников, где можно почерпнуть обширные знания по этой теме. Можно поискать витаминизированные каши и дополнить стаканом молока с витамином Д Все вместе это составит примерно 200. В интернет магазине косметической корпорации TianDe представлено более 700 наименований товаров Это натуральная косметика высочайшего качества для лица, для тела, для волос, предметы гигиены и товары для дома В состав средств входят только натуральные растительные компоненты, собранные экологически чистых районах Все товары сертифицированы. В желтке содержится большое количество минералов, том числе такие важные для нашего здоровья элементы, как фосфор 540 мг, кальций 135 мг, сера 170 мг, хлор 145 мг, калий 130 мг, магний 15 мг, железо 7 мг, медь 140 мкг, йод 35 мкг, кобальт 23 мкг, цинк 3 мг Употребление желтка способно значительно улучшить работу нервной системы, улучшить работу органов и обменные процессы.

Многие диеты разрешают употребление куриных яиц Однако большинство диетологов советует отказаться от потребления желтка, так как он калориен и содержит холестерин Но свою очередь желток это источник фолиевой кислоты, витамина D, кальция и насыщенных жиров Белок такими полезными свойствами не обладает и может служить только источником натрия. Употребление яиц необходимо и беременным женщинам С помощью данного продукта можно восполнить недостаток филиевой кислоты, витамина D и насыщенных жиров Все питательные и полезные вещества содержатся желтке. Железо и витамин Е, содержащиеся желтке, помогают бороться с усталостью и плохим настроением, предотвращают развитие онкологических и сердечнососудистых заболеваний. При употреблении яиц, вместе с желтками, уровень липопротеидов низкой плотности плохого холестерина лишь снизится, а не повысится, как нам твердят вокруг, а общий его уровень крови останется на прежней отметке и не повысится. Поверхность яйца может быть шероховатой или гладкой, матовой или блестящей, у некоторых видов она покрыта крапинами, иногда образующими венчик вокруг тупого конца.

Яйца полезны для кроветворения Содержащиеся яйцах вещества препятствуют образованию катаракты, защищают глазной нерв, нейтрализуют вредное воздействие окружающей среды Яйца укрепляют кости и суставы, стимулируют иммунную систему Повышают умственную работоспособность Белки яйца имеют самую высокую пищевую ценность из всех белков животного происхождения Яйца единственный продукт, который усваивается организмом на 9798, практически не оставляя шлаков кишечнике. Обыкновенная яичная скорлупа содержит больше микроэлементов, чем любая упаковка дорогих мультивитаминов фтор, медь, железо, марганец, молибден, фосфор, серу, цинк, кремний и другие всего 27 элементов Скорлупа 1 яйца содержит 2 кальция наиболее полное усвоение кальция организмом происходит при сочетании его с лимонной кислотой Взрослым скорлупу необходимо применять дважды год, курсами по 1520 дней Как приготовить яичную скорлупу яйца моют теплой воде с мылом, хорошо ополаскивают Белок и желток выливают из яйца, а скорлупу еще раз прополаскивают и на 5 минут помещают кипящую воду Скорлупа яиц, сваренных вкрутую чуть менее активна, но зато готова к использованию Дозировка до 3г зависимости от возраста Растереть скорлупу порошок можно кофемолке. Диабетики находятся особой группе риска потребление большого количества яиц увеличивает для них риск смерти от инфаркта и инсульта 2 раза. Если вам требуется взбить желтки, то лучше нагреть их до комнатной температуры.

Яичный желток содержит витамины, минералы, жирные кислоты Употребление желтка важно для поддержания здоровья глаз, мышц и мозга, правильного развития плода во время беременности Желток дарит организму энергию, предупреждает ранее старение и помогает предотвратить. Даже дефицит одного конкретного витамина может привести к серьезному заболеванию с необратимыми последствиями. Дефицит этого витамина может привести к разрушению зубов и костей изза потери них кальция, вызывает остеопорозы, спазмофилии и провоцирует развитие рахита особенно у маленьких детей Недостаток витамина можно компенсировать, принимая лекарственные препараты. Но еще лучше будет, если выяснить, каких продуктах содержится витамин д3 И, имея такой список на руках, рекомендуется составить себе меню ежедневного рациона. Витамин Д полезен не только маленьким детям для профилактики и устранения рахита Он жизненно необходим и взрослым людям, чтобы поддерживать нормальную функцию организма. Вырабатываясь кожей, Д делает ее здоровой, избавляет от шелушений и устраняет псориазы. Влияет компонент и на состояние зубов как было упомянуто выше, укрепляет костную ткань Так что при нормальном содержании организме данного витамина все травмы будут залечиваться быстрее. Еще сложно обходиться без витамина Д при лечении диабета и различных глазных болезней.

Яичный желток положительно воздействует на здоровье кожи и слизистых оболочек Витамин B7, содержащийся данном продукте полезен для волос Фолиевая кислота необходима женскому организму при беременности и кормлении грудью Желтки полезны беременным женщинам ещё и потому, что они содержат холин, который способствует развитию нервной системы у плода Этот продукт также восполняет нехватку фолиевой кислоты, которая может быть вызвана курением, приёмом лекарств и злоупотреблением алкоголем Желтки богаты витамином B7, который способен стабилизирует уровень сахара крови. В любом случае, одном большом яйце содержится менее 10 процентов от рекомендуемой суточной нормы употребления насыщенных жиров, как сообщают достоверные источники Но давайте рассмотрим их ещё более подробно Главной причиной плохих отзывов о насыщенных жирах является якобы их влиянии на уровень холестерина. Яйца считались источником белка ещё то время, когда фитнессиндустрия только начинала развиваться В 1960х и 1970х, такие известные персонажи, как Арнольд Шварценеггер и Рокки Бальбоа Сильвестра Сталлоне активно употребляли их сыром виде. Холин Холин, как питательное вещество, является необходимым витамином, который отвечает за множество функций, среди которых выработка важнейшего нейромедиатора ацетилхолина Холин также играет важную роль липидном обмене и способствует увеличению производства нейромедиатора Так уж вышло, что яйца являются одним из лучших источников холина.

Каков мой совет Не бойтесь употреблять яйца, даже если раньше вы придерживались другой позиции. В определенных количествах холестерин необходим организму, так как он является основным компонентом при синтезе тестостерона В дополнение ко всему, желток это прекрасный источник ценных питательных веществ В состав желтков входят жирорастворимые и водорастворимые витамины, фосфор, кальций, калий, магний, железо. Целесообразно ли употреблять яйца во время похудения На этот вопрос сложно ответить просто да или нет Решающим фактором здесь является полноценный, разнообразный рацион Желтки отличаются повышенным содержанием жиров, но основном это жирные кислоты После приема пищу жиров надолго сохраняется чувство сытости, а для тех, кто сидит на диете это ощутимый плюс. В сыром виде яйца есть намного быстрее и проще, однако существует большой риск отравления, так как термически необработанные яйца могут содержать сальмонеллу Жареная яичница одно из любимых блюд для многих, однако при таком виде термообработки выделяются трансжиры и уничтожается большая часть полезных веществ Поэтому яйцо отварном виде самый предпочтительный вариант для здорового питания. Витамин B2 рибофлавин главный помощник поддержании здоровья кожи, он регулирует работу сальных желёз, насыщает клетки кислородом Признаком нехватки рибофлавина могут быть жирные волосы, перхоть, трещины зубной эмали, морщинки вокруг глаз и трещины уголках губ Рибофлавин особенно необходим женщинам.

Отсутствие пантотеновой кислоты приводит к утомляемости, нервным срывам и опасности послепростудных осложнений Витамин B5 содержится обычных продуктах крупах, грибах, бобах фасоль, горох, чечевица и др, рыбе, мясе и яйцах. Витамин E ещё один витамин, без которого человек прожить никак не сможет Витамин Е поддерживает состояние кожи, замедляет процессы старения и позволяет организму накапливать ретинол витамин А При недостатке организме витамина Е не усваиваются жиры Витамин Е содержится растительном масле, зелёных овощах. Витамин F ранозаживляющий и противовоспалительный элемент, способствующий регенерации клеток кожи и межклеточному метаболизму Недостаток витамина F сказывается на лице вероятность появления прыщей, экземы и дерматитов значительно повышается Витамин F содержится подсолнечном и соевом масле, грецких орехах, арахисе и ростках пшеницы. Железо помогает поддерживать здоровый цвет лица, регулирует насыщаемость крови кислородом Сигналом нехватки железа может служить серый цвет кожи, хрупкие волосы и ногти Недостаток железа организме может приводить к серьёзным расстройствам сердца и всей сердечнососудистой системы, а также почек, селезёнки и печени Железа много кураге, абрикосах, чёрной икре, грецких орехах, гречке, зелёных яблоках, телятине, хурме.

Это далеко не полный список всех микро и макроэлементов, взаимодействующих с человеческим организмом Все они помогают поддерживать организм здоровым и красивым, а нам ощущать прилив сил и хорошее самочувствие Большинство, если не все витамины и элементы можно извлечь из обычных продуктов, которые мы едим, не задумываясь об их пользе Стоит всего лишь прислушаться к своему организму и разнообразить рацион, без усиленных доз витаминов, и организм сам приведёт себя порядок и самостоятельно синтезирует все необходимые ему вещества, надо лишь дать для этого необходимые источники свежие, правильно приготовленные продукты. Диета на яичных желтках помогает контролировать свой вес Включение яиц сбалансированное питание действительно может помочь держать под контролем вес тела. Питание после физической тренировки Получение достаточного количества белка после тренировок является важным условием для восстановления мышц Белки становятся поставщиком аминокислот, которые считаются строительными блоками мышечной ткани. Яйцо содержит всего 70 калорий Также них много полезных и питательных веществ, таких как высококачественный белок, лютеин и зеаксантин антиоксиданты, положительно влияющие на глаза, витамины А, D, В12, фолиевая кислота, рибофлавин, фосфор В них также присутствует холин, который помогает работе мозга у взрослых и способствует формированию головного мозга развивающегося плода во время беременности.

Итак, чем интересна диета на яичных желтках состав яйца, его калорийность и наличие питательных веществ показывают, что это хороший способ следить за своим весом. Часто можно услышать Я не могу себя контролировать, Я импульсивный человек, Контроль сводит меня с ума, Моя тяга к сладкому сводит меня с ума и Люди почемуто думают, что контроль это обязательно ограничения и постоянный стресс. Постоянно возникает вопрос, что эффективнее кардио или силовые тренировки, групповые занятия с гантелями или тренировки с собственным весом, йога или пилатес. Витаминный состав куриного яйца Большое куриное яйцо содержит 70 калорий, 5 белка и 5 жира, 200 мг холестерина и 0 углеводов Яичный белок куриного яйца содержит всего 20 калорий, 5 белка и ни грамма углеводов и жиров Таким образом, становится ясно, что яичный желток избегают изза содержания нем жира и холестерина Однако при этом забывают, что именно яичном желтке содержатся витамины А, D, K, группы В, а также минералы селен, железо, цинк и фосфор. В желтке есть лецитин, который помогает справиться с нервными перегрузками, а также сера и цинк, нормализующие гормональный фон и работу сальных желез особенно кожи лица. Однако людям, уже имеющим проблемы с сердцем или высоким уровнем холестерина, больше 2 4 яиц неделю ни к чему, норма для диабетиков 3 желтка.

Куриные яйца это польза или вред для организма человека Сколько штук день можно съедать без ущерба для здоровья, есть ли польза для наращивания мышц у мужчин, занимающихся бодибилдингом и употребляющим пищу сырой белок Кому продукт может принести вред и почему некоторым людям не стоит употреблять их пищу ни коем случае. Калорийность одного сырого яйца составляет 150 ккал Продукт очень хорошо усваивается организмом, особенно, если пить и употреблять их сырые. Польза сырых яиц применяется и при заболеваниях нервной системы, а так же рекомендуется для специалистов частности мужчин, работающих на вредных производствах химических и лакокрасочных предприятиях, промышленных заводах по производству ядохимикатов Единственный вред это категорическое непринятие пищу белка у людей с хроническими заболеваниями поджелудочной железы. Доказано, что 10 минут пребывания на солнце помогают улучшить настроение благодаря синтезу витамина D Именно поэтому светотерапия является основным способом лечения сезонного аффективного расстройства Кроме того, витамин D усваивается из пищи К источникам этого витамина относятся молоко, яичные желтки и рыба А еще можно получать витамин D форме добавок Включите свой рацион овсянку, апельсины и другие источники фолиевой кислоты Хотя ученые и не знают точно, как это работает, но фолиевая кислота тоже поднимает настроение Возможно, организм использует ее для выработки уже упомянутого серотонина Как бы то ни было, польза фолиевой кислоты.

А нам педиатр сказала, что до зимы вообще не надо никакой витамин Д, потому что передозировка еще страшнее, чем нехватка, и сказала давать яичный желток и бывать на солнышке почаще У нас потливость и волосики скатываются, тоже какбэ рахит. Нам тоже сначала педиатр назначила аквадетрим Но на этот препарат у нас начались колики а другой врач сказал, что это очень плохой препарат и у многих детей от него болит живот и назначил нам вигантол Я даю по 1 капле, живот от него у ребёнка не болит. Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом Спасибо. При ответе на вопрос какие яйца лучше усваиваются мнения сильно расходятся Одни убеждены, что нужно обязательно отваривать, другие считают, что тепловая обработка уничтожает массу полезных веществ, том числе содержащиеся витамины В каком виде яйца полезнее употреблять пищу. Яичный желток можно назвать источником витамина D, который особенно необходим тем людям, которые мало времени проводят на солнце Витамин D усиливает усвоение организмом кальция, который способствует укреплению костной ткани Железо помогает организму побороть усталость, прогоняет плохое настроение, помогает предотвратить развитие онкологических и сердечнососудистых заболеваний В желтке.

Для нормального развития организма и активной деятельности врачи рекомендуют употреблять 12 яйца день Употреблять яйца пищу следует максимально свежие При разбитии скорлупы яйцо не должно иметь мутный цвет и характерный запах сероводорода Чтобы проверить свежесть яйца домашних условиях, его следует поместить стакан с водой Свежее опустится на дно, а яйцо, пролежавшее более трех недель всплывет и часть его будет над поверхностью воды. Действительно, только яичный желток содержит весь холестерин около 300 мг, входящий состав куриного яйца Но опасения по этому поводу беспочвенны для людей с нормальным обменом веществ Холестерин из куриного желтка не способен повысить уровень оного крови человека Если же у спортсмена наблюдается излишек этого вещества, то только тогда стоит сократить потребление. Но самое важное это то, что лецитин является составляющей всех наших нервных волокон Все нервные волокна на 17 состоят из лецитина И когда этого лецитина не хватает, оболочка нерва истончается Когда такое происходит, то развивается синдром хронической усталости, нервная возбудимость, депрессия Кроме того из лецитина на 30 состоит наш мозг Поэтому если вы хотите улучшить память и мыслительные способности тогда нужно позаботиться о том чтобы лецитин поступал организм необходимом количестве Поэтому содержание.

Такой, казалось бы, простой, обыденный продукт, как яйца птицнесушек, оказывается, представляет большую пищевую ценность они обязательно должны добавляться наш рацион, так как содержат большое количество минералов, аминокислот и витаминов, просто необходимых нашему организму И речь идет не только о куриных, но и о перепелиных яйцах При чем вторые, не вызывают аллергических реакций и могут даваться маленьким деткам, только начинающим питаться твердой пищей. В курином яйце находится 12 наименований витаминов, наиболее полезны из которых. Большинство диетологов давно сошлись на мнении, что куриные яйца один из самых ценных продуктов питания Тот факт, что без яиц не обходится практически ни одна диета, лишний убеждает нас, что яйца полезны и необходимы нашему организму. В желтке сосредоточено 100 всех содержащихся яйце жирорастворимых витаминов A, D, E и K, а также каротиноидов лютеина и зеаксантина Он содержит 90 находящегося яйце кальция, железа, цинка, тиамина, фолиевой кислоты, витаминов Б6 и Б12 И лишь 10 названных микроэлементов приходятся на яичный белок.

В белке больше, чем желтке 3, 5 против 2, 7, но лишь потому, что сам белок больше по объему Что важнее, желтке протеины идут комплексе с полезными жирами Чаще всего говоря про яйца как про продукт питания, имеются виду именно куриные яйца Потому как это основная птица, которую держат для получения яиц Состав яйца это белок и желток Желток свою очередь состоит из белков протеинов, жиров и конечно же холестерина как животного продукта Яичный же белок на 90 состоит из воды и лишь на 10 из протеина Если говорить о полезности яиц то не будет лишним сказать, что их применение хорошо сказывается на всём организме, но их чрезмерное применение пище может негативно сказаться на печени Как продукт, содержащий легко усваиваемые белки яйца хороши сыром виде для спортсменов, они содержат основном белок, который легко усваивается и медленно расщепляется. Витамин D способен поддерживать необходимый уровень кальция и фосфора крови Как известно, кальций и фосфор нужен для роста и прочности костной ткани. В отличии от кальция, который не может усвоиться без витамина D, витамин D может усваиваться сам Из продуктов растительного происхождения встретить витамин D можно грибах, петрушке, крапиве Довольно редко встречается он продуктах повседневного спроса, фруктах, овощах, зерновых, хлебе Главным источником витамина D являются продукты животного происхождения. Нашли ошибку тексте Выделите ее и еще несколько слов, нажмите Ctrl.

Яйца хороши содержанием них полноценного комплекса незаменимых аминокислот, витаминов А, В1, В2, Е, а также лецитина и полиненасыщенных жирных кислот. Витамины от лат vitaжизнь пищевые незаменимые факторы, которые, присутствуя небольших количествах пище, обеспечивают нормальное развитие организма человека и животных и адекватную скорость протекания биохимических и физиологических процессов. Окисляясь организме при участии биокатализатора, ретинол превращается ретиналь, тоже обладающий активностью витамина. Недостаточность витамина А ведет к торможению роста, снижению массы тела, поражению кожи, слизистых оболочек и глаз куриная ночная слепота. Гипервитаминоз D наблюдается при приеме очень высоких доз витамина и может привести к смертельному исходу Наблюдается усиление отложения фосфатов костях и некоторых внутренних органах. Источники витамина Е растительные масла, салат, капуста и зерновые продукты Витамин Е откладывается мышцах, поджелудочной железе, жировой ткани, поэтому развитие авитаминоза почти не наблюдается Суточная потребность. Источником витамина С для человека служат плоды шиповника, черная смородина, облепиха, рябина, красный перец, лимоны, капуста Суточная потребность.

Авитаминоз В 6 сопровождается нарушением обмена белков и аминокислот Основные симптомы нарушение кроветворения и развитие различного рода дерматитов, которые не поддаются лечению никотиновой кислотой В 6 авитаминоз сопровождается также нарушением обмена липидов, что ведет к развитию атеросклероза. Витамин B 12 цианкобаламин Содержит группировку из 4 восстановленных пиррольных колец с атомом Со центре. При недостатке витамина B 12 наступает нарушение нормального кроветворения костном мозгу, вызывает злокачественную мегабластическую анемию, нарушение деятельности нервной системы, снижение кислотности желудочного сока. При отсутствии витамина В 5 возникают дерматиты, замедляется рост, наблюдается потеря веса, выпадение и депигментация волос, дегенеративные изменения нервной системе С этим связаны дискоординация движений, парличи, нарушение работы желудочнокишечного тракта, органов размножения, надпочечников. Но после многих лет брани, будущее выглядит весьма светлым для этого маленького желтого шара Недавние исследования пролили свет насчет пользы для здоровья целых яиц и бросили множество сомнений относительно самых больших аргументов против желтка Давайте разберемся.

Яйца содержат немалое количество холестерина, это факт Но достаточно ли этого чтобы поднять уровень холестерина Некоторые исследования указывают на то, что какой то степени да Однако, сегодня это не считается проблемой для здоровых, активных людей, и даже для людей страдающих ожирением и диабетом Некоторые исследования даже показывают, что генетика является основополагающим фактором, определяющим уровень холестерина организме человека На самом деле холестерин даже необходим определенных количествах, разумеется Зачем Холестерин является предшественником тестостерона, гормона, значение которого трудно переоценить. Диетический холестерин необходим каждой клетке нашего организма Без него клеточные мембраны повреждаются Также доказано, что он поднимает количество альфалипопротеинов высокой плотности Высокая концентрация хорошего холестерина существенно снижает риск развития атеросклероза и сердечнососудистых заболеваний. Желток это один из полезных продуктов, которые следует включить рацион Поделись с друзьями этой ценной информацией. Термин витамины, амины жизни от лат Vita жизнь, своим возникновением обязан тому, что первые выделенные витамины принадлежали к классу аминов Однако позднее выяснилось, что присутствие аминогруппы витаминах не обязательно.

При различных местных патологических процессах вследствие нарушения питания клеток или других причин разрушение витаминов микроорганизмами и поступление витаминов ткань не соответствует её потребности В результате такого недостатка витамине патологический процесс осложняется Местное же введение недостающего витамина может чрезвычайно облегчить и ускорить выздоровление благодаря общему стимулирующему влиянию на рост тканей. Витамин А участвует окислительновосстановительных процессах, регуляции синтеза белков, способствует нормальному обмену веществ, функции клеточных и субклеточных мембран. Хорошо известна роль витамина А регенерации клеток По этой причине он широко используется при лечении дерматологических заболеваний, случаях повреждения кожи раны, ожоги, обморожения, косметических средствах. Близким по действию к каротину являются некоторые душистые вещества бетаионон и цитраль, которые поэтому полезно вводить соответствующие кремы составе отдушек. Витамин В1 принимает участие разнообразных процессах обмена организме Тиамин является катализатором при окислительных процессах тканевого дыхания, регулятором углеводного, белкового, жирового и водного обмена. Светложёлтое маслообразное вещество, растворимое легко воде Температура плавления. В литературе имеются многочисленные сведения о весьма благоприятном действии пантотеновой кислоты особенно сочетании с витамином. Рутин жёлтый кристаллический порошок без запаха и вкуса, трудно растворяется холодной, но легко горячей воде.

Химическая природа и биологическое действие этого витамина хорошо изучены Аскорбиновая кислота является одним из звеньев окислительновосстановительных ферментных систем и переносчиком водорода по следующей схеме. Энольная группировка, легко окисляющаяся дикетогруппировку, обуславливает очень высокие восстановительные свойства аскорбиновой кислоты. Аскорбиновая кислота даёт целый ряд производных Под влиянием окислителей, а также при высокой температуре она быстро разрушается. Витамин С успешно применяется дерматологии При недостаточности витамина С начинают развиваться ясная фрагментация волос и сухость кожи Было доказано, что эти поражения быстро устраняются только с помощью витамина. Для косметолога витамин С представляет собой интерес, как средство, уменьшающее содержание коже холестерина, являющегося одним из факторов её старения, и как отбеливающее средство против веснушек, загара и пигментных пятен. Большие трудности представляют собой сохранение косметической продукции витамина С биологически активном состоянии и предохранение его от разрушения. D3 С27Н44О образуется из провитамина животных тканей 7дегидрохолестерина. Присущие витамину D витаминные свойства настоящее время приписываются нескольким веществам, имеющим сходную структуру. Витамин D самостоятельно не применяется косметической продукции, за исключением косметики, предназначенной для детей Однако минимальных дозах он мог бы быть полезен косметике для любого возраста, первую очередь как активатор витамина.

Из разрушающих витамин Е факторов следует отметить воздействие перманганата, озона, хлора, ультрафиолетового облучения Потерю активности витамина Е жирах связывают с прогорканием тех жиров, которых он находится Это объясняется наличием жирах органических перекисей, образующихся результате самоокисления, что приводит к окислению витамина. Витамин Е вводят кремы и лосьоны для ухода за волосами совместно с витамином А для смягчения кожи и улучшения питания кожных покровов из расчёта 3 2 ного масляного раствора альфатокоферола или альфатокферолацетата от веса продукции. Витамином F называют совокупность нескольких незаменимых жирных кислот, проявляющих чрезвычайную активность К этим кислотам относят. Уже давно было замечено, что некоторые животные и растительные жиры обладают большой химической и биологической активностью, поэтому они применялись как лечебное и косметическое средство с древнейших времён свиное сало, оливковое и миндальное масло В частности, хаульмугровое масло считается и сейчас эффективным средством для лечения проказы Рыбий жир применяется для лечения ранений, льняное масло с известковой водой как средство от ожогов. Иногда отмечается небольшое раздражение кожи при употреблении высоконепредельных жирных кислот концентрированном виде, но меньших концентрациях например, 1015 ных раздражений никогда не бывает Это тем более важно, что жидкие эмульсионные кремы эти кислоты обычно вводят до 3, а густые кремы.

В основную группу элементов, которых нуждаются пряди, входят витамины A, С, E и вся группа B Каждый из них отличается своей специализацией. Не используйте средства чистом виде Разбавляйте их натуральными компонентами или обычными средствами для ухода за волосами. Продолжительность ношения восстановительной маски домашних условиях от 40 минут до нескольких часов. Компоненты Яйцо, по одной ампуле В2, В6, В12, по одной столовой ложке облепихового, миндального, репейного масел. Приготовление Тщательно размешайте все компоненты и нанесите полученную массу по всей длине прядей Создайте на голове тепловой эффект с помощью полиэтилена и полотенца Через полтора часа вымойте волосы с достаточным количеством шампуня. Комплекс витаминов, содержащийся яичном желтке, необходим организму человека Витамин А помогает сохранить зрение, полезен для здоровья костей и укрепления иммунитета Витамин D, содержащийся желтке, имеет животное происхождение, что повышает его усвояемость организмом Он играет важную роль процессе роста и развития клеток, регулируя усвоение кальция, магния и фосфора Витамин D поддерживает иммунную систему и необходим нервной системе Витамин Е является натуральным природным антиоксидантом Он предупреждает старение клеток, сохраняет кожу, волосы, ногти Кроме того, витамин Е предотвращает риск возникновения онкологических заболеваний и атеросклероза Витамин К необходим для нормализации свертываемости крови.

Фосфолипиды, содержащиеся желтке, обладают свойством связывать и выводить излишний холестерин Желток содержит также вещество холеин, препятствующее образованию раковых опухолей. Витамин C или аскорбиновая кислота, нужен организму относительно больших количествах Установлено, что при недостатке пище витамина C сильно повышается проницаемость и хрупкость стенок мельчайших кровеносных сосудов, а также понижается способность организма к образованию антител, препятствующих развитию инфекции Наиболее богатыми носителями витамина C являются овощи, ягоды и фрукты Прекрасным источником витамина C являются черная смородина, плоды красного шиповника, красный перец, клубника, зеленый лук, цветная и белокочанная капуста, помидоры Довольно много аскорбиновой кислоты апельсинах, лимонах и крыжовнике. Витамин B12 антианемический витамин его применяют при лечении злокачественной анемии Значительное количество этого витамина содержится печени, почках, сердце, яичных желтках, мясе. Витамин K антигеморрагический витамин необходим для нормального свертывания крови При отсутствии этого витамина возникает опасность кровотечений и кровоизлияний от малейших травм и повреждений Потребность человека витамине K обычно покрывается выработкой этого витамина кишечной микрофлорой Витамином K богаты зеленые части растений, печень и почки.

Витамин С аскорбиновая кислота не синтезируется организмом человека и должен систематически поступать с продуктами питания, иначе первую очередь начинают страдать стенки кровеносных сосудов Аскорбиновая кислота содержится во многих свежих овощах и плодах, но наиболее ею богаты зелень петрушки и укропа, шиповник, свежая белокочанная капуста, смородина, помидоры, цитрусовые и картофель. Витамин В6 пиридоксин Гипоавитаминоз В6 и тем более авитаминоз В6 явление довольно редкое Наступает он при длительном отсутствий пищевом рационе молока и молочных продуктов, особенно у людей, страдающих хроническими заболеваниями желудочнокишечного тракта Чаще всего при гипоавитаминозе В6 появляется тошнота, снижается аппетит, повышается возбудимость и возникает такое заболевание кожи, как сухой себоррейный дерматит Основные источники пиридоксина молоко, творог, сыр, гречневая и овсяная крупы, мясо и субпродукты, куриное яйцо, рыба, хлеб из муки грубого помола В зависимости от возраста и рода занятий взрослый здоровый человек должен получать с пищей сутки 2, 0 3, 0 мг пиридоксина Витамин В 12 цианокобаламин организме человека принимает участие во многих обменных реакциях При его недостатке рационе может развиться тяжелая форма малокровия пернициозная анемия Оптимальная суточная потребность взрослого человека витамине В 12 составляет 0, 002 мг, а беременной женщины 0, 003 мг, что вполне компенсируется наличием рационе молока, творога, сыра, мяса, печени убойного скота и некоторых видов рыбы.

Гиповитаминоз В 9 Вс Всhypovitaminosis болезнь, развивающаяся при недостатке фолиевой кислоты и характеризующаяся анемией, параличами и развитием перозиса Фолиевая кислота витамин Вс, фолацин, птероилглютаминовая кислота кристаллический желтый порошок, хорошо растворимый растворах щелочей, кислотах, плохо растворимый воде 25 мг 1000 мл и нераствори мый спирте При кипячении и под действием света витамин разру шается Длительное хранение комбикормов приводит к разрушению этого витамина В организме фолиевая кислота восстанавливается до тетрагидрофолиевой кислоты, являющейся коферментом, участвующим разных метаболических процессах Витамин стимулирует и регулирует функции органов кроветворе ния, нормализует гемопоэз, способствует повышению уровня гемоглобина и числа эритроцитов, играет существенную роль обмене белков, частности, синтезе метионина, серина и других нуклеиновых кислот, пуринов, пиримидинов Совместно с витамином B 12 уменьшает потребность птиц холине, так как способствует восстановлению запасов холина и метионина Содержится ви тамин зеленых листьях растений Содержание фолиевой кислоты травяной му ке зависит от условий и продолжительности ее хране ния Фолиевокислый конъюгат выделен чистом виде из дрожжей, фактор ризоптерин из бактерий Актив ность фолиевой кислоты находится зависимости от содержания рационе холина и аспарагиновой кислоты Фолиевой кислоты печени кур содержится от 1 до 1, 5 мкг мл гомогената Фолаты синтезируют многие микроорганизмы, низшие и высшие растения В тканях птицы они не образуются Богаты фолатами печень, почки, яичный желток Фолиевая кислота всасывается двенадцатиперстной кишке и проксимальной части тощей кишки Этиология Фолиевая недостаточность одна из наиболее распространенных среди всех гиповитаминозов птиц При нормированном кормлении синтез и содержание фолатов организме птицы находится на должном уровне Степень использования фолатов комбикормов зависит от обеспеченности рационов полноценным белком и комплексом витаминов, особенности витамином В 12 Недостаточность последнего приводит к нарушению обмена фолатов и увеличению потребности них Дефицит витамина Н биотина и витамина С также нарушает физиологический процесс превращения фолатов активные формы витамина В с При недостаточности витамина А резко изменяются обмен витамина С и содержание фолиевой и фолиновой кислот крови При структурных и функциональных изменениях слизистой кишечника нарушается всасывание фолиевой кислоты и снижается ее синтез В свою очередь, недостаточность фолатов также может вызвать функциональные и морфологические нарушения тонком кишечнике При длительном применении сульфаниламидов и антиэймерийных препаратов у птицы снижается синтез фолатов кишечнике Количество фолатов организме уменьшается при поражении печени Патогенез При недо статке фолиевой кислоты нарушается эритропоэз, за держивается созревание эритроцитов, увеличивается раз мер их ядер Недо.

Витамин D или солнечный витамин был открыт совсем недавно 36 году прошлого века Он был синтезирован из рыбьего жира До сих пор его классификация остается спорной для ученых по некоторым признакам его относят к гормонам, по другим к жирорастворимым витаминам В настоящее время различают 2 формы. Д2, вещество, синтезируемое из продуктов растительного происхождения, а именно из дрожжевых грибков, котором он синтезируется посредством ультрафиолетового излучения Эта форма служит биологически активной добавкой. Данное вещество синтезируется организме человека под воздействием солнечных лучей или попадает него с пищей Максимальное содержание вещества выявлено жире печени трески Следом за ним идут семга и сардины Достаточное количество витамина Д содержится коровьем молоке, швейцарском сыре, говядине, говяжьей печени, свинине и яичном желтке. Одно из важнейших условий нормальной жизнедеятельности организма это относительное постоянство внутренней среды организма гомеостаз Витамины входят состав всех тканей организма строго определенных количествах, а излишек введенных витаминов выбрасывается механизмами гомеостаза Это обеспечивает постоянство химического состава, физикохимических и биологических свойств внутренней среды.

При приготовлении пищи может разрушаться до 30 тиамина Повышенные температура и давление, а также большое содержание глюкозы продукте способствуют разрушению 7080 тиамина Облучение свежего мяса вызывает разрушение 60 тиамина Продолжительное хранение мяса замороженном состоянии приводит к снижению витамина на. Витамин В 2 рибофлавин участвует окислительновосстановительных процессах живой клетки При частичном недостатке рибофлавина у человека наблюдается поражение губ, развиваются стоматит и дерматит на носогубной складке, крыльях носа, веках и ушах Кроме того, при недостатке рибофлавина развивается конъюнктивит, а некоторых случаях катаракта, светобоязнь, возникают нервные расстройства, депрессии или появляется повышенная возбудимость нервной системы Рибофлавин играет важную роль регенерации крови.

Одним из симптомов В 3 авитаминоза у человека является онемение и жгучая боль пальцах и подошвах ног Однако признаки пищевой недостаточности пантотеновой кислоты проявляются редко Витамин В 3 содержится во многих продуктах как животного, так и растительного происхождения печени, почках, яичном желтке, мясе, зерновых, картофеле, капусте Суточная потребность взрослого человека этом витамине 1012 мг, при тяжелом физическом труде и у кормящих женщин до 20 мг В нейтральных водных растворах пантотеновая кислота относительно стабильна и может выдержать стерилизацию при 100 0 С течение 30 мин При нагревании водных растворах кислот и щелочей гидролизуется с отщеплением аланина, при кулинарной обработке пищи сохраняется хорошо, но может переходить воду, которой варится продукт. Витамин Н биотин является небелковым компонентом ряда ферментов, регулирующих обмен углеводов и жиров организме человека и животных Снижение концентрации биотина клетке приводит к расстройству механизмов регуляции цикла Кребса и снижает энергетическую эффективность дыхания.

Витамин С разрушается при контакте с кислородом воздуха, особенно при нагревании, а также при взаимодействии с ферментами аскорбатоксидазой, полифенолоксидазой и др Это проис ходит при нарушении целостности клетки, при измельчении продуктов, содержащих витамин С Для уменьшения потерь аскорбиновой кислоты овощи перед шинкованием целесообразно бланшировать, чтобы инактивировать аскорбатоксидазу Витамин С хорошо сохраняется кислой среде Следует помнить, что жир способствует сохранению витамина С, так как предохраняет его от контакта с кислородом воздуха Продукты, содержащие витамин С, при варке следует погружать кипящую воду и готовить под плотно закрытой крышкой Хранение готовых блюд и их повторный нагрев также способствуют разрушению витамина. Витамин Р содержится черной смородине, рябине, сладком перце, цитрусовых и др Витамин Р достаточно устойчив процессе переработки плодов, однако при хранении и консервировании его потери могут достигать значительных размеров Суточная потребность витамине Р составляет 3550. Витамин Е токоферол один из самых сильных природных антиоксидантов, участвует окислительновосстановительных реакциях, обеспечивая нормальное протекание биохимических процессов организме.

К сожалению, приходится наблюдать различные аллергические реакции крапивница зуд и у некоторых больных после приема витаминных таблеток, об этом надо знать как больным, так и врачам Своевременная отмена этих витаминов, особенно их комплексов, быстро приводит к нормализации состояния больного Использование растительных источников витаминов плоды шиповника, черная смородина, крапива и многие другие позволяет организму восстановить витаминную недостаточность без риска побочных отрицательных влияний на организм, особенно у детей. Хочу еще раз подчеркнуть, что растительный мир богат массой полезных для человека продуктов, которые надо уметь использовать с максимальной отдачей для организма. Жирнокислотный состав желтка яиц при высоком содержании витамина D3 рационе курнесушек Текст научной статьи по специальности Медицина и здравоохранение. Витамин D кальциферол антирахитический фактор, регулирует фосфорнокальциевый обмен, способствует нормальному формированию костной ткани Известно 10 соединений с D витаминной активностью Наибольшее значение из них питании животных имеют витамины D 2 эргокальциферол и D 3 холекальциферол Витамин D образуется скошенных растениях или дрожжах под действием ультрофиолетового облучения При ультрофиолетовом облучении животных содержащийся их коже холестерин переходит витамин D 3 Для птицы витамин D 3 30 раз активнее витамина D 2 Богаты витамином D яичный желток, рыбий жир, сливочное масло, печень животных.

Витамин К филлохинон повышает свертываемость крови, стимулирует синтез протромбина и фибриногена Богаты витамином К зеленые корма, силос, сено, сенаж, корнеплоды. Витамин В 4 холин участвует реакциях трансметилирования, синтезе лецитина Много его содержится дрожжах и семенах злаков.

Витамин В1 тиамин называют антианеврическим витамином Тиамин оказывает влияние на образование гликогена из глюкозы, на превращение фруктозы глюкозу, на синтез углеводов из молочной и пировиноградной кислот, на всасывание углеводов тиамин необходим и для синтеза жирных кислот из углеводов При недостатке рационе этого витамина усвоение углеводов организме задерживается на стадии пировиноградной кислоты, которая накапливается крови, проявляя токсическое действие, нарушается водный, жировой и белковый обмен У животных наблюдается потеря аппетита, расстройство пищеварения, значительные изменения нервной системе, появляется полиневрит, прекращается рост, нарушается деятельность сердечнососудистой системы У молодняка птицы наблюдается слабая подвижность, затем наступает паралич конечностей и шейной мускулатуры с характерным судорожным запрокидыванием головы назад У взрослой птицы снижается яйценоскость и оплодотворяемость яиц Недостаточность тиамина у свиней проявляется слабости конечностей, возможны преждевременные опоросы и гибель приплода, поросята отстают росте, плохо используют питательные вещества кормов, у них появляется рвота, одышка, слабость сердечной деятельности, тяжелых случаях наступает смерть У лошадей наблюдается расстройство координации движений Наиболее часто гиповитаминоз В1 наблюдается у пушных зверей, которые погибают при длительном кормлении сырой рыбой, содержащей фермент тиаминазу, который инактивирует кишечнике витамин В1 Тиаминаза разрушается при проваривании рыбы На потребность животных тиамине влияет вид, возраст, физиологическое состояние, состав рациона, интенсивность бактериального синтеза витамина В1 организме Повышение уровня жира рационе снижает потребность животных тиамине, и наоборот Ненасыщенные жирные кислоты, входящие состав жира корма, снижают потребность тиамине изза усиления микробиологического синтеза и всасывания этого витамина из кишечника Добавка марганца к дефицитному по тиамину рациону также снижает потребность животных этом витамине С увеличением рационе уровня углеводов потребность тиамине повышается У свиней тиамин синтезируется бактериями толстом кишечнике и за счет этого примерно на 50 удовлетворяется потребность организма этом витамине На достаточном по тиамину рационе у свиней наблюдается депонирование тиамина печени и скелетной мускулатуре Имея запасы витамина В1, свиньи могут по несколько месяцев не реагировать на снижение содержания этого витамина рационе, так как используют по мере необходимости свои резервы Удовлетворительными источниками тиамина служат зеленые растения и хорошее сено Богаты тиамином зерновые злаковые корма, которых среднем содержится до 34 мг кг, пшеничные отруби с содержанием до 8 мг кг, наибольшее содержание тиамина находится кормовых дрожжах до 77 мг кг При недостатке кормах тиамина рационы животным добавляют витаминные препараты.

Витамин В6 пиридоксин Биологическая роль пиридоксина определяется его участием аминокислотном обмене и построении фермента фосфорилазы, расщепляющего гликоген Пиридоксин необходим также для превращения организме животных линолевой кислоты арахидоновую, образовании жира из белка, гемоглобина крови, а также обмене натрия Таким образом, витамин В6 принимает непосредственное участие белковом, углеводном, жировом и минеральном обмене Главными признаками авитаминоза у свиней являются потеря аппетита, анемия, дерматиты, не поддающиеся лечению путем добавок рацион никотиновой кислоты, замедленный рост поросят, ухудшение использования азота и энергии корма, желудочнокишечные расстройства, повышенная возбудимость, судороги, приводящие к падежу молодняка, крови низкий уровень гемоглобина У птиц дефицит пиридоксина снижает эффективность использования белка корма, вызывает нарушения углеводном и жировом обмене, параличи, появляется дискоординация движений, цыплята садятся на ноги, тяжелых случаях лежат распростертыми, голова запрокинута Недостаток пиридоксина рационах лошадей периоды репродукции и тренинга, кроликов, лисиц и норок вызывает дерматиты, дегенерацию сердечной мышцы, патологические изменения нервной системе, тяжелую анемию, у молодняка замедление роста У жвачных животных пиридоксин синтезируется микрофлорой рубца Сравнительно богаты пиридоксином дрожжи, пшеничные отруби, зеленые бобовые и злаковые растения, где пиридоксин концентрируется зародышах, люцерновая мука, кормовая патока Мало пиридоксина мясокостной муке и очень мало молоке.

Витамин В12 цианкобаламин Этот витамин является антианемическим фактором В животном организме играет значительную роль процессе кроветворения, работе красного костного мозга и биосинтезе нуклеиновых кислот В своем составе содержит кобальт С помощью витамина В12 осуществляется ресинтез организме незаменимой аминокислоты метионина Этот витамин оказывает влияние на рост животных, активизацию белкового обмена, способствует усвоению аминокислот. Поступление витаминов организм может быть недостаточным результате неправильной кулинарной обработки продуктов питания нагревания, консервирования, копчения, высушивания, замораживания или вследствие нерационального одностороннего питания Так, преимущественно углеводное питание приводит к недостаточности витаминов В при пищевом рационе, содержащем очень мало белка, может возникнуть недостаток рибофлавина витамин. Недостаток организме витамина А вызывает гиповитаминоз, первым признаком которого является так называемая куриная слепота нарушение зрения при низкой освещённости сумерках Это связано с недостаточным образованием сетчатке глаза пигмента родопсина, для синтеза которого необходим витамин А Дальнейшее развитие гиповитаминоза А проявляется сухостью роговой оболочки глаз, частым их инфицированием Кроме того, при недостатке ретинола наблюдается перерождение эпителиальных клеток слизистых оболочек органов дыхания, пищеварения, мочевыводящих путей Это способствует развитию воспалительных заболеваний внутренних органов.

Одним из характерных признаков недостатка витамина А также являются сухость кожи и волос, бледность и шелушение кожных покровов, наклонность к образованию угрей, фурункулов, ломкость и исчерченность ногтей, уменьшение аппетита, повышенная утомляемость. Вреден не только недостаток, но и избыток витамина А Большие дозы витамина А токсичны При введении организм более 50 мг ретинола день течение длительного времени могут развиться явления гипервитаминоза кожный зуд, выпадение волос, общая раздражительность, вялость, сонливость, головные боли, а также обострение желчнокаменной болезни и хронического панкреатита. Суточная физиологическая потребность витамине А здорового человека составляет 1, 5 мг, каротине. Нерезко выраженный гиповитаминоз B1 приводит к нарушениям функций центральной нервной системы виде психической подавленности, общего недомогания, повышенной утомляемости, головной боли, бессонницы, ослабления внимания. Суточная потребность витамине B1 2 мг Потребность тиамине возрастает при большом содержании пище углеводов, а также при лихорадочных состояниях, заболеваниях кишечника, повышенной функции щитовидной железы тиреотоксикозе, невритах и радикулитах. Средняя суточная потребность человека рибофлавине составляет 2, 53.

Выраженная картина недостаточности витамина В6 встречается редко, так как его вырабатывают микробы кишечнике Иногда она наблюдается у детей раннего возраста, вскормленных автоклавированным молоком Это выражается задержке роста, желудочнокишечных расстройствах, повышенной нервной возбудимости, судорожных приступах. В организме человека витамин В12 образуется кишечнике незначительном количестве, дополнительно он поступает с продуктами животного происхождения Витамин В12 содержится печени, мясе, яйцах, рыбе, дрожжах, а также лечебных препаратах, получаемых из печени животных Важным его источником является молоко, особенно кислое, поскольку его синтезируют некоторые молочнокислые бактерии Он теплоустойчив, но чувствителен к воздействию света. В настоящее время витамин С широко применяется медицинской практике при лечении очень многих заболеваний. Неправильный тепловой режим обработки пищи и длительное хранение готовых пищевых продуктов вызывают окисление и потерю больших количеств аскорбиновой кислоты Гиповитаминоз С может иметь место при заболеваниях жедочнокишечного тракта, нарушающих всасывание аскорбиновой кислоты например, это наблюдается при хроническом гипацидном гастрите, энтероколите, а также при недостатке витаминов B1 и B2 и после длительного применения некоторых лекарств, например салицилатов и сульфаниламидных препаратов.

При кулинарной обработке пищевых продуктов теряется около 5060 аскорбиновой кислоты Чтобы витамин С как можно меньше разрушался от воздействия кислорода воздуха, пищу следует варить неокисляющейся эмалированной посуде, под крышкой, не переваривать и долго не хранить, так как при повторном подогревании готовых блюд потери витамина С быстро возрастают С этой точки зрения наибольшую ценность представляют сырые овощи, плоды и ягоды. Суточная потребность детей, беременных женщин и кормящих матерей витамине D составляет 500 международных единиц ME Медицинский рыбий жир, продающийся аптеках, содержит чайной ложке около. В пищевых растениях, богатых витамином С, всегда имеется и витамин Р Этим объясняется большая эффективность витамина С, содержащегося растительных продуктах, по сравнению с синтетическими препаратами. При недостатке витамина Р капилляры становятся хрупкими, повышается их ломкость, появляются точечные кровоизлияния. Витамин Е необходим для нормального протекания беременности и вскармливания потомства Важнейшим симптомом недостаточности витамина Е организме женщины является потеря способности к нормальному вынашиванию плода беременность прерывается самопроизвольным выкидышем.

При экспериментальном Еавитаминозе у самцов крыс нарушается образование сперматозоидов появляются сперматозоиды без жгутиков, теряющие способность передвигаться и оплодотворять Затем продукция спермы прекращается, половой инстинкт угасает, происходит обратное развитие наружных половых признаков, самцы напоминают кастрированных животных У них наблюдаются дегенеративные изменения скелетной мускулатуре и сердечной мышце, нарушается деятельность нервной системы и печени. Для обеспечения нормального течения физиологических процессов витамины необходимы человеку минимальных количествах Их недостаток вызывает гипо и авитаминозы В настоящее время нашей стране не встречаются моно и полигиповитаминозы алиментарного происхождения, но наблюдаются полигиповитаминозы при различных хронических заболеваниях. Гиповитаминозы развиваются при одностороннем неполноценном питании или при употреблении блюд и продуктов, подвергшихся неправильной кулинарной обработке, плохо хранившихся нагревание, охлаждение, замораживание, высушивание, консервирование, копчение и Резкое ограничение жира пищевом рационе способствует обеднению организма жирорастворимыми витаминами A, E, D, K, углеводистое питание способствует развитию гиповитаминоза B, а малобелковое питание вызывает недостаток рибофлавина, инозита, холина Дефицит витаминов группы B организме развивается при их плохом всасывании желудочнокишечном тракте.

Витамины делятся на жирорастворимые витамины A, D, E, K, водорастворимые витамины B 1 B 2 B 3 B 6 B 9 B 12 C, P, PP, H, парааминобензойная кислота и витаминоподобные вещества витамины B 13 B 15 и инозит, липоевая кислота, холин. Витамин E токоферол влияет на обмен белков и углеводов, стимулирует деятельность мышц При его недостаточности замедляется образование гонадотропного, тиреотропного, адренокортикотропного гормонов Витамин рекомендуется при нарушениях половой функции у мужчин и женщин, экссудативном диатезе, мышечной дистрофии, дерматомиозите, болезни Рейно, атеросклерозе, гипертонической болезни, коронарной недостаточности, дистрофии миокарда, гепатитах, кожных болезнях, полиомиелите, беременности, кормлении грудью, тяжелом физическом труде Витамин E содержится растительных маслах, овощах, мясе, яйцах Суточная потребность человека около.

Витамин B 6 пиридоксин участвует обмене белков и жиров При его гиповитаминозе развиваются микроцитарная гипохромная анемия, лейкопения, жировая инфильтрация печени, резко повышается содержание крови железа Он синтезируется бактериальной флорой кишечника достаточном для организма количестве Пиридоксин рекомендуется при атеросклерозе, остром и хроническом гепатите, гастрите с секреторной недостаточностью, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, туберкулезе, хроническом нефрите, анемии, лечении сульфаниламидами и антибиотиками Богатыми источниками пиридоксина являются почки, мясо, рыба, яичный желток, дрожжи и бобовые Суточная потребность взрослого человека витамине B 6 составляет 1, 5 3, 0. Инозит участвует обмене белков и углеводов, обладает липотропным действием, входит состав различных ферментов Он улучшает трофику тканей, нормализует перистальтику желудка и кишечника Рекомендуется при остром и хроническом панкреатите, дискинезии желудка, кишечника и желчевыводящих путей Содержится дрожжах, фруктах, ягодах, овощах, крупах, яйцах, молоке, печени, почках Инозит синтезируется микробной флорой кишечника и всасывается тонкой кишке Суточная потребность около 1, 5 сутки.

Всего 250 грамм радужной форели другое название микижа содержат 645 мкг витамина D, так что эта рыба по праву считается его главным источником Кроме того форель содержит полезные омега3 жирные кислоты, которые, согласно исследованиям, способны снизить риск смерти от сердечнососудистых заболеваний на 15 Как насчет рыбного четверга, а также пятницы и субботы Чтобы сделать блюдо еще более полезным, запекайте форель фольге с лимоном и травами, но без добавления масла. Многие люди с опасением относятся к консервам, и очень зря Так, например, консервированные сардины масле не просто обладают уникальными питательными свойствами, но также содержат ценные витамины и минералы В 30 граммах около двух сардин можно обнаружить селен, витамин B12, кальций и 13 от суточной нормы витамина D Плюс ко всему, они способны обеспечить организм здоровой дозой омега3 жирных кислот. Тщательно осмотрите бутылку или коробку сока перед покупкой сегодня апельсиновые соки часто обогащены витамином D и кальцием Как и случае с молочными продуктами, такое сочетание является беспроигрышным Особенно, если вы привыкли пить апельсиновый сок на завтрак каждый день И да, правило о том, что свежевыжатые соки всегда полезнее бутылированных здесь не работает.

Вы стали физически ощущать, что вашем рационе не хватает витамина D Об этом могут свидетельствовать частые перепады настроения быстрая утомляемость и депрессивные мысли Значит, пора перестать выбрасывать яичные желтки во время приготовления омлета Все мы слышали о том, что желтки повышают количество холестерина крови, но вместе с тем они же содержат до 19 мкг витамина D Так что лучше употреблять пищу меньше жареного и жирного, вернув желткам полномочия хотя бы на осеннезимний период. Высокий уровень витамина D крови ведет к уменьшению риска развития раковых, аутоиммунных, сердечнососудистых и инфекционных заболеваний. Витамин D помогает организму усваивать из пищи фосфор и кальций, а также повторно абсорбировать кальций из почек Этот процесс является жизненно необходимым для минерализации костей и предотвращения гипокальциемического криза тетания, заболевания, вызванного недостатком кальция организме, изза которого пациент страдает от гиперактивных неврологических рефлексов и судорог руках и ногах.

Этот витамин противопоказан при острых и хронических заболеваниях печени и почек В пожилом возрасте он провоцирует атеросклероз Человеческий скелет состоит из двухсот костей, и каждой из них нужен кальций Плюс его требуют толстый кишечник, зубы, волосы и кожа Природа мудро устроила так, что вне зависимости от диеты человеческая кожа выделяет провитамин D из холестерина под воздействием ультрафиолета Если проводить на солнце полчаса днем и полчаса вечером, то потребности витаминах группы D снижаются как минимум на треть Оконное стекло и загазованный городской воздух задерживают ультрафиолет Поэтому анорексичные отроки и девы, избегающие любых жиров и сидящие сутками за компьютерами, страдают первыми Легкие и хрупкие скелетики, обтянутые сухой, с ранними псориатическими чешуйками, кожей и неизлечимая хроническая усталость вот жестокий итог для тех, кто забыл о естественных механизмах саморегуляции.

Состав и наличие полезных веществ Яичный желток содержит 12 витаминов, жизненно необходимых для организма человека, а процентное содержание некоторых составляет суточную норму Больше всего витамина Е, D, В9, В1, В2, В12, А, F, К Природа также позаботилась и о снабжении желтка всеми необходимыми микроэлементами Их насчитывается более 50, больше всего содержится фосфора, кальция, железа, магния, натрия, калия, серы и хлора Кроме этого состав желтка входят протеины, липиды, каротиноиды, лицетин и холестерин Еще одним преимуществом желтка является то, что его питательные вещества усваиваются организмом человека на 95 Максимально витаминов и полезных веществ сохраняется сыром желтке, однако таком виде его можно употреблять только при полной уверенности здоровье птицы. Бытует мнение, что яйца и частности желток плохо перевариваются Однако этот процесс полной мере зависит от степени термической обработки Сваренные всмятку яйца и яичница глазунью перевариваются желудке течение 12 часов, а сваренные вкрутую яйца и яичница, обжаренная с двух сторон 3 часов. Отсутствие или недостаток витаминов организме приводят к нарушению ряда его важнейших функций.

Примерно то же время было показано, что ультрафиолетовое облучение искусственное или солнечным светом также предупреждает развитие заболевания В последующем было выявлено заболевание взрослых, эквивалентное рахиту, а именно остеомаляция Это заболевание, характеризующееся нарушением минерализации костей, также поддавалось лечению витамином D В развитии дальнейших исследований ключевую роль сыграли данные, показавшие, что лечение витамином D больных, имевших повреждения печени и повреждения почек, не давало ожидаемого эффекта. В связи с важностью открытия данного факта на протяжении последних 50 лет велось активное изучение структуры витамина D и механизма его действия, причем особенно быстро оно продвинулось последнее десятилетие. Выяснилось, что восполнить полной мере недостаток витамине D за счет продуктов питания нельзя Согласно литературным данным зарубежных витаминологов, содержание витамина D продуктах питания незначительно Так, расчете на 100 печени животных содержится до 50 ME витамина, яичном желтке 25 ME, говядине 13 ME, кукурузном масле 9 ME, сливочном масле до 35 ME, коровьем молоке от 0, 3 до 4 ME на 100 мл Суточная потребность витамине составляет 400500 ME, поэтому даже при полноценной диете потребность организма витамине не может быть полностью обеспечена Именно этими факторами и объясняется необходимость дополнительного применения препаратов витамина D на всем протяжении жизни.

Он участвует регуляции пролиферации и дифференциации клеток всех органов и тканей, том числе клеток крови и иммунокомпетентных клеток. Витамин является одним из основных регуляторов обменных процессов организме белкового, липидного, минерального Он регулирует синтез рецепторных белков, ферментов, гормонов, причем не только регулирующих обмен кальция паратгормон, кальцитонин, но и тиреотропина, глюкокортикоидов, пролактина, гастрина, инсулина. Гидроксилирование почках может осуществляться и другим путем 24гидроксилаза с образованием 2425диокси D Гидроксилирование витамина D происходит митохондриях Необходимо отметить, что витамин D2 эргокальциферол, содержащийся растениях, организме гидроксилируется тем же путем с образованием 1, 25 OH 2D2, который по биологической активности эквивалентен 1, 25 OH 2D Активирование витамина D организме представлено на рисунке ниже. Помимо паратгормона, кальцитонина и витамина D, на гомеостаз кальция организме влияют и другие гормоны. Тип II представляет собой аутосомный рецессивный дефект, при котором, по всей видимости, отсутствуют рецепторы кальциферола. Приведенные суточные дозы витамина D определены на основании данных литературы.

Учитывая значительную роль витамина D регуляции физиологических процессов, последние годы во всем мире большое внимание уделяется вопросу достаточной обеспеченности организма этим витамином. В большинстве кормов витамина А нет, он содержится только молоке, желтке яиц, печеночном жире тресковых рыб и бараньем сале В растительных кормах имеется провитамин А каротиноиды альфа, бета, гаммакаротин и криптоксантин, из которых организме животных образуется витамин А Местом превращения каротина витамин являются стенки тонкого кишечника При избыточном поступлении каротиноидов организм животных каротин резервируется жировой ткани, а витамин А печени. Всасывание каротина и витамина А пищеварительном тракте животных идет успешно лишь при наличии корме достаточного количества жира Расстройство пищеварения и недостаточная секреция желчи препятствует всасыванию каротина Наличие прогорклого жира например, комбикорме разрушает витамин А и каротин Содержание кормах значительных количествах нитратов и нитритов препятствует образованию витамина А из каротиноидов. Одновременно с изменением химического состава костей изменяется и состав крови В ней резко падает содержание неорганического фосфора до 2025 нормы при малом изменении содержания кальция, по этому показателю рахит отличается от тетании, при которой наблюдается снижение содержания кальция крови, а количество фосфора остается норме.

У взрослых животных на рахитогенных рационах наблюдается остеомаляция болезненное размягчение костей, остеопороз атрофия костной ткани вследствие потери кальция и фосфора из нее Наряду с этим при Вавитаминозе у животных наблюдается общая слабость, пониженная сопротивляемость инфекциям, падение массы тела, у молодняка остановка росте При недостаточном обеспечении витамином D у животных наблюдается также извращение аппетита длительное вылизывание шерсти, поедание земли, малая подвижность у молодняка животные с трудом встают и ходят У взрослых животных снижается продуктивность, наблюдается залеживание, нарушение полового цикла, послеродовые осложнения, деформация копыт, расшатывание зубов, а тяжелых случаях и переломы трубчатых костей. Наилучшим источником витамина D считается рыбий жир, очень им богат яичный желток, меньше витамина молочном жире В продуктах животного происхождения содержится преимущественно витамин D3 Зеленые растения очень бедны витамином D или совсем его не содержат, но них есть провитамин эргостерол, из которого под действием ультрафиолетовых лучей при солнечной сушке растений образуется небольшом количестве витамин D2 искусственно высушенное сено почти не содержит его Не обнаружено витамина D скольконибудь заметном количестве зерновых кормах и корнеклубнеплодах.

Применение препаратов витамина D требует строгого нормирования Для животных вреден как недостаток, так и избыток витамина D При избытке витамина D происходит усиленная мобилизация кальция из пищи, кальций откладывается почках, на стенках кровеносных сосудов и других органах Гипервитаминозы D обычно сопровождаются расстройством пищеварения. Потребность птицы витамине К возрастает с увеличением доли животных кормов рационе и при заболевании кокцидиозом, при котором паразитарный геморрагический энтерит является основной причиной смертности птицы. При полноценном кормлении крупного рогатого скота, овец и свиней полагают, что эти животные удовлетворяют свою потребность витамине К за счет микробного биосинтеза преджелудках и толстом отделе кишечника. Недостаток витаминов группы В кормах и рационах животных с однокамерным желудком ведет к замедлению роста, плохому использованию питательных веществ кормов, дерматитам, судорогам, нарушениям координации движений, параличам.

Недостаточность тиамина у свиней проявляется слабости конечностей, возможны преждевременные опоросы и гибель приплода, поросята отстают росте, плохо используют питательные вещества кормов, у них появляется рвота, одышка, слабость сердечной деятельности, тяжелых случаях наступает смерть У лошадей наблюдается расстройство координации движений Наиболее часто гиповитаминоз В1 наблюдается у пушных зверей, которые погибают при длительном кормлении сырой рыбой, содержащей фермент тиаминазу, который инактивирует кишечнике витамин В1 Тиаминаза разрушается при проваривании рыбы. На потребность животных рибофлавине влияет температура окружающей среды При высокой температуре она уменьшается, при низкой возрастает Повышение рационе уровня протеина и жира и уменьшение углеводов уменьшает потребность витамине. Жвачные животные не испытывают недостатка никотиновой кислоте, благодаря способности бактерий рубца синтезировать ее достаточном количестве. При недостатке холина кормовых рационах у свиней и собак огрубевают кожа и волосяной покров, снижается гибкость суставов, нарушается координация движений и возрастает падеж молодняка У супоросных маток снижается плодовитость, появляется мертворожденное потомство, снижается молочность. У авитаминозной птицы нарушается липидный обмен, результате чего перерождается печень, молодняк плохо растет, развивается перозис Метионин вместе с марганцем и никотиновой кислотой предупреждает перозис у птиц.

Хорошим источником витамина В5 являются дрожжи, животные корма, зеленая трава, травяная мука, пшеничные отруби, зерновые бобовые, жмыхи. Недостаточная обеспеченность свиней, птицы, молодняка жвачных животных витамином В12 вызывает у них злокачественную анемию малокровие, сопровождающуюся резким снижением продуктивности, прекращением роста и полным истощением организма изза низкого усвоения белков кормов растительного происхождения У птиц наблюдается снижение выводимости яиц результате повышенной эмбриональной смертности последнюю неделю инкубации с признаками атрофии мышц конечностей, кровоизлиянием мышцы, аллантоис и желточный мешок. Аскорбиновая кислота содержится практически во всех растительных нормах, но при хранении кормов она под действием кислорода, света и ферментов быстро разрушается, поэтому комбикорма и рационы производится добавка синтетического препарата аскорбиновой кислоты, которая ослабляет или даже исключает отрицательное влияние стрессфакторов, способствует сохранности молодняка и повышению продуктивности животных Например, добавка витамина С рационы курнесушек оказывает положительное влияние при содержании их стрессовых условиях при плохой освещенности и недостаточной вентиляции птичника Кроме этого, добавка витамина С корм несушек укрепляет яичную скорлупу, результате чего снижается бой.

Рахит это заболевание, характерно для детей раннего возраста и вызванное дефицитом витамина Д, сопровождающееся нарушением минерализации костей и расстройством кальцийфосфорного обмена. Витамин Д влияет на обмен кальция и фосфора, нужен для роста костей, влияет на сон и нервную систему, а согласно некоторым исследованиям, даже снижает частоту острых респираторных заболеваний, остеопороза, сахарного диабета, бронхиальной астмы, рассеянного склероза, депрессивных состояний, хронической усталости, болезни Альцгеймера и атопического дерматита. UVB лучи зависят от времени года, суток, близости к экватору достигают земли когда солнце находится под углом 35 и более то есть большей части России с ноября по март кожа практически не вырабатывает витамин Д независимо от времени, проведенном на солнце, ближе к Экватору, момент максимальной солнечной активности 1216 часов и как правило, только летом. Среди методов, применяемых для диагностики рахита, используется первую очередь данные визуального осмотра, но возможно также проведение биохимического анализа крови, измерение концентрации витамина Д крови, исследование уровня кальция моче и проведение рентгенографии костей. Препараты витамина Д рекомендовано принимать профилактически начиная с 1 месяца и до 2 лет жизни круглогодично, после 2 и до 5 лет осеннезимний период. Devisol, Minisun масляный раствор на основе кокосового и пальмового масла, Финляндия.

Передозировка витамина Д крайне опасна и токсична для ребенка не допускайте передозировки, не капайте ребенку капли прямо рот давайте препарат с ложечки, а если Вы ошиблись, то помойте ложку и накапайте снова признаки передозировки витамина Д отказ от еды, тошнота, рвота, запоры, боли животе, сонливость, апатия для контроля дозировки витамина Д можно сдать мочу на пробу Сулковича, что косвенно может говорить о витамине Д и выведении кальция с мочой при его избытке. При наличии проблем с кишечником которые могут нарушить всасывание кальция, необходимо первую очередь лечить кишечник, а уже потом рахит. Некоторые пищевые и лекарственные растения содержат витамин D грейпфрут, капуста, картофель, кукуруза и кукурузное масло, лимон, люцерна, ячмень. Поступая организм, витамин D всасывается проксимальном отделе тонкого кишечника, причем обязательно присутствии желчи Часть его абсорбируется средних отделах тонкой кишки, незначительная часть подвздошной После всасывания кальциферол обнаруживается составе хиломикронов свободном виде и лишь частично форме эфира Биодоступность составляет. Витамин D является уникальным это единственный витамин, действующий и как витамин, и как гормон Как витамин он поддерживает уровень неорганического Р и Са плазме крови выше порогового значения и повышает всасывание Са тонкой кишке.

В качестве гормона действует активный метаболит витамина D 1, 25диоксихолекациферол, образующийся почках Он оказывает влияние на клетки кишечника, почек и мышц кишечнике стимулирует выработку белканосителя, необходимого для транспорта кальция, а почках и мышцах усиливает реабсорбцию. Витамин D является жирорастворимым и, следовательно, накапливается организме, поэтому при его передозировке могут возникнуть серьезные проблемы. Витамины органические вещества, не синтезируемые организме, но необходимые для регуляции обмена веществ Источниками их является пища и микрофлора кишечника преимущественно бифидобактерии Витамины особенно необходимы во время роста и развития организма, когда наиболее интенсивны процессы синтеза белков и деления клеток. Гиповитаминоз состояние, возникающее результате снижения содержания или недостаточности эффектов витамина организме. Витамин А необходим для нормального функционирования иммунной системы и является неотъемлемой частью процесса борьбы с инфекцией. Витамин А, будучи мощными антиоксидантом, является средством профилактики и лечения раковых заболеваний, частности, препятствуя повторному появлению опухоли после операций. Потребность витамине А может значительно меняться зависимости от климатических условий холодный климат не влияет на потребность и обмен витамина А, но при повышении температуры окружающей среды и увеличении времени пребывания на солнце например, во время летнего отдыха на юге потребность витамине А резко возрастает.

Дополнительными пищевыми источниками витамина D являются молочные продукты, рыбий жир, яичный желток Однако на практике молоко и молочные продукты далеко не всегда содержат витамин D или содержит лишь незначительное количество, поэтому их потребление не может гарантировать покрытие потребности этом витамине Кроме того, молоке содержится большое количество фосфора, который препятствует усвоению витамина. Суточная потребность В целях профилактики обычно назначают витамин D3 холекальциферол обычно дозе 300500 ME сутки. Для усвоения витамина Е из кишечника, необходимо поступление него жира и желчи. Благодаря витамину К организме происходит активация факторов свертывающей системы крови. Рибофлавин содержится во многих пищевых продуктах, том числе и молоке, но обычно связанном с белками виде Синтезируется микроорганизмами, микрофлорой толстой кишки. Витамин B2 оказывает положительное воздействие на слизистые оболочки пищеварительного тракта. Недостаточность фолатов наиболее часто обнаруживается у беременных женщин от 40 до 80, что является одной из причин различной патологии плода недонашиваемость, пороков развития у детей, мертворождения и пр, и у детей раннего возраста Фолиевая кислота активно транспортируется через плаценту к плоду, и его крови ее концентрация 5 раз выше, чем крови матери. Цианокобаламин способствует нормализации обмена липидов и холестерина организме, он предупреждает жировую инфильтрацию печени, повышает потребление кислорода клетками при гипоксии.

Даже небольшое снижение содержания цианокобаламина крови по сравнению с нормой может нанести значительный вред мозгу и нервной системе. Никотиновая кислота поступает организм не только с пищей но и образуется нем из аминокислоты триптофана. Источники говяжья печень, дрожжи, брокколи, морковь, сыр, кукурузная мука, листья одуванчика, финики, яйца, рыба, молоко, арахис, свинина, картофель, помидоры, проростки пшеницы, продукты из цельных злаков. Слабоумие, депрессия, понос, головокружение, быстрая утомляемость, головные боли, несварение желудка, бессонница, боль конечностях, потеря аппетита, пониженное содержание сахара крови, слабость мышц, трещины на коже и воспаления. Витамин А 2 найденный у пресноводных рыб, имеет дополни тельную двойную связь иононовом кольце. Гипервитамииоз А встречается чаще всего у жителей Севера, употребляющих иногда пищу печень белого медведя, тюленя, моржа, содержащую много витамина А Характерные проявления гипервитаминоза воспаление глаз, гиперкаратоз, выпадение волос, общее истощение организма вследствие потери аппетита, тошноты, головной боли, бессоницы. Суточная потребность витамине Д для детей колеблется от 12 до 25 мг, а для взрослых его нужно десятки раз меньше.

Распространение природе и суточная потребность Важ нейшим источником токоферола для человека служат растительные мас ла подсолнечное, кукурузное, хлопковое, оливковое, соевое и другие, а также салат, капуста и семена злаков Из продуктов животного происхо ждения витамин Е содержится мясе, сливочном масле, яичном желтке и др Поскольку витамин Е откладывается во многих тканях организма, его гиповитаминоз почти не наблюдается, даже если этот витамин не посту пает с пищей течение нескольких месяцев Суточная потребность взрослого человека токофероле примерно 2030мг. Гиповитаминоз К приводит к заболеванию геморрагия про исходят самопроизвольные кровотечения носовые, кровавая рвота, внутренние кровоизлияния, повышенная кровоточивость при травмах У взрослых людей гиповитаминоз К встречается редко, так как кишечная флора полностью обеспечивает организм данным витамином У грудных детей пока не развита кишечная флора причиной гиповитаминоза К может служить недостаток витамина К пище Основными причинами гиповитаминоза К являются подавление кишечной флоры лекарствен ными средствами, заболевания печени и желчного пузыря, при которых нарушается образование желчных кислот необходимых для всасывания витаминов В медицинской практике используют препараты витамина К, и его синтетический аналог викасол. Известно несколько десятков витаминов Они условно обозначаются буквами латинского алфавита По растворимости их делят на две группы растворимые жирах A, D, E, К и растворимые воде.

Витамин А ретинол необходим для нормальной функции органа зрения, способствует росту и размножению клеток организма, повышает сопротивляемость к инфекционным заболеваниям, оказывает влияние на многие обменные процессы. Принимать витамин D надо очень осторожно При введении организм большего количества витамина появляется слабость, потеря аппетита, тошнота, рвота, резкое похудание, замедляется рост, появляются боли суставах и концентрация кальция крови увеличивается, много кальция выделяется с мочой, соли кальция начинают откладываться мягких тканях почках, легких, стенках кровеносных сосудов Гипервитаминоз D у маленьких детей может привести к склерозу сердечной мышцы. Много витамина В1 содержат бобовые растения, дрожжи, ржаной хлеб, гречневая и овсяная крупы Небольшое количество витамина есть картофеле и овощах. Витамин В2 содержится растительных и животных продуктах дрожжах, мясе, молоке, яичном желтке, меде, овощах. Витамин С содержится почти исключительно продуктах растительного происхождения свежей зелени, овощах, ягодах, фруктах Хорошими источниками витамина являются картофель и ква шеная капуста Особенно много витамина С плодах шиповника, черной смородине, сибирской облепихе, а также лимонах, апельсинах, мандаринах, яблоках. При интенсивной физической и умственной работе, при заболеваниях потребность витаминах возрастает. Полное отсутствие витамина А пище вызывает тяжелое заболевание глаз, роговая оболочка глаза становится мутной, а дальнейшем может образоваться бельмо.

Витамин D продуктах питания является стабильным, поэтому его запасы не сильно истощаются процессе их приготовления или хранения. Помогает конечно, организму использовать кальций и фосфор, что особенно важно для развития костей и зубов и для обеспечения нормальной минерализации, роста и ремоделирования костной ткани. Стимулирует выработку инсулина, какой необходим для обработки сахара крови. Последние исследования показывают, что витамин D может защитить от таких болезней, как рак особенно молочной железы, простаты и толстой кишки и болезни сердца. Предварительные исследования показали, что долгосрочный прием препаратов с витамином D снижает риск рассеянного склероза аутоиммунное заболевание. Повышенный риск пародонтоза хронического воспалительного заболевания десен возрасте пятидесяти лет и старше. Богатые источники витамина D масла из печени рыб, лосось, скумбрия особенно нерка, сардина, креветки. Длительная передозировка чревата отложением кальция легких и кровеносных сосудах.

Витамины низкомолекулярные органические соединения различной химической природы, необходимые для осуществления важнейших процессов, протекающих живом организме Для нормальной жизнедеятельности человека витамины необходимы небольших количествах, но так как организме они не синтезируются достаточном количестве, то должны поступать с пищей качестве необходимого ее компонента Отсутствие или недостаток организме витаминов вызывает гиповитаминозы болезни результате длительного недостатка витаминов и авитаминозы болезни результате отсутствия витаминов При приеме витаминов количествах, значительно превышающих физиологические нормы, могут развиваться гипервитаминозы. Витамин C аскорбиновая кислота Значительное количество аскорбиновой кислоты содержится листовых зеленых овощах, брюссельской капусте, цветной и кочанной капусте, землянике, абрикосах, персиках, хурме, облепихе, шиповнике, рябине, печеном картофеле В продуктах животного происхождения представлена незначительно печень, надпочечники, почки.

Витамин B1 тиамин Больше всего тиамина содержится вВитамин B1 водорастворимый витамин, легко разрушается при тепловой обработке щелочной среде Витамин участвует углеводном обмене и связанных с ним энергетическом, жировом, белковом, водносолевом обмене, оказывает регулирующее воздействие на деятельность нервной системы При недостаточном поступлении тиамина пировиноградная и молочная кислоты накапливаются тканях, вследствие чего ухудшаются функции ряда систем, первую очередь, нервной, сердечнососудистой и пищеварительной Тиамин улучшает циркуляцию крови и участвует кроветворении Тиамин оптимизирует познавательную активность и функции мозга Он оказывает положительное действие на уровень энергии, рост, способность к обучению и необходим для тонуса мышц пищеварительного тракта, желудка и сердца Тиамин выступает как антиоксидант, защищая организм от разрушительного воздействия старения, алкоголя и табака Суточная потребность 1, 4 2, 4 мг среднем 1, 7 Также тиамин содержится хлебе и хлебопродуктах из муки грубого помола, проростках пшеницы, овощах спаржа, брокколи, брюссельская капуста, апельсинах, изюме, сливе и. Витамин B9 фолиевая кислота Витамин B9 водорастворимый витамин, легко разрушается при кулинарной обработке и на свету Кроветворный фактор, переносчик одноуглеродных радикалов, участвует синтезе аминокислот и нуклеиновых кислот Суточная потребность 200 мкгИсточники.

 

© Copyright 2017-2018 - articles-study